咖啡厅课程设计任务书(10级)由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“10级课程设计任务书”。
课程设计任务书
课程设计名称
建筑设计专用周（1）学生姓名
专业班级
设计题目
咖啡厅设计
一、课程设计目的1、通过设计，对小型公共建筑的功能有全面了解，培养构思能力。
2、通过设计，对室内空间有一定的感知能力，训练学生的空间设计、组合能力。
3、通过设计，了解人体工程学、了解人的行为心理，以及由此产生的对空间的各项要求。
4、通过设计，在设计工程中，了解园林景观建筑的设计要点。
5、通过设计，了解园林绿化及环境艺术设计要点。
二、设计内容、技术条件和要求
1．设计任务：拟在某城市景区公园内新建一高档咖啡厅。咖啡厅考虑顾客在正餐之余使用，经营以咖啡为主，辅以其他饮料或简单食品，供客人休息、交友、约会。午后和晚间营业。咖啡厅讲究气氛，要求形成轻松优雅的环境。2．设计要求
（1）解决好总体布局。包括功能分区、出入口、停车位、客流与货流的组织、与环境的结合等问题。
（2）应对建筑空间进行整体处理，以求结构合理，构思新颖。营业厅为设计的重点部分，应注重其室内空间设计，创造与建筑使用要求相适应的室内环境气氛。3．技术指标
（1）总建筑面积控制在400㎡内（按轴线计算，上下浮动不超过5%）。（2）面积分配（以下指标均为使用面积）A．客用部分
·营业厅：200㎡（可集中或分散布置，座位100~120个）。应有良好的室内空间环境，空间既有分隔又有流通。创造有特色的氛围和情调。
·付货柜台：15㎡（各种饮料及小食品的陈列和供应，可兼收银）。应衔接营业厅和制作间，与顾客和服务人员均有联系。也可直接放在营业厅或门厅内。·门厅：10㎡（引导顾客进入咖啡厅。也可设计成门廊）。
·卫生间：12㎡×2（男、女各一间，各设2个厕位，男厕应设2个小便斗，各设
带面板洗手池1个）。B．辅助部分
·备品制作间：15㎡（包括烧开水、冲咖啡、茶具洗涤、消毒；烧水与食品加工用电器；要求与付货柜台联系方便）。
·库房：8㎡（存放各种茶叶、点心、小食品等）。
·卫生间：6㎡×2（男、女各一间，厕位、洗手盆各1个）。·更衣室：10㎡×2（男、女各一间，设更衣柜、洗手盆）。·办公室：24㎡×2（两间，包括经理办公室，会计办公室）。4．图纸内容及要求（1）图纸内容
·总平面图1：300（全面表达建筑与原有地段间关系及周边道路状况）。·首层平面1：100（包括建筑周边绿地、庭院等外部环境设计）。·其他各层平面及屋顶平面图1：100或1：200.·立面图（2个）1：100。·剖面图（1个）1：100。
·透视图（1个）或建筑模型（1个）。（2）图纸要求
·1号图幅出图（594mm×841mm），可不用图框。
·图线粗细有别，线条运用合理；文字与数字书写工整。宜采用手工绘图，彩色渲染。
·透视图表现手法不限。5．地形图
（1）用地条件说明
·该用地位于某市湖滨景区。用地较平坦。
·该用地北侧有景观道路、树林和山坡。南侧为一淡水湖，湖面平静，景色宜人，湖水起落高度不超过0.5m。有两块备用地以供建设，其中一块处在岸边，一块处在水中的小岛上。在两块备用基地之间有一小桥架于湖面上。用地植被良好，多为杂生灌木，有良好的景观价值。·景观道路宽3m ·该总平面中，山头和两块备用基地的中心点在一条轴线上。
（2）地形图
三、时间进度安排 1．（第1周）布置设计任务。
选择有代表性的咖啡厅进行参观。课后收集有关资料，并做调研报告 2．（第2、3、4周）
讲授原理课。分析任务书及设计条件。做体块模型，进行多方案比较（2~3个）。第一次草图检查，讲评 3．（第5、6、7周）
确定发展方案。进行第二次草图设计。针对方案存在的主要问题进行调整。4．（第8周）绘制正图。
绘制彩色透视效果图或完成正式草图。交图。
四、主要参考文献
1． 邓雪娴等著．餐饮建筑设计．北京：中国建筑工业出版社，1999 2． 建筑资料集编委会编．建筑设计资料集（第二版）．北京：中国建筑工业出版社，1994 3． 张绮曼，郑曙旸主编．室内设计资料集．北京：中国建筑工业出版社，1991 4． 黄小石著．咖啡馆设计．沈阳：辽宁科学技术出版社，2000 5． 《饮食建筑设计规范》及各种现行建筑设计规范。
6． 《建筑学报》，《世界建筑》，《建筑师》等杂志中有关咖啡厅建筑设计的文章及实例。
指导教师签字：
2011 年 10 月 14 日
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