板栗树下种栗蘑,林下经济效益多由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“板栗树种植栽培技术”。
板栗树下种栗蘑，林下经济效益多
“种板栗除了收板栗那俩月忙之外，其它时间没得忙。农闲时，勤快的年轻人就外出打工，懒一些的就整天在村子里喝酒打牌，那时我也染上了赌博的恶习，老婆差点跟我闹离婚。”回忆起往事，黑山寨村村民冯铁钢面色凝重。现如今，冯铁钢已是带领着五十多个社员、年销售额上百万元的农民专业合作社社长。这巨大转变缘何而来呢？这就要从板栗和栗蘑说起了。
京郊昌平区，自古以来盛产板栗，目前昌平区板栗树林面积达5万余亩。为了拓宽山区农民增收致富渠道，昌平区结合自身板栗林木优势，利用栗蘑适合在林荫下生长、种植投资小、收益高、回报快的特点，自2009年起，开始引导栗农在板栗树下种植栗蘑。
栗蘑，学名灰树花、又名舞茸，因野生生长在板栗树下而俗称栗蘑。栗蘑形如珊瑚，层叠似菊，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，不仅是宴席上的山珍，更具保健和药用价值，有“食用菌王子”之称。作为需求量仅次于香菇、金针菇的第三大食用菌，栗蘑的经济效益十分可观，按当前的市场价计算，新鲜栗蘑每公斤能卖到16～20元左右，风干的栗蘑每公斤能卖到160～200元左右。
政策支持，助咱菇农干劲足 为了调动农民发展林下栗蘑种植的积极性，昌平区政府出台了菌袋补贴政策。按市场价，每个菌袋成本3.5元，区政府给农民补贴1.8元，农民自己只需花1.7元就能买到一个菌袋，加上平均到每个菌袋0.3元的拱棚费，农民每种植一个菌袋只需投入成本2元。“去年俺种了1万袋，平均每袋产栗蘑1斤，每斤6块钱出售，每袋纯收入4块钱，俺种的一万袋纯收入4万元，种一年的栗蘑等于种三年的板栗，今年俺种了三万袋，明年俺准备种五万袋呢。”慈悲峪村农民张志刚兴奋的给笔者算着栗蘑种植经济账。在昌平栗蘑产业发展之初，在农民亟需政策扶持之际，政府的财政补贴，极大的调动了农民发展林下栗蘑种植的积极性，让农民们信心十足、干劲十足。
农技推广，助咱菇农懂技术
为了攻克种植技术难关，选育出适合昌平地区生长的栗蘑品种，昌平区农委组织科研院所、农技推广部门、大型食用菌生产企业联合攻关，反复试验，为昌平栗蘑生产探索出了一套标准模式。套棚种植、小拱棚种植等试验成功，实现了栗蘑反季种植，使鲜栗蘑供应时间延长3～4个月，极大提高了经济效益。为了让菇农及时掌握实用栽培技术，搭建信息、经验交流平台，北京市农业技术推广站和昌平区农业技术推广中心在黑山寨栗蘑种植专业合作社开设了市级田间学校，把“教室”搭进板栗树林，授课的老师不仅有来自栗蘑栽培研究的教授、农技推广部门的农艺师、知名企业的生产主管，更有咱昌平土生土长的栗蘑种植能手。“俺以前种过平菇，以为栗蘑也像平菇那样种就行了，结果出菇率特别低。现在好了，俺在田间学校学了整套的栗蘑种植技术，再种两年，俺都敢站在讲台给大伙讲课了！”下庄村小伙子耿明自豪的告诉笔者。农技推广、田间学校让菇农们感受到了农业科技的力量，菇农之间形成了相信科技、学习科技、使用科技的良好氛围。
农业信息化，助咱栗蘑销路宽
为了拓宽栗蘑销路，昌平区农委委托大型食用菌生产公司在移动互联网建立“中国蘑菇商圈”，率先在全国建立网络销售平台，并同时在211信息平台上建立栗蘑网，将栗蘑种植户的联系方式和栗蘑采摘信息“晒”在网上，并指导菇农学会利用互联网查看栗蘑销售行情、发布销售采摘信息。农业信息化使农民从单一的生产者，转变为市场经济的主体，转变成懂技术、会经营、善管理的新型职业农民。农业信息化拓宽栗蘑销售渠道的同时，更扩大了昌平栗蘑的知名度。
保底回收，解菇农后顾之忧
“栗蘑这东西，要么不出菇，一出就全出来，一潮菇下来，好几百斤，要是卖不出去，那不得急死人啦！”这是几年前慈悲峪村张老汉的担忧。为了保证农民种出的栗蘑有销路，规避滞销风险，昌平区创新发展，形成了“龙头企业+农民专业合作社+种植户”的栗蘑产业发展模式。食用菌生产龙头企业和农民专业合作社为种植户提供技术指导，并分别以每斤栗蘑不低于6元和8元的价格保底回收，而且随市场行情变化调整收购价。这样一来，栗蘑滞销的风险降到了最低，解除了菇农们的后顾之忧。用张老汉的话说：“保底回收，让俺们农民心里有底，干活有劲，啥也不怕，一心种栗蘑。”
高产竞赛，助咱菇农创高产
2011年，昌平区举办首届栗蘑擂台赛，来自全区四十多位栗蘑种植户携“爱菇”参赛，最终长陵村李春凤栽培的单株鲜重9.84公斤的栗蘑“封王”。2012年，第二届栗蘑擂台赛上，慈悲峪村张振军栽培的单株鲜重12.76公斤的栗蘑夺得“栗蘑王”桂冠。高产纪录连创新高，单产水平连年提升，高产竞赛的开展，鼓励了一大批高产高效种植能手，激发了全区栗蘑种植户的创高产热情，挖掘出了昌平栗蘑增产潜力，宣传推介昌平栗蘑的同时，推动了昌平栗蘑产业向高产、优质、高效发展。
都市农业，推动栗蘑产业升级
“葱油栗蘑，鸡丝栗蘑，软炸栗蘑，栗蘑烧排骨，栗蘑炖土鸡，栗蘑三丝汤”，黑山寨村农家大姐王艳霞给顾客们逐一介绍着桌上的美味佳肴。“俺开办农家院有五六年时间了，最初栗蘑只是俺家农家饭中的一道菜，顾客都说栗蘑好吃，俺就盘算着弄个栗蘑宴，正赶上区里办栗蘑宴培训班，俺报名参加了培训，学会了栗蘑十多种做法，栗蘑宴一推出，俺这生意一天比一天好。”增收致富的喜悦洋溢在王大姐质朴的脸上。如今在延寿镇，除了有栗蘑宴，菇农们还推出了栗蘑采摘、栗蘑礼盒，将来还准备搞栗蘑种植体验，让游客体验亲手种植栗蘑、收获栗蘑的乐趣。借着都市农业的春风，昌平栗蘑产业从单纯的农业种植升级为集采摘体验、休闲娱乐、特色餐饮于一体的一三产融合发展新模式。
品牌战略，助咱栗蘑名气大
近年来，昌平区加快农业产业结构调整，转变农业发展方式，大力发展以“一花三果”为主导的都市型现代农业，实施品牌战略，打造农业精品。“昌平栗蘑”是昌平区在山区打造的又一个特色产业。为进一步提升昌平栗蘑知名度，推动栗蘑产业发展，在成功申报了“昌平苹果”、“昌平草莓”和“燕山板栗”国家地理标志产品保护后，2012年昌平区向“中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会”申请了“中国栗蘑之乡”称号，2013年5月正式颁牌，昌平区成为全国第一个“栗蘑之乡”，紧接着昌平区又抢先注册了“中国栗蘑之乡”商标品牌。昌平栗蘑的品牌效应日益凸显，来自全国各地的食客、游客、种植户纷纷慕名而来。
据了解，2012年昌平区林下栗蘑种植规模超过110万袋，同比增长50%，栗蘑产量达80万斤，农户实现种植收入1200万元，拉动包括特色餐饮、乡村旅游等产业综合产值达8000万元，促进农民增收1800万元，惠及7个山区、半山区镇和31个村。
林下栗蘑种植带来了实实在在的经济效益，更带来了广泛的社会效益和生态效益。从社会效益看，自从发展林下栗蘑种植后，栗农们的农闲时间少了，致富门路多了；外出打工的少了，回乡创业的多了；酗酒打牌的少了，文明休闲的多了；矛盾纠纷少了，邻里和谐多了。栗蘑林下种植收到了沟通城乡、连接内外、融合三产、促进和谐的社会效益。从生态效益看，仿野生林下栗蘑种植利用板栗枝叶和栗壳等废料制作菌袋，实现了农业废弃物变废为宝，循环利用；利用树荫为栗蘑生长提供天然遮阴条件，省去了遮阳网等建筑材料成本，利于农民节本增收；在给栗蘑浇水时，多余的水分同时浇灌了板栗树，节约了农业用水；栗蘑出菇后的废弃菌袋腐烂在土壤中，又能为板栗树提供养分，节省肥料的同时，肥沃了林下土壤。
2013年昌平林下栗蘑产业稳步发展，截止7月份，全区已完成菌袋种植115万袋，预计栗蘑年产量将突破百万斤。昌平林下栗蘑种植不仅帮助山区农民走上了增收致富的康庄大道，更走出了一条经济效益、社会效益和生态效益共赢的现代化农业发展之路。
图/文：北京市昌平区农业技术推广中心 焦书磊
电话：*** 邮箱：874326902@qq.com
邮编：102200
地址：北京市昌平区新储路18号
农技推广，助咱菇农懂技术
近年来，昌平区加快农业产业结构调整，转变农业发展方式，大力发展以“一花三果”为主导的都市型现代农业，实施品牌战略，打造农业精品。“昌平栗蘑”是继昌平“一花三果”之后的又一特色产业。为进一步提升昌平栗蘑知名度，推动栗蘑产业发展，在成功申报了“昌平苹果”、“昌平草莓”和“燕山板栗”国家地理标志产品保护后，2012年昌平区向“中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会”申请了“中国栗蘑之乡”称号，2013年5月正式颁牌，昌平区成为全国第一个“栗蘑之乡”，紧接着昌平区又抢先注册了“中国栗蘑之乡”商标品牌。昌平栗蘑的品牌效应日益凸显，来自全国各地的食客、游客、种植户纷纷慕名而来。
据了解，2012年昌平区林下栗蘑种植规模超过110万袋，同比增长50%，栗蘑产量达80万斤，农户实现种植收入1200万元，拉动包括特色餐饮、乡村旅游等产业综合产值达8000万元，促进农民增收1800万元，惠及7个山区、半山区镇和31个村。
“俺以前种过平菇，以为栗蘑也像平菇那样种就行了，结果出菇率特别低。现在好了，俺在田间学校学了整套的栗蘑种植技术，俺都敢站在讲台给大伙讲课了！”黑山寨村小伙子耿明自豪的告诉笔者。
为了让菇农及时掌握实用栽培技术，搭建信息、经验交流平台，北京市农业技术推广站和昌平区农业技术推广中心在黑山寨栗蘑种植专业合作社开设了市级田间学校，把“教室”搭进板栗树林，授课的老师不仅有来自栗蘑栽培研究的教授、农技推广部门的农艺师、知名企业的生产主管，更有咱昌平土生土长的栗蘑种植能手。农技推广、田间学校让菇农们感受到了农业科技的力量，菇农之间形成了相信科技、学习科技、使用科技的良好氛围。
林下栗蘑种植带来了实实在在的经济效益，更带来了广泛的社会效益和生态效益。从社会效益看，自从发展林下栗蘑种植后，栗农们的农闲时间少了，致富门路多了；外出打工的少了，回乡创业的多了；酗酒打牌的少了，文明休闲的多了；矛盾纠纷少了，邻里和谐多了。栗蘑林下种植收到了沟通城乡、连接内外、融合三产、促进和谐的社会效益。从生态效益看，仿野生林下栗蘑种植利用板栗枝叶和栗壳等废料制作菌袋，实现了农业废弃物变废为宝，循环利用；利用树荫为栗蘑生长提供天然遮阴条件，省去了遮阳网等建筑材料成本，利于农民节本增收；在给栗蘑浇水时，多余的水分同时浇灌了板栗树，节约了农业用水；栗蘑出菇后的废弃菌袋腐烂在土壤中，又能为板栗树提供养分，节省肥料的同时，肥沃了林下土壤。
2013年昌平林下栗蘑产业稳步发展，截止7月份，全区已完成菌袋种植115万袋，预计栗蘑年产量将突破百万斤。昌平林下栗蘑种植不仅帮助山区农民走上了增收致富的康庄大道，更走出了一条经济效益、社会效益和生态效益共赢的现代化农业发展之路。
为了攻克种植技术难关，选育出适合昌平地区生长的栗蘑品种，昌平区农委组织科研院所、农技推广部门、大型食用菌生产企业联合攻关，反复试验，为昌平栗蘑生产探索出了一套标准模式。套棚种植、小拱棚种植等试验成功，实现了栗蘑反季种植，使鲜栗蘑供应时间延长3～4个月，极大提高了经济效益。
田间学校授课忙，蘑香吸引远方客
7月11日，黑山寨栗蘑合作社的教室内百余人齐聚一堂，这场聚会正是市级田间学校示范校之一，黑山寨栗蘑田间学校的公开课。参加公开课的成员除了以往的市农业技术推广站和昌平区农业技术推广站的食用菌专家，还有来自市农业局科教处、市农业技术推广站的领导，电视台的记者，以及来自全市各区县推广站的技术人员和种植养殖能手六十余人。
北京市农业技术推广站和昌平区农业技术推广中心依托黑山寨栗蘑合作社开设田间学校，着力提高栗蘑种植户的理论水平和实际能力，传授种植经验。田间学校今年已开课8次，参加农户达200余人次。
田间学校的开办，取得了农民获取知识、开阔思路，举办单位积累经验、提升能力的双赢效果。
田间学校为栗蘑生产保驾护航
在北京市农业技术推广站的大力支持下，昌平区农业技术推广中心技术人员与市推广站食用菌室专家一起，在延寿镇黑山寨村成功举办首届市级栗蘑田间学校。
自3月份开课以来，栗蘑田间学校采取室内授课及田间讲解等多种形式，完成授课7次。使来自于延寿镇的15个自然村的40余名学员，通过田间学校的学习，掌握了许多的栽培管理技术。镇域内栗蘑栽种数量有明显提高。自2013年4月23日日至5月10日，延寿镇15个自然村，近80户，共栽种菌棒约90万棒，较去年栽种的70万棒提高了30%。
截止目前，头潮菇已基本进入采收末期，平均单棒产量0.15-0.2公斤，销售鲜菇以采摘为主，价格为每公斤30元，礼盒以干品为主，每公斤300元。农户们既可自行销售，也可依托栗蘑合作社进行回收，鲜品回收价格每公斤16元。多种渠道的销售方式，使昌平区的栗蘑销售供不应求。
栗蘑田间学校的举办，不仅使栗蘑的产业规模扩大了，农户们的经济效益有了明显提高。同时，这种利用田间学校的方式进行技术传播，也得到了广大农户的认可。
田间学校雨中开课
日期：2013年06月09日
作者：李颂君
今日，由于连续阴雨，空气湿度及温度较适合栗蘑生长，栽种较早的栗蘑已陆续进入采摘期，栽种较晚的也将进入现蕾期。根据现阶段栗蘑生长情况，昌平区农业技术推广中心与市站食用菌室在延寿镇的海疆栗蘑合作社冒雨举办第四期栗蘑培训。
此期培训，主要采取田间地头查看，真对不同地块、不同长势情况进行现场答疑解惑。
通过此次培训，专家把前期的理论培训与现实的栽培管理结合到了一起，通过实地讲解，理论与实际融会贯通，使种植户门受益匪浅。
板栗树下种栗蘑林下经济效益多“种板栗除了收板栗那俩月忙之外，其他时间没得忙。农闲时，勤快的年轻人就外出打工，懒一些的人就整天在村子里喝酒打牌，那时我也染上了赌博的恶习，老......
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