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化验专工试题补充
一、填空
1、葡萄糖酸钠卫生部2012年6号文中微生物指标为菌落总数≤10000(CFU/g)，大肠菌群≤3(MPN/g)，霉菌和酵母≤1000(CFU/g)
2、测定发酵清液透光率波长640nm，淀粉酶活力波长660nm，可溶性蛋白质的波长595nm。
3、石英玻璃的化学成分是二氧化硅，耐酸性能好，能透过紫外线，在分析仪器中常用来作紫外范围应用的光学元件。
4、原子吸收分析中光源的作用是发射待测元素的特征谱线。
5、糖化是将糊精和低聚糖进一步水解成糖液的过程。
6、针剂型活性炭PH值的标准要求是5-7，糖炭、酸炭PH值的标准要求是3.0-5.0。
7、化学耗氧量又称COD，是指在一定条件下，经重铬酸钾氧化处理时水样中的溶解性物质和悬浮物所消耗的重铬酸钾相对应的氧的质量浓度
8、用移液管吸取溶液时，先吸入移液管容积的1/3左右取出，横持，并转动管子使溶液接触到刻线以上部位，然后将溶液从管口的下口放出并弃去，如此反复2-3次。
9、光度法测定某物质，若有干扰，应根据吸收最大，和干扰最小原则选择波长。
10、称量误差分为系统误差、偶然误差、过失误差
二、选择：
1、由于温度的变化使可溶性的体积发生变化，因此必须规定一个温度为标准温度，国家标准将（B）规定为标准温度。
（A）15℃（B）20℃（C）25℃（D）30℃
2、打开浓硫酸、浓硝酸、浓氨水等试剂瓶塞时，应先在（C）中进行（A）冷水浴（B）走廊（C）通风橱（D）药品库
3、一般分析实验和科学实验研究中适用（B）
（A）优级纯试剂（B）分析纯试剂（C）化学纯试剂（D）实验试剂
4、相对误差的计算公式是（C）
（A）E%=真实值—绝对误差（B）E%=绝对误差—真实值
（C）E%=（绝对误差/真实值）×100%（D）E%=(真实值/绝对误差)×100%
5、高效液相色谱用水必须使用（A）
（A）一级水（B）二级水（C）三级水（D）天然水
6、判断玻璃仪器是否洗净的标准是观察器壁上（B）
（A）附着的水是否聚成水滴（B）附着的水是否形成均匀的水膜（C）附着的水是否成股流下（D）是否附有的可溶于水的赃物
7、在酸碱滴定中指示剂选择依据是（B）
（A）酸碱溶液的浓度（B）酸碱滴定PH突跃范围（C）被滴定酸或碱的浓度（D）被滴定酸或碱的强度
8、在分光光度法中，宜选用的吸光度读数范围（D）（A）0～0.2（B）0～∞（C）1～2（D）0.2～0.89、系统误差的性质特点是（B）
（A）随机产生（B）具有单向性（C）呈正态分布（D）难以测定
10、PH计在测定溶液PH值时，选用温度为（D）
（A）25℃（B）30℃（C）任何温度（D）被测溶液的温度
11、在下列杂质离子存在下，以Ba2+沉淀SO42-时，沉淀首先吸附（C）（A）Fe3+（B）Cl-（C）Ba2+（D）NO3-
12、暂时硬水煮沸后的水垢主要是（C）
(A)CaCO3(B)Mg（OH）2(C)CaCO3+ Mg（OH）2(D)MgCO313、检查甲、乙两厂生产的同种产品各10批，计算得其纯度的平均值相等，则两厂的产品质量水平（A）
(A)相等（B）不相等（C）不一定相等（D）都不是
14、当精密仪器设备发生火灾时，灭火应用（C）（A）CO2(B)干粉（C）泡沫（D）沙子
15、分析工作中试剂能够测量到的数字为（D）
（A）精密数字(B)准确数字（C）可靠数字（D）有效数字
16、实验室安全守则中规定，严格如何（B）人口或接触伤口，不能用（）代替餐具
（A）食品 烧杯(B)药品 玻璃仪器（C）药品 烧杯（D）食品 玻璃仪器
17、用过的极易挥发的有机溶剂，应（C）（A）倒入密封的下水道(B)用水稀释后保存（C）倒入回收瓶中（D）放在通风橱保存
18、普通分析用水PH应在（D）
（A）5-6(B)5.0-6.5（C）5.0-7.0（D）5.0-7.519、在碘量法中，淀粉是专属指示剂，当溶液呈蓝色时，这是（C）A、碘的颜色 B、I－的颜色
C、游离碘与淀粉生成物的颜色 D、I－与淀粉生成物的颜色 20、采用（B）方法可减少分析中的随机误差
A、进行对照实验 B、进行空白实验 C、校正仪器 D、增加平行试验次数
21、下列对精密仪器室条件叙述错误的是（A）
A、具有防震、防腐蚀 B、具有防尘、防有害气体
C、温度保持在15-30℃ D、湿度在45%-75%
22、下列气体中，既有毒性又具可燃性的是（C）A、Ｏ２ B、Ｎ２ C、ＣＯ D、ＣＯ２
23、痕量组分的分析应使用（B）水
（A）一级(B)二级（C）三级（D）四级
24、在不加样品的情况下，用测定样品同样的方法、步骤，对空白样品进行定量分析，称之为（B）
A、对照试验 B、空白试验 C、平行试验 D、预试验
25、下列仪器中可在沸水浴中加热的有（D）
A、容量瓶 B、量筒 C、比色管 D、三角烧瓶
26、配制HCl标准溶液宜取的试剂规格是（A）
A、HCl（AR）B、HCl（GR）C、HCl（LR）D、HCl（CP）。
三、判断
1、分析纯化学试剂标签颜色为棕色。（×）
2、容量瓶可以长期存放溶液。（×）
3、在分析数据中，所有的“0”都是有效数字。（×）
4、用过的铬酸洗液应倒入废液缸，不能再次使用。（×）
5、分析纯的氯化钠试剂，如不做任何处理，用来标定硝酸银溶液浓度，结果会偏高。（√）
6、测定次数越多，求得的置信区间越宽，即测定平均值与总体平均值越接近（×）
7、在菌落总数的测定中，应选取平均菌落总数在10-150之间的稀释度进行报告。（×）
8、在比色分析中，溶液的酸度会影响显色反应，溶液酸度的控制一般采用加入适量的PH缓冲溶液。（√）
9、重铬酸钾标准溶液常采用直接配制法。（√）
10、用分光光度法在紫外光区测定时，应使用石英比色皿。（√）
11、测定耐高温淀粉时使用0.1moL/L的碘液，而测定糖化酶时使用稀碘液。（√）
12、标准溶液的配制和存放应适用容量瓶。（×）
13、玻璃器皿不可盛放浓碱液，但可以盛酸性溶液。（√）
14、0.02430是四位有效数字。（√）
15、从高温电炉里取出灼烧后的坩埚，应立即放入干燥器中予以冷却。（×）
16、化学试剂开启易挥发液体的瓶塞时，瓶口不能对着眼睛，以防瓶塞启开后，瓶内蒸气喷出伤害眼睛。（√）
17、酸的浓度就是酸度（X）
四、简答
1、硬度的测定原理
在PH=10±0.1的缓冲溶液中用铬黑T作指示剂，以EDTA标准溶液滴定，根据消耗的EDTA的体积计算出水中钙镁的含量。
2、质量百分比浓度
以溶质的质量占全部溶液的质量的百分比来表示的浓度。
3、体积比浓度
指液体试剂与溶剂按x+y的体积关系配制而成的溶液。
4、液化
淀粉浆液经加热，淀粉颗粒吸水、膨胀、糊化会变得非常粘稠，在淀粉酶的作用下，大分子淀粉水解成低聚糖、糊精等小分子，浆液粘度大幅度下降，碘色反应迅速减弱直至消失，这一过程称为液化。
5、酶
具有生物催化活性的一类蛋白质，活性受温度、PH值及一些金属离子的影响。
6、你所了解的分析室用玻璃器皿及基本操作？
答：分析室用玻璃器皿按名称分类有量器（量杯、量筒、移液管、滴定管、烧杯）、容器（容量瓶、下口瓶、广口瓶）、三角瓶（锥形瓶、碘量瓶）、分离器皿（漏斗）、工具（玻璃棒、试管）等；基本操作有清洗、称量、移液、滴定、计算、记录、误差分析。
五、计算
1、发酵液8时的样品，吸取1ml稀释到200ml,通过滴定消耗样液8.8ml,问发酵液还原糖是多少？（空白滴定消耗0.1%葡萄糖10.70ml）解：还原糖浓度（g/100ml）＝0.1×200×10.70/8.8=24.322、准确称取浓硫酸样品0.1192克，用0.1005mol/ L的标准氢氧化钠滴定，消耗标准氢氧化钠23.88ml，问该样品中的硫酸含量。
解：硫酸含量（%）＝0.1005×23.88×0.04904×100/0.1192=98.743、20L氢氧化钠标准溶液已知浓度为0.1050mol/L,若需配制成浓度为0.1000mol/L，需要加多少毫升无二氧化碳水？ 解：设需要加X毫升水
0.1050×20=0.1000×（1+X）X=1L=1000ml4、配制0.1moL/L的盐酸标准溶液10L，所用盐酸质量百分含量为37%，密度1.19g/ml，理论上所需体积为多少毫升？ 解；设所需体积为Vml 10L*0.1mol/L=Vml*1.19*37%÷36.5 解得：V=82.9ml5、欲配制50%乙醇溶液1000ml，需无水乙醇多少毫升？
答：50% x1000=500ml 量取500ml无水乙醇，加水适量稀释至1000ml，即得。
6、欲配制0.05 mol/L乙二胺四乙酸二钠滴定液500ml如何配制？(EDTA分子量为372.24)解：0.05x372.24x500=9.306g 精密称取9.306g乙二胺四乙酸二钠，加热溶解，冷却，定容至500ml，即得。
7、配制10%的硫酸溶液1000ml，所用的硫酸的质量百分含量为98%，密度为1.84g/ml，所需体积为多少毫升？ 解： V×1.84×98%=10%×1000 解得：V=55.46ml
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