秦皇岛市农家乐风险管理报告由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“农家乐评选报告”。
风险管理
学号：******** 姓名：*** 项目：风险管理 学分：10 风险分析及解决方案 一.同行竞争风险
秦皇岛市农家乐产业复杂繁多，单单农家乐酒店就有13家，其他农家乐大小规模不一，价格50到200不等，比较有名的有昌黎葡萄沟，昌黎的渔家农家乐，以及较近的南戴河农家乐，还有类似农家乐的集发观光园等。它们有属于自己的特色，比如昌黎葡萄沟以亲手摘葡萄享受农家乐趣；南戴河农家乐集游泳，吃农家饭，住农家，吃海味。
秦皇岛现有的农家乐大部分已经占据了有利的经营环境，包括自然环境，经济环境，人文环境等有利因素，并且有相对稳定的客源，新建立的农家乐与其竞争较难，甚至可能遭到打击，比如遭到价格竞争，品牌竞争等等。由于新兴农家乐在资金，客源，品牌无法与原有农家乐竞争，将会遭遇失败。
解决方案：1.尽量避免竞争，在考虑到秦皇岛当地居民的生活习惯，经济状况，消费习惯，同时考虑运输成本，交通情况进行选址，尽量选址在竞争较少，距离市区距离近的地方。秦皇岛市的大学较多，学生将是巨大的消费群体，可以以他们为消费群体进行考虑相关方案。2.想在秦皇岛这农家乐林立的地方办的风生水起就必须有自己的特色和创新，比如昌黎葡萄沟的葡萄就是它的特色。3.可以和一些具有良好地理位置，但由于经营不善或是宣传力度不够，产品单一等因为种种原因业绩不佳的农家乐合作，长短互补，同时还化解了竞争。二.技术以及自然灾害的风险 农家乐顾名思义蔬菜少不了，但蔬菜的种植若不应用科学正确的种植方法会导致蔬菜产量和质量达不到预期要求甚至颗粒无收，亏本经营。许多种子应对自然灾害能力较弱，若无科学方法进行种植，成活率将无法达到预期标准，无法供应需求。秦皇岛市是临海城市，天气多变，大风，连续晴天，暴雨天气变化相当突然，稍有不慎，就可能遭受巨大损失。
解决方案：1.通过不定期地对管理人员、工作人员进行相关技术培训来提高员工整体的技术，使蔬菜的科学种植深入人心。2.与多家供应种子的种子站签订较长期的合约，确保种子的供应。3.关注天气变化，做好抵抗自然灾害的对策，训练相关人员在遭遇灾害时的应对策略。4.聘请专业人员对农场种植进行专业指导，确保生产。三.客源流失的风险
农家乐一般具有季节性的特点，其是在秦皇岛市，四季变化相当大。有营业淡季和营业旺季之分，客源波动性较大，同时较多的同行也会抢走客源。在公司刚刚开启，如何吸引客源并且保留住客源也是巨大困难。
解决方案：1.利用一年四季的不同推出不同阶段的活动，也可以选择在营业淡季暂停营业。2.利用传单优惠券的发放，举办优惠活动或是趣味比赛吸引客源前来，让他们体验种菜偷菜的农家之乐，用优良的服务将他们变成公司的忠实客户，时在活动出来时，及时通知客户使他们知道。四.政策风险
国家政策会根据实际情况进行或大或小的调整，轻则导致公司运作困难，重则导致公司无法运营。
解决方案：及时关注国家的各项政策，根据政策的变动随时调整自己的经营范围和策略。搞好与地方政府的关系，通过带动当地经济发展及提供就业岗位取得民心，得到当地各部门的支持。
五.客户人身安全和环境污染的风险
客户在享受农家乐时可能会因为各种意外受伤害，如果处理不当会造成巨大的负面影响，甚至导致公司无法运营。农家乐在生产中难免用到化肥农药等化学物品，如果不注意就会造成环境污染，对顾客身体健康造成不利影响，同时污染的土地会导致公司产品的产量和质量受到影响，害人害己。秦皇岛市有花园城市之说，不会容忍类似情况，所以极有可能会吸引来环境保护单位的处罚还有顾客的流失。
解决方案：1.做好相关的安全防护措施，配置相关的医护人员来解决一下简单的医务处理，如果情况严重将安排专车送往医院。2.采用科学方法使用肥料等化学物品，条件允许最好采用天然农家肥。合理处理生产的污水，废渣等废弃物，做到河西可持续发展。3.尽量减轻对环境的污染也可以成为公司的一大亮点，吸引客源，尤其在秦皇岛市，具有大量大学生，他们对环境的保护意识比较强。六.财务风险
农家乐这个项目规模大小不一，种类不一。公司前期资金有限，是不能广撒网，四面出击，什么都想做，什么都想投资。尤其在秦皇岛市，农家乐不仅仅只有蔬菜瓜果，海鲜也是一大卖点，极易吸引投资者急功近利，大规模投资，导致资金链断裂，运营困难，严重的话会导致投资失败。
解决方案：1.先把钱投到可以产生大量利润的常规环节，先完成原始资本积累。2.将钱投资到自己的创意卖点之上，集中力量完成某一项环节。3.最好在公司中始终存在一笔流动资金，来防备企业将会遇到的各种风险和困难。4.如果条件允许，可以与经营不善的企业合作，以租用或是合作的方式得到生产工具，场地，或是缺少的产品，这样可以节约大量的资金。七．经营管理不善的风险
做任何事都需要认真对待，方能成功，何况经营一家公司。如果经营者管理不善，任何公司都将面临失败，秦皇岛市同行众多，容不得半点疏忽。公司的员工可能会因为竞争对手的诱惑等等的原因跳槽，尤其是高层管理人员的流失，可能会导致公司的商业机密遭到泄漏，使公司遭到损失。同时培养一个合格的员工要耗费大量时间和资源，他们的跳槽会对公司运营造成不利影响，而招聘新员工会加大成本支出。如果是采购和销售类的员工跳槽会带走大量客户和人脉关系，对公司影响更大。
解决方案：1.经营者参加相关的创业培训，提高经营管理和风险管理的能力。让经营者会观察市场，对市场有一定的预见性。2.制定合理的质量管理，服务要求，经营方式等方案，根据实际情况作出调整，保持经营方式灵活多样。3.设立合理的职工奖励制度，不仅仅激发了员工的工作积极性，也会让员工对公司产生归属感。4.与员工的劳动合同尽量签下较长的期限，或是使用一些限制条款，使员工的跳槽对公司的伤害降到最低。5.最好与客户保持联系，使他们明白，他们在与公司合作，而不是某个工作人员，也能降低员工流失对公司的影响。
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