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山茶油存在的问题分析
时间：2012-06-05 10:40:39来源：环球咨询作者：环球咨询
尽管各界普遍认为山茶油产业是中国未来食品工业发展中一个非常有潜力的产业，但目前从各方面的市场反映来看，并没有显现的那么乐观。很多企业还是处在初级阶段，深加工及对产业的认识还没有真正把握。其中存在的问题，主要集中在以下几个方面：
①、长期以来我国经济不发达,人民的生活水平不高，人们缺乏正确的营养观念；顾客对山茶油还缺乏了解，或者不全面了解，甚至存在认识上的误解。企业也好、科研单位也好对山茶油的营养价值认识及科学研究投入严重不足
②、山茶油种植投入周期长，政府及当地农民认为没有经济作物快。为了发展其他快速经济而砍伐苗木，造成整体产业缩水；加之油茶树生长周期长，投入大，产量低，农民没有种植的积极性；
③、品种小，资源少，低产出，属小农经济及自然农业，广种薄收，人种天养，缺乏好的农业发展模式； ④、产业化进程基本停滞，整体水平还没有日本研究机构对茶油的认识深刻；一些研究成果束之高阁，没被大型企业及资本市场引起足够的重视；对于油茶缺乏深入的科学研究。其中最重要的原因是没有一个产业龙头来推动，更没有形成应有的影响力以引起相关的专家、学者、权威机构和政府对该产业的充分重视。又由于成本较高，价格不菲，消费者对山茶油的附加值理解不是很深，过高的价格也难以对大众消费者产生亲和力，阻碍了消费者的购买欲。
⑤、针对于每年2000万吨食用油市场，茶油份额不足1％；
⑥、各省市、地级小作坊式的榨油厂较多，基本是一市一县都有加工厂；产品的质量极不稳定； ⑦、缺乏现代加工技术支撑和规模经营。市场化进程缓慢；
⑧、缺乏高质量的茶油深加工产品；目前有的都是被动需求造成的提炼或者单纯的提纯，而没有此领域的主动开发引发市场需求的产品；
⑨、资源分化严重，当地小油坊做压榨，其他企业收购原油精炼；有的企业只是收购茶枯饼做浸出油，而所产生的辅料茶粕的市场价格反而是油价的几倍甚至更多；市场秩序混乱，假冒伪劣充斥市场，与橄榄油造假极为相似的行为严重损害了山茶油产业的无形价值；
⑩、山茶油最终要走出国门，开拓国际市场，但却经常被国外的一些机制所约束，由于我国食品管理规程不严格，运作秩序不完善，难以得到对口国际机构的认可。
如果能够解决以上制约我国山茶油行业发展的瓶颈，我国山茶油市场将能实现高速的健康发展。
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