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前台部门卫生标准
以集团《店堂管理细则》中关于人员及环境卫生的要求为标准,具体如下:
一.人员卫生
1.发型:男员工不得留过耳长发,女员工不得剪男发,女员工披肩工发须用发卡束起来,男员工不得染异色头发;
2.制服:员工制服应保持干净整洁,无褶皱,勤洗勤换,不得有异味;
3.卫生:员工应勤洗澡,勤剪指甲,不得涂指甲油;勤换内衣、鞋袜,上班前不得吃葱、蒜、咸鱼等有异味的食品;
4.饰品:员工只允许佩带一枚戒指;
5.化妆:必须化淡妆,不允许化浓妆。
二.环境卫生
1.确保前台设施(存包柜、标示牌、平台、购物车、购物筐等)清洁明亮,没有灰尘、杂物、垃圾;
2.确保地板、地垫光亮、无纸屑、杂物;
3.确保备品库、赠品库的清洁明亮,物品排列整齐、清洁。
卫生清洁管理规定
目的:保持货架、商品的干净整齐、营运舒适愉悦的购物环境。
一.每周清洁规定:
1.清洁范围:含库房、货架、堆头、促销区、收银台货架和商品本身;区域墙面、柱面、地面;
2.清洁要求:所有商品全部下架,货架和商品擦尘后,再整齐美观地重新码放;
3.清洁方法:以班组为单位,各班班长将所辖区域合理分配至5个工作日中,形成“周清洁计划表”,由各区域人员有序完成。
4.清洁时间:周一至周五,早班至11:00完成;晚班至15:00完成;
5.工作检查:各班班长16:00依每周清洁计划表依次检查相应区域,由助理按“周清洁计划表”进行抽查;
二.每日清洁规定
1.清洁范围:含货架、堆头、促销区、收银台货架和商品本身;区域墙面、柱面、地面;专用器具及设备等;
2.清洁要求:员工随身携带抹布,每日均需反复清洁以上项目;上货同时,要擦拭商品与货架,并整理排面;并随时整理废纸箱;出入库时,要做到货在人在;不得任意弃置垃圾,保持地面的清洁;
3.清洁方案:以员工为单位,自觉地清洁所辖区域
4.清洁时间:随时随地地进行;
5.工作检查:经理、助理和各班班长随时随地检查相应区域;
三.卫生检查处理办法
1.对于卫生不清洁的区域,管理人员应责成相关营业员立刻解决;
2.对于一周以内两次以上由管理人员督促进行区域整改的人员,将视其工作表现,给予工作方面的指导;
公共场所经营者申请卫生许可证的,应当提交下列资料: 1、工商营业执照复印件;2、法定代表人或者负责人身份证复印件;3、公共场所地址方位示意图、平面图和卫生设施平面布局图;4、......
总结,是对前一阶段工作的经验、教训的分析研究,借此上升到理论的高度,并从中提炼出有规律性的东西,从而提高认识,以正确的认识来把握客观事物,更好地指导今后的实际工作。那么,我们......
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