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小餐饮创业背后的文章
信息来源： 青年创业网阅读次数：196发布时间：2006-2-9 10:51:0
4我自认是行动主义者，相信跟我有同样构想的人必定为数不少，只是我能付诸行动，而他们什么也没做。
——诺兰恩·布希奈尔，雅达利电脑公司创办人的这句话，让我想起了我们目前的一些创业者。他们不成功并不是他们不具备获得成功的条件：知识、智慧、资金、关系网络、客观市场需求等，而是他们不具备行动能力。
被誉为“云南过桥米线大王”的陶鑫国，其成功就是来自于当年《春城晚报》上刊发的一篇文章的灵感。当时云南过桥米线在“*”左思潮的影响下已近绝迹。可是这百年风味美食是有深厚的群众基础的，这群众基础就是市场。项目选定了，就干。尽管面临很多艰难曲折，始终把行动放在前面。随着问题一个个被解决，他的过桥米线也做得越来越大。我们的创业者，就是要有这样一种闻风而动的精神。
荆楚大地上的“臭干子大王”雷波，看到了历经几百年的“黄陂五香干”都是“家庭作坊生产，小打小闹，没有形成规模效应”，这其间就蕴藏着潜力无比的市场机会。看到机会还得抓住机会，于是雷波抢先注册了臭干子商标。因为行动，他走在了别人的前面。他后来的成功也就不足为奇了。说到投资创业，很多人想到的就是大手笔、大投资、大项目、大运作„„在很多人眼里，似乎只有大的才是好的。然而，对于我们刚刚起步的创业者来说，那些不是我们的能力所能及的。我们没有选择，只有从小做起，从身边的小事做起。这也是“本期策划”——小餐创业的出发点之一。类似于烤鸡蛋、串串香这样的项目，确实很小，投资小，操作简单，可是你有足够的理由怀疑它们就不赚钱吗？在信息爆炸的当今社会，可以说，要获得一个创业项目并不是难事，可是当你拥有了项目以后，你将其付诸实施了吗？选准了项目，行动起来，成功近在咫尺。
小餐创业，小才精彩。因为小，我们才“拿得起”；因为小，我们才看得见，也因为小我们才容易成功。
如果没有看到本期的这一组文章，也许你眼中的一些小事不会让你产生更多的想法。当你还在晨梦中的时候，楼下就有人在喊：“下岗牌卤鸡蛋，味道好得很；鹌鹑蛋，一块钱五个；豆浆，五角钱一杯。”可能你压根儿瞧不起这种不起眼的小生意。的确，他们推着自制的小车，上面一口大铝锅，里面装着热气腾腾的卤鸡蛋，看上去是那么寒碜。但你不会知道也不会想到，就是这样的小生意，虽然单个的利润极低，但每天几百上千个的销量，却可以为他们带来每天几十上百元的收入。
还有街头巷尾的小面摊、小饭馆，甚至是路边的卖炊饼的推车，卖烤红薯的火炉，这些你司空见惯的小餐创业形式，说不定正在成就着未来的一批批李嘉诚、比尔·盖茨、松下幸之助。一切皆有可能，只要你付诸行动！
很多生活中的失败，是因为人们没有想到，当他们放弃努力，走回山脚，蓦然回首时，他们才看到：成功离他撤退的地方竟只有一步之遥。
创业之路肯定会困难重重，荆棘密布。这需要我们具备面对失败的勇气和信心，需要持之以恒的精神。
到天堂之路，必经地狱之门。
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