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论德宏州澳洲坚果发展前景
【发稿时间：2009-8-25 9:52:56】 【作 者：郭良】 【责任编辑：尹其代】
【主 题 词：澳洲坚果；发展；前景】
【稿件来源：德宏州农业局】 【审核发布：尹其代】
摘 要： 澳洲坚果原产澳大利亚南纬２５°－３１°之间的沿海热带雨林，因不抗风，导致全球宜种地区狭窄，因供求缺口大，尽管价格昂贵，但国际市场仍供不应求。因此，澳洲坚果产业有着广阔的发展前景。德宏州因气候更适宜澳洲坚果生长发育，始花挂果比其他地区要早１－２年，果仁质量好，产量高，经济效益高。相比之下，有更强的竞争优势，发展前景更广阔。本文就澳洲坚果在德宏的发展前景进行论述。
关键词： 澳洲坚果 发展 前景
１ 发展现状
１．１ 国外发展现状
澳洲坚果原产澳大利亚，属山龙眼科（ｐｒｏｔｅａｃｅａｅ），澳洲坚果属（Ｍａｃａｄａｍｉａ）常绿乔木果树。因其营养价值和经济价值高，而享有“世界坚果之王”、“干果皇后”的美称，成为国际市场上身价日增，最受人们欢迎的高级坚果食品。国际市场始终供不应求，畅销不衰。近些年每千克果仁出口贸易价格在１１．３－１３．１美元，从而促进了全球适种地区的迅猛发展。据统计１９８９年世界总面积２．１８５万公顷，总产壳果２．８１万吨。２００５年发展到８万公顷，总产壳果１１万吨，折合果仁产量４万吨。１６年分别增长３６６．１％和３９１．５％，平均每５年翻一番。其中主产国澳大利亚、美国、巴西、肯尼亚、哥斯达黎加、南非、危地马拉七国种植面积占世界种植总面积近９５％，总产（壳果）占世界总产量的９８％。而巴西、肯尼亚、哥斯达黎加仅用１０年时间，种植面积就接近了澳大利亚和美国的水平，成为未来市场潜在的强劲竞争者。其次，马拉维、委内瑞拉、津巴布韦、坦桑尼亚、埃塞俄比亚、秘鲁、墨西哥、以色列、印尼、泰国、新喀里多尼亚、新西兰、萨尔瓦多等国家或地区均有种植。尽管如此，但在全球范围内宜种地区狭窄，因供求缺口大，尽管价格昂贵，但国际市场仍供不应求。
１．２ 国内发展现状
我国最早引种澳洲坚果约在１９１０年，种在台北种植园作为标本树种植。１９３１年、１９５４年、１９５８年曾多次引进种子和实生苗在嘉义农业实验所试验种植，至今仅台糖公司１９７１年嫁接的４公顷果园较成功。
１９４０年原岭南大学引种坚果种子、实生苗种于广州，生长结果正常，但到１９５１年仍未作商品性栽种。
１９７９年南亚热作所从澳大利亚引进 “２４６”、“５０８”、“３３３”、“３４４”、“６６０”、“７４１”、“８００”、“Ｈ２”、“ＯＣ”９个品种１３５３株，在所内试种。２０世纪８０年代初，我国粤、桂、琼、黔、蜀、闽、滇等省区相继也开始引入试种，澳洲坚果逐渐成为我国南方各省区２０多年来引种试种最热门的果树之一，并在局部地区得到了较大规模的发展。１９９０年广西澳洲坚果面积为５２公顷。１９９５年华南７省区澳洲坚果面积为２００多公顷。２００７年云南澳洲坚果面积已发展到４６６７公顷，已占全国５３３３公顷（８万亩）的８７．５％。１．３ 云南发展现状
云南省热作所于１９８１年首次引种实生苗试种，１９８８年始花，１９９４年最高株产１０千克。１９８６年引入嫁接苗种于热作园内。
１９８８年、１９９１年省热作区办和省农垦总局两次从湛江南亚热作所引进“Ｈ２”、“ＯＣ”等８个品种２１００株，在河口坝洒农场（海拔３３０米）、省热作所（海拔５５３米）、勐养农场（海拔７５０米）、瑞丽热作公司（海拔７６０米）、遮放农场（海拔７８０米）、永德勐底（海拔８２０米）、黎明农工商公司（海拔８２０米）、思茅热校（海拔１３１０米）、景洪大渡岗（海拔１３４０米）等不同生态环境下试种（均为嫁接苗）。１９９４年１月调查，在一般管理条件下，５龄树高４—５米，年均增高０．８—１米；树基径围２５．１—３４．７厘米，年增粗５—６．９厘米，部分已开花结果。
云南省１９９５年推广种植坚果，品种有“ＯＣ”、“Ｈ２”、“８００”、“７８８”、“７４１”、“６６０”、“２４４”，多数嫁接苗来自省热作开发公司，部分来自湛江为扦插苗。主要分布在西双版纳、临沧、德宏、思茅和保山等五个州市，文山、怒江、红河种植面积不大。１９９７年全省种植面积１．１万亩，其后３年发展更快，排列前三位的是临沧、西双版纳和德宏。全省到２００７年，种植面积已达４６６７公顷（７万亩），云南省已成为全国坚果种植面积最大的省份。１．４ 德宏发展现状
德宏最早引种澳洲坚果于１９８８年，由农垦系统少量引进试种在瑞丽热作公司、潞西遮放农场、盈江农场。虽然管理差、树势弱，但均能正常开花挂果。
１９９６年７月，潞西市法帕乡万段成片种植３．３公顷（５０余亩），后经１９９８、１９９９年扩种到６．７公顷（１００亩），品种有“７４１”、“８００”、“ＯＣ”、“Ｈ２”四个品种，表现最好的品种为“ＯＣ”。
１９９７年６月盈江供销社在化肥库种植０．９３公顷（１４亩）２８０株，品种有“６００”、“ＯＣ”、“Ｈ２”、“７８８”，２０００年始花挂果。１９９７年７月—２００８年６月，云南迪思企业集团坚果有限公司（原“德宏州澳洲坚果开发有限实业总公司”）种植面积２００公顷。其中１０龄以上果园有１８０公顷（２７００亩）均已挂果投产，是云南省唯一一家生产、加工、销售为一体的澳洲坚果的省级重点龙头企业。盈江县在龙头企业的带动下，从２００１年至２００４年小规模种植，到２００４年后每年以６６６．７公顷的新增面积快速发展推进。到２００８年８月种植面积已达３５００公顷（５．２５万亩），跃居全国澳洲坚果种植的第一大县。到２００８年８月德宏州的盈江、潞西、陇川、瑞丽等县（市）种植面积已达３９００公顷（５．８５万亩）。
２ 发展前景
２．１ 资源优势促使发展前景广阔
２．１．１ 得天独厚的气候资源优势
德宏州位于东经９７°３１′４０″～９８°４３′３６″，北纬２３°５０′４０″～２５°２０′１０″，海拔２１０～１１００米的热区属南亚热带季风气候。潞西、瑞丽、陇川和盈江四县市历年平均气温１９．３～２０．１℃，１月最低气温１１．１～１２．７℃，≥１０℃有效积温６８００～７２９１．１℃；降雨量１４１４．７～１６１８．３毫米；相对湿度７８～８１％；日照２２８７～２３５２小时，日照率５２～５５％，辐射总量１４０．８～１５７．４千卡／平方厘米，光能充足且光质好；常年西南风，多为静风或２－３级微风，很少有６级以上大风，无台风影响；无污染大气；无水污染源。由于高温、雨量充沛和静风的匹配，再加上日较差大，白天利于光合作用，夜间利于物资积累。特别花期１２月至次年３月，昼夜温差大，光照充足，极利于花芽分化和昆虫传粉提高坐果率，且果实大，味好，质优。德宏热区的自然条件都优于原产地澳大利亚及其它主产区，更利于澳洲坚果的正常生长发育和干物资的积累。所以同一品种要比国内外产区占有优势，其树势生长旺盛而不徒长，树叶绿而不浓，树干无畸损，风灾断枝极少，病虫害数量和种类相对要少，定植３年树高可长到２．５～３米，冠幅１．２～２米，长势良好，始花挂果比其他地区提前１－２年，花穗多而长，座果率高，果大，果形好，果仁品质好，风味更佳。得天独厚的气候资源优势，为坚果产业的快速发展提供了可靠的保障，发展前景广阔。
２．１．２ 丰富的土地资源优势
德宏州国土总面积１１５２６平方公里，海拔１２００米以下热区面积４０９５．５平方公里，占德宏国土面积的３６．６％。热区内土层深厚，ＰＨ为５—５．６的红壤土最适宜澳洲坚果生长发育，肥沃、辽阔的土地资源优势为坚果产业发展提供了空间保障。
２．２ 明显的产量优势
据省创新办信息中心２００１年１１月提供的澳洲坚果产业概况介绍：省热作所１９９４年种植的４公顷坚果至今只开花不结果；孟定县１９９５年定植的品种只有“ＯＣ”挂果，且数量不多；思茅大开河种植的情况与孟定类似。而在德宏，１９８８年由农垦系统少量引入在瑞丽热作公司、潞西遮放农场、盈江农场试验种植，虽然管理差、树势弱，但均能正常开花挂果；潞西市法帕万段成片种植的２００１年（６龄树）产壳果２吨，２００８年（１０—１３龄树）预计可产壳果３０吨左右，平均株产１５千克，表现最好的 “ＯＣ”最高株产壳果３２千克，均达到或超过澳大利亚同龄树产量水平；１９９７年６月盈江供销社在化肥库种植的０．９３公顷（１４亩）２８０株，２０００年收壳果１００千克（４龄树），２００７年（１１龄树）产壳果４２１５千克，平均株产１５千克，最高株产壳果３０千克。平均株产超过澳大利亚１２千克水平，盈江农场芒允分场，１９９６年６月定植的一株“ＯＣ”、从２００６年以来已连续两年株产壳果３３．３千克。是澳大利亚同龄树平均株产１５千克的一倍多，已接近美国夏威夷同龄树３６千克的水平。２００１年盈江县新城新龙村李根正农户种植的１公顷（１５亩），２００４年（４龄树）总产２４０千克，平均株产０．８千克，最高株产２千克。２００７年（７龄树）总产１５００千克，平均株产５千克，超过澳大利亚同龄树平均株产４千克的产量水平１千克，并提前一年挂果；盈江县弄璋镇姐冒村廖沙杰农户２００３年定植的０．８公顷（１２亩），到２００６年（４龄树）总产壳果２４５千克，平均株产１千克；２００７年（５龄树）总产３６１千克，平均株产１．８千克。也分别超过澳大利亚同龄树１千克的０．８千克的产量水平，并提前一年挂果。
１９９７年７月１日，原“德宏州澳洲坚果开发有限实业总公司（县粮局下属国有企业）定植的６０株０．２公顷（３亩），２００６年（１０龄树）产壳果１３１１．２５千克，平均株产２２．６千克，是澳大利亚同龄树１０千克的２．２６倍，仅比美国夏威夷平均株产１１—４０千克的平均值２５．５千克少２．９千克。其中最高株产（“株号４３号”、品种“５０８”）２８．８千克。该公司１９９８年、１９９９年、２０００年先后从广东、广西、西双版纳调入扦插苗和部分嫁接苗，集中连片种植在盈江县太平基地、莲花山基地和新城基地计１８０公顷（２７００亩），２１个品种均已挂果投产。其中分布在各基地的１０龄树的主要当家品种的良种母树，２００７年最高产单株产壳果如下：“Ｈ２”３７．５千克、“５０８”３７．０千克、“ＯＣ”３６．２千克、“３４４”３５．８千克、“７４１”３５．２千克、“７８８”３４．２千克、“３３３”３４．０千克、“２９４”３３．８千克、“２４６”３２．９千克、“６６０”３２．４千克、“８００”３２．２千克、“６９５”３０．８千克。上述品种各１０株高产树的统计，平均株产分别为：“Ｈ２”３２．２千克、“５０８”２２．９千克、“７８８”２２．８千克、“３４４”２２．４千克、“ＯＣ”２２．０千克、“２４６”２１．７千克、“７４１”２１．５千克、“６９５”２０．４千克、“６６０”１９．６千克、“２９４”１８．９千克、“３３３”１８．５千克、“８００”１６．４千克。合计平均株产２１．２１千克。株产量最低的“８００”也超过澳大利亚同龄树平均株产１０千克的产量水平的６４％。１２个品种果仁蛋白质平均含量９．７５％，粗脂肪含量７８．７１％，也比原产地蛋白质含量９．２％高０．５５个百分点、粗脂肪含量７８．２％高０．５１个百分点。
上述生产实践充分证明澳洲坚果在德宏地区种植与其他地区相比，还没有出现只开花不挂果现象，都比原产地要提前一年挂果，并有明显的产量优势，在盈江地区新、老种植户因亲眼目睹了“公司”坚果株产量高，所以种植积极性都很高。
２．３ 竞争力强的区位优势
澳洲坚果在世界范围内宜种地区不多。德宏因其独有的自然气候条件和丰富的土地资源比国内外主要产区要优越，同一品种比其他地区始花挂果提前１－２年，果仁品质、风味要优，同龄树相同品种产量要高于原产地澳大利亚，接近美国夏威夷。中国、香港、日本是大市场，从德宏供给运输方便，运距近，具有强劲的国际竞争力，市场前景广阔。
２．４ 经济效益显著
澳洲坚果一般定植４—５年开始挂果投产，第十年进入盛果期，经济寿命长达５０年以上。种植坚果当年需投资５００元／亩，以后每年只需投资３００元／亩，至第八年可收回全部投资，第九年后每亩年均产出３６００元，可盈利３３００元／亩。以５０年计算，每亩需总投资１４９００元，而总产出１５０２００元／亩。投入产出比为１：１０；年均纯收入为２７０６元／亩。这就是农民种植积极性高的原因所在，经济效益显著，发展前景广阔。
２．５ 有省、州、县（市）各级党委、政府的高度重视
省、州、县（市）各级党委、政府以科学发展观统领经济社会发展全局，坚持“建设绿色经济强省”，以市场为导向，效益为中心，科技为动力，抓住机遇，注重特色，对德宏澳洲坚果的发展高度重视。为加快德宏澳洲坚果产业又好又快发展，州委、州政府的“十一五”发展澳洲坚果规划从２００６年在全州原种植澳洲坚果０．１６万公顷（２．４万亩）的基础上，“十一五”期间要开发种植到０．５万公顷（７．６万亩），到２０１０年总面积达到０．６６６７万公顷（１０万亩，其中盈江８万亩、潞西市２万亩），投产面积１万亩，实现工业总产值２７７０万元。２０２０年全部投产，可实现工业总产值１０亿元”的规划目标，即到２０１０年全州总面积达到０．７３３３万公顷（１１万亩，其中含企业１万亩）。其中：盈江县７．６万亩；潞西市０．８万亩；陇川县１．６万亩；云南迪思企业集团坚果有限公司１万亩（盈江０．４万亩、潞西市０．２万亩、陇川０．４万亩）２０１０年投产面积３．４万亩，实现工业总产值４．４亿元。到２０２０年１１万亩进入盛产期，可实现年产壳果４０００万千克，工业总产值１０亿元，税金５亿元。要实现这一目标，需积极争取国家省级投资８２５０万元，州、县投资５０００万元，企业投资２０００万元，种植农户投工投劳折币６７５０万元，完成总投资２．２亿元。例如盈江县委、县政府出台盈发［２００４］２０号文件，决定从２００５—２００７年每年县财政安排３０万元扶持经费，并以年新增６６６．７公顷（１万亩）速度推进，到２００８年已发展到３５００公顷（５．２５万亩）已跃居全国澳洲坚果种植第一大县。澳洲坚果已成为德宏继甘蔗、茶叶、咖啡之后，又一新的支柱产业在德宏崛起，发展前景广阔无限。
２．６ 有龙头企业支撑
云南迪思企业集团坚果有限公司，是云南省澳洲坚果唯一一家省级重点龙头企业。企业改制仅３年，现有职工１３５人，其中本科以上学历１０人，专科、中专以上学历２５人。高级农艺师１人，工程师、农艺师３人，技术员（含技工）５２人，有年加工１０００吨壳果加工厂一座，并顺利通过了ＱＳ认证，生产工艺居国内领先，已开发出“澳真”品牌坚果仁、坚果油两大系列十余个品种，产品均定位于市场高端，目前国内尚无同类产品。先后已在盈江、潞西、腾冲、瑞丽、陇川、曲靖、玉溪、昆明等地设立了专卖点；销售网络覆盖广东、江苏、江西、浙江、上海、北京等地。产品得到了广大消费者的青睐，市场供不应求。目前年销售额达３０００万元，税金近１５０万元。
公司在产业发展上坚持走“公司＋基地＋科技＋农户的产业发展模式，建成６．７公顷（１００亩）良种苗圃基地和高产优质母本园，拥有２００公顷（３００３亩）高产坚果园。辐射带动周边农户１３０００多户，增加从业人员５８５００多人。公司坚持与中国科学院南亚所、云南省热作所，昆明理工大学，德宏州林科所等科研所和院校开展技术协作合作攻关，为德宏澳洲坚果不断科技创新实现科学发展提供科技保障。公司对种植户坚持“多予、少取、放活”的方针，不断加强科技培训，促进科技创新和转化，不断建立健全服务推广体系，做好“产前、产中、产后”服务。形成政府引导扶持，龙头企业带动，农户广泛参与，风险共担，利益共享，实现国家、公司、农户共赢。公司计划在三年内要建立自有基地４万亩，带动全州１０万亩。到２０１５年，实现工业总产值５．６亿元，税收１亿元以上，企业创利３亿元，争取公司真正成为国家级农业产业化经营的重点龙头企业。为农民增收致富奔小康作贡献，为加快德宏澳洲坚果产业又快又好发展作贡献。到那时德宏坚果产业光辉前景将成为全国乃至亚洲的重点产区而闻名于世。
３ 存在问题及建议
３．１ 缺乏大面积高产栽培的试验研究
澳洲坚果的大面积种植在我国因起步晚，缺乏大面积高产、优质、高效的丰产栽培成功经验。需增加经费投入，要进一步重视加强这一领域的试验研究，确保坚果产业高产、优质、高效地又好又快发展。
３．２ 良种的选育和引进滞后
目前推广种植的澳洲坚果品种已是１９３５—１９６７年先后选出，１９４８—１９７７年相继命名的夏威夷品种或澳大利亚品种。有的品种在国外主产区已被淘汰，而我们还在盲目地大面积推广种植。所以，州、县相关部门和龙头企业要加大经费投入，高度重视和加强澳洲坚果良种的选育和引进，为尽快实现新一代高产、优质、高效的良种化和良种的更新换代服务。
３．３ 至今无良种接穗圃
虽然云南迪思企业集团坚果有限公司拥有一部分高产、优质良种母树，但数量十分有限。而每年需要出圃２５—３０万株的嫁接苗，就需要大量的接穗。因至今没有接穗圃，就无法保证接穗的数量和质量，而严重影响良种嫁接苗的种性和质量。所以，必须尽快建立健全良种接穗圃已迫在眉睫，势在必行，再不能等闲视之，只有建立良种接穗圃才能确保良种嫁接苗的高产、优质的种性和质量。
３．４ 高接换冠改造不挂果树
对定植后７龄以上（含７龄）的不开花或只开花不挂果（连续２年以上）的变异劣种的澳洲坚果树，要实行高接换冠（用高产母树上的枝条作接穗进行高位嫁接）技术改造，确保单位面积上果园的高产、优质、高效。参考文献：
［１］澳洲坚果优质高效栽培技术 中国农业出版社２０００年９月 ［２］德宏州澳洲坚果培训教材 德宏州创新办２００３年３月 ［３］德宏州澳洲坚果发展规划 云南迪思企业集团坚果有限公司 ２００７年１０月 ［４］《中共盈江县委、盈江县人民政府关于加快澳洲坚果产业化开发的决定》中共盈江县委文件盈发［２００４］２０号文件。
作者简介：
郭良，男，高级农艺师，曾在盈江县农业局种子管理站工作，２００５年６月退休，２００６年５月被云南迪思企业集团坚果有限公司聘用，在该公司种植部从事澳洲坚果栽培管理技术工作。
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