卫生毒理学由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“卫生毒理学重点”。
《卫生毒理学B》课程教学大纲
课程编码：10272018
课程名称: 卫生毒理学B
英文名称：Hygienic Toxicology
开课学期：
学时数：40(实验12学时)/2.5
课程类别：专业课
授课对象：预防医学（卫生检验、食品与营养医学专业方向）
选用教材：卫生毒理学基础（第三版）人民卫生出版社 张桥主编 2003年1月印刷 主要参考书：
毒理学基础（第四版）人民卫生出版社 王心如主编
执笔人： 任淑萍王欣郭丽陈强
一、课程教学目的：
毒理学基础是预防医学的一门基础学科，主要研究人类生活中可能遇到的外来化合物对生物体的危害和毒性作用机理。本门课程主要包括毒理学基础理论，外来化合物的各种毒性作用及其毒性评定方法和评价程序，并设计组织安排常用毒性实验。
学习本门课程应坚持理论与实验相结合的原则。理论课讲授毒理学的基础理论知识和相关实验的原理，学生通过实验可进一步的理解理论知识，使学生从各个方面深入认识各种化学物质的毒作用本质及其规律，为将来从事毒理学工作或实验研究打下坚实的基础。
在教学过程中，对于“掌握”内容，必须讲深讲透，并使学生通过相应的实验加深对内容的理解。对于“熟悉”内容，应重点讲解，使学生能全面理解有关内容。对于“了解”内容，可概括地讲授或安排自学，使学生对此有一般的认识。教学方法采用的是启发式、讨论式和提问式教学，循序渐进，培养学生发现、分析和解决问题的能力，充分调动学生的主动性和创造性，教学过程中，充分利用多媒体、幻灯、投影等教具进行讲解。通过教学，使学生能对外来化合物毒性作用的一般规律有较系统地认识，并运用毒理学的有关知识和技能，学会初步设计常用毒性实验，使其具有一定的开展毒理学工作的能力。
二、课程学时分配：
课时分配表 学时数
第一章
第二章 绪论 毒理学基本概念 0.5 1.50.5 1.5
第三章 毒物在体内的生物转运、生物转化
第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章
毒作用机制
影响毒性作用的因素 一般毒性作用 致突变作用 致癌作用
生殖发育毒性作用 管理毒理学2 4 4 4 4 2 242 12 8 4 4 2 2
第十一章 外来化合物对食品的污染及
危害
考试 合计
三、课程内容及教学要求
第一章和第二章 绪论和毒理学基本概念 [目的]
228
1242
1.了解毒理学的基本内容、发展史和发展趋势。
2.了解损害作用和非损害作用、毒物的分类及研究内容和方法。3.熟悉毒性的分级及毒作用的分类。4.掌握卫生毒理学中常用的基本概念。[讲授内容]
1.毒物、毒性和毒性作用。
2.剂量、剂量-效应关系和剂量-反应关系。3.表示毒性常用指标。[讲授时数]2学时
[外文专业术语] Hygienic toxicology;xenobiotics;toxicity;dose;half lethal dose [教学方法和手段]课堂讲授
第三章毒物在体内的生物转运、生物转化 [目的]
1.了解外来化合物在体内通过生物膜的方式。
2.熟悉化学毒物在体内生物转运的过程和毒物动力学研究和分析的基本过程及毒物动力学的主要参数。
3.熟悉外来化合物的生物转化形式和毒物代谢酶的诱导和抑制。
4.掌握影响外来化合物在体内生物转运的因素及生物转运的毒理学意义。5.掌握细胞色素 P-450酶系的催化机制和Ⅱ相反应。[讲授内容]
1.外来化合物通过生物膜的方式。
2.外来化合物的生物转运（吸收、分布、排泄）。3．毒物动力学基础。4．相反应和Ⅱ相反应。5.毒物代谢酶的诱导和抑制。[讲授时数] 2学时
[外文专业术语] biological transport;absorption;distribution;biological transformation;toxicokinetics;
[教学方法和手段]课堂讲授 第四章毒作用机制 [目的]
1.了解化学毒物产生毒性的可能途径。2.掌握化学毒物的毒作用机理。[讲授内容]
1.毒物产生毒性的可能途径。2.毒物的解毒和增毒 3.毒作用的靶分子及机制 [讲授时数]2学时
[外文专业术语]free radical;toxicity mechanism [教学方法和手段]课堂讲授 第五章影响毒性作用的因素 [目的]
1.熟悉毒性作用的影响因素。2.掌握毒物的联合作用。[讲授内容]
影响毒性作用的因素。[讲授时数] 2学时 [外文专业术语] joint action [教学方法和手段]课堂讲授 第六章化学毒物的一般毒性作用
[目的]
1.了解LD50的计算方法、化学毒物所致机体损伤的组织学改变及其评价。2.熟悉蓄积毒性作用及其评价；急性、亚慢、慢性毒性试验设计和评价。3.掌握急性、亚慢性和慢性毒性试验的基本概念、染毒途径。[讲授内容]
1.急性毒性作用及其评价。
2.亚慢性、慢性毒性作用及其评价。3.蓄积毒性作用及其评价。[讲授时数] 4学时 [实习内容]
1.实验动物一般操作技术。2.急性毒性实验。[实习时数]8学时
[外文专业术语] acute toxicity;acute effect zone;subchronic toxicity;accumulation;chronic toxicity
[教学方法和手段]课堂讲授 第七章 [目的]
1.了解遗传学基础、致突变实验中存在的一些问题
2.熟悉DNA 损伤的修复、机体对致突变作用的影响和常用的致突变试验。
3.掌握化学毒物致突变的类型、机制和后果、化学毒物致突变作用鉴定方法选择原则 4.掌握 Ames试验。[讲授内容] 1.基本概念。
2.化学毒物致突变的类型。
3.化学毒物致突变作用的机制及后果。4.机体对致突变作用的影响。
5.观察化学毒物致突变作用的实验方法。[讲授时数] 4学时 [实习内容]
1.鼠伤寒沙门菌恢回复突变实验。2.小鼠骨髓细胞微核标本制备。[实习时数]4学时
[外文专业术语] mutagenesis;chromosome aberration;gene mutation
致突变作用
[教学方法和手段]课堂讲授第八章致癌作用 [目的]
1.了解化学致癌物种类、致癌物的代谢活化与灭活、阻断化学致癌过程的一些途径。2.熟悉致癌的机制。
3.掌握化学致癌过程和化学毒物致癌性的判定。[讲授内容] 1.介绍基本概念。` 2.化学致癌过程。
3.化学毒物致癌性的判定。4.阻断化学致癌过程的一些途径。[讲授时数] 4学时
[外文专业术语] direct-acting carcinogen;procarcinogen;oncogene;onco-suppreor gene [教学方法和手段]课堂讲授 第九章 生殖发育毒性作用[目的]
1.了解化学毒物对生殖系统损害的机制。
2.掌握化学毒物的生殖毒性损害的一些基本概念、生殖毒性的评价方法。[讲授内容]
1.化学毒物对生殖系统的损害。2.生殖毒性的评价方法。[讲授时数] 4学时
[外文专业术语] reproductive toxicity;developmental toxictity;reproductive toxicology;developmental toxicology;embryotoxicity;maternal toxicity [教学方法和手段]课堂讲授 第十章[目的]
1.了解毒理学安全性评价的概况和意义。
2.熟悉毒理学全性评价程序的内容、熟悉危险度评价程序。3.掌握毒理学安全性评价程序和基本概念 [讲授内容]
1.毒理学安全性评价的概念和意义。2.毒理学全性评价程序的内容。3．危险度评价程序及内容。
讲授时数 2学时
[外文专业术语] regulatory toxicity;risk;safe;safety 第十一章 外来化合物对食品的污染及危害 [目的]
掌握几种常见的农药和有害化学物质对食品的污染及对人类的危害。[讲授内容]
1.几种常见的农药对食品的污染和危害。
2.几种常见的有害化学物质对食品的污染和危害。讲授时数 2学时
[外文专业术语] contamination;hazard dous;[教学方法和手段] 课堂讲授
四、考试形式与方法 1.笔试（70%）2．技能测试（30%）
>学习指导毒理学基础是以毒物为工具，在实验医学和治疗学的基础上，发展为研究化学、物理和生物因素对机体的损害作用、生物学机制、危险度评价和危险度管理的科学。毒理学主要......
判断题1、（ √）增强作用是指一种物质本身无毒性，但与另一有毒物质同时存在时可使该毒物的毒性增加，如异丙醇对肝脏无毒性，但可增强四氯化碳的肝脏毒性。2、（ ×）剂量效应关系是毒物......
填空题1、蓄积作用分为 。23作用对象）。45病学资料；控制下的临床研究；动物毒性试验；体外试验。6 性指标 。7、毒物毒性作用的强弱受素（毒作用对象）等因素的影响。8、、、。9、、。......
第一章1、食品毒理学(food toxicology)：借用基础毒理学的基本原理和方法，研究食品中有毒有害物质的性质、来源以及对人体损害的作用与机制，评价其安全性并确定这些物质的安全限......
第二章毒物：指在较低的剂量下可导致机体损失的物质。靶器官：外源化学物可以直接发挥毒作用的器官。生物学标志：是指外源化学物通过生物学屏障并进入组织或体液后，对该外源化学物......
