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[2009•4] 全市旅游工作会议经验交流材料之二
传承经典迎接挑战
——咀香园健康食品(**)有限公司
创始于1918年的咀香园,是一个历史悠久带有浓郁地方特色,匠心独具、享誉国内外的老字号。咀香园创业和经营历程凝聚着一代代咀香园人的心血和智慧,代表了**商业文化的精髓。几十年来,咀香园杏仁饼畅销海内外,现已成为珠三角和港澳地区久负盛名的“正宗**特产”。
2003年,咀香园从石岐旧城区搬迁到火炬开发区国家健康基地内,厂区占地100亩,生产厂房2万多平方米,是集研发、生产、加工、销售、专卖连锁、旅游观光于一体的现代化食品企业。2004年,咀香园根据自身的经营特点,把工业生产与旅游观光结合起来,开辟了1,000平方米的游览区,将厂容厂貌和食品生产线对游人开放,建成了**市第一批工业旅游景点。通过对传统食品生产实物和现代高科技生产车间、生产过程的展示,向海内外游客展现一个历程艰辛但经久不衰的传奇故事和独特的名城文化,向游客讲述一个传世经典、享誉百年的**特产——咀香园杏仁饼,由始创到蜚声海外,历经变幻而经久不衰的传奇故事;让游客品尝一种具有悠久历史的健康食品之神奇美味,以及为游客展示一间由家庭作坊发展成为现代化大生产的健康食品品牌企业的发展业绩,把**特产“百年老字号”咀香园杏仁饼的文化渊源融入到“伟人故里,名城**”的旅游文化之中。在随后的几年里,不断完善工业旅游配套设施,拓展客源,加强业务管理和从业人员培训,工业旅游逐步走上正轨。2006年12月,被评为全国工业旅游示范点,大大提升了咀香园的知名度和影响力,为企业创造了良好的经济效益和社会效益。现汇报如下:
一、为配合全国工业旅游示范点的要求,咀香园在厂区内划出专门的旅游通道,停车场、洗手间、休息处等配置齐备,消防、保安设施一应俱全。公司成立了工业旅游部,配有专职工作人员20名,兼职人员5至8名;建立健全了完善的部门管理制度与各岗位职责分工,安
排专人从事旅游市场的运作与开拓。现在,我公司提供给游客参观、体验的内容包括:国家GMP标准的厂房、厂貌,生产流程(半成品 → 焙烤 → 内包装 → 外包装)、企业产品实物展示、传统文化及实物展示、参与食品的制作、自由选购特色产品。
二、咀香园工业旅游示范点作为**市工业旅游的先行者之一,弥补了火炬开发区旅游产业的空白,成为外界了解**火炬开发区发展的窗口之一。2008年咀香园年接待游客 30万人次,旅游收入700万元,为国家增创税收,为社会提供就业机会。
三、在金融危机的大背景下,咀香园工业旅游也同样受到影响。据统计,2008年10月至2009年3月以来,游客流量增加3.5%,但营业收入同比下降2.3%,人均消费金额同比下降31%。面对金融危机逆境,我司积极改善自身的不足,从旅游服务升级、旅游资源开发、旅游宣传等方面进行进一步提升,引导我司工业旅游健康发展。
四、2009年以后,咀香园全国工业旅游示范点将实施以下工作计划:
1.借助国务院批准实施《珠江三角洲地区改革发展规划纲要》、广东省创建“中国旅游综合改革示范区”及推行“国民旅游休闲计划”、打造旅游强省等有利政策优势,为**市旅游业全面发展、全面升级、全面繁荣作出我司的微薄贡献。
2.把咀香园全国工业旅游示范点发展成为一个集参观、休闲、科普、培训、餐饮、购物于一体的“健康食品工业城”。打造两至三条特色的园区内浏览线路,做到“有观赏,有体验,有学习,有收获,有享受”。不断挖掘与开发各种极富地方特色、健康理念、品质优良的美食。把工业旅游作为推广新产品、特色产品的重要窗口。
3.以缩影建筑与实物、图片、现代音像等形式展示杏仁饼产生与发展的进程。通过建筑、设施设备、原材料、工艺程序、经营管理、销售市场等方面多角度展示出不同历史时期咀香园发展的情况。
4、让游客全面了解杏仁饼或其它食品从原材料的选用、加工、配制、成品、包装的详细流程。可游区域面积扩大到1万平方米。
5、开设“咀香园美食大讲堂”。让每一位对美食有兴趣的游客现场体验制作精美点心。
6、建设咀香园“中华驰名特产总汇”。该总汇规划建筑面积8,000平方米,可同时接待游客2,000人以上,带给游客全新的感受。咀香园公司开展工业旅游项目以来,取得了一些成绩,累积的一些经验,未来的日子,咀香园人将始终坚持“精益求精”的经营理念,为大众提供营养、健康、卫生、安全的优质产品。踏入第六年轮的咀香园工业旅游已是步入日渐成熟的新里程,在今后的日子里,我们将继续倾注百倍的努力、百倍的热情、全力以赴、锐意创新,与各同行业联手,在市政府、市旅游部门、旅游业界大力支持和指导下,以不负殷殷厚爱与牵手同行,将工业旅游越办越好,为**添彩,为旅游兴市作新的贡献。
谢谢大家!
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