酒店管理方法:“人治”不如“自治”由刀豆文库小编整理,希望给你工作、学习、生活带来方便,猜你可能喜欢“酒店管理的基本方法”。
限于行业特性、工作环境、用工条件的不同,酒店人员既有自身的优势:年轻、朝气、有活力,接受力强,但同时,他们也有自身的劣势:学历一般不高,容易“随大流”等等,加上他们素质参差不齐以及接受“管理”的形式和程度不同,这些都给管理带来了很大的难度。那么,如何来去管理这些酒店的人员呢?在管理酒店人员时,如果能采取“自治”的方式,开展自我管理,往往能够起到更好的推动效果。小编在此推荐恒8连锁酒店管理
方法,具体操作手法是:
1、从他们当中,优选有管理能力的人员,经过培训或者一对一帮扶等,快速提高他们的组织、管理能力,并委任领班、大堂经理或前厅经理等管理重任。
2、把酒店的制度,化作他们能够理解和执行的喜闻乐见的形式,通过推举出的“自治首脑”现身说法,以身作则地执行,从而带动整个酒店人员的执行。
这样做的好处是:
1、酒店管理者来自他们中间,更容易取得他们的信任。这要比外聘一个管理人员,用酒店人员不容易懂的章法去“强加”管理要好很多,且这种方式,更容易得到他们的认可并最终执行。
2、“自治”能够让他们更好地看到职业前景。因为自治“领导人”来自于他们身边,更有认同感,对他们更有职业“诱惑力”,因为如果遵规守距、做得好的话,有可能下一个管理者就是自己。榜样的力量是无穷的。通过管理“自治”,作为酒店可以实现低成本管理的效果,所花费不多,但却容易让制度落地,可谓一箭双雕,一举两得。
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