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对虾养殖的基本知识
1目前我国对虾养殖主要品种？
我国主要养殖对虾品种有凡纳滨对虾（俗称南美白对虾）、斑节对虾、中国对虾、日本对虾等4种。
2什么叫做高健康对虾养殖？
高健康对虾养殖，是将亲虾的选育、健康虾苗的培育、养殖环境的调控、选用高效优质的饲料及科学养殖模式等有机组合在一起的养殖，目的是有效地预防病毒病的发生和实现对虾的生产安全。
3我国沿海对虾养殖有哪些方式? 综合国内养殖的情况，其养殖方式可分以下几种：
（1）粗放养殖，华南沿海一带也叫鱼塭养殖，把海滩围堵成为大型养殖塘，面积在6公顷以上，池水深浅不一，大多在0.5~1米以上，有进、排水闸门。不清池或清池不彻底，主要纳天然苗或放养少量人工苗。施肥繁殖生物饵料或投喂少量人工配合饲料，以这种养殖方式产量较低。（2）半精养
一般在6公顷以下，以0.5~1公顷为宜，养殖水深在1~1.5米，有独立的进、排水闸门系统。清池彻底，放养人工苗。早期通过施肥繁殖天然饵料生物，中、后期投喂人工配合饲料，这种养殖方式便于管理。（3）精养
或称集约式养殖。每口虾池面积一般不超过0.6公顷，水深在1.5~2米，有独立的进、排水系统。每0.6公顷应有735-1100瓦的增氧机1～2台，或专门处理水质的设备。放养健康活力强的虾苗，投喂高效、优质人工配合饲料。这种养殖方式对虾产量高，每公顷产可达15吨以上。
4虾塘漏水怎么办？
底质是沙或泥沙的虾塘漏水比较大，造成养殖期间水质极不稳定，又增加了成本。可以采取农用塑料膜或者黑塑胶膜铺底,如果使用前者,膜上面需要铺30厘米的干净沙子。
5老化虾塘改造怎么办? 可用黑塑胶膜覆盖护坡和塘底，这样可以提高养殖水体质量，切断老化虾池的池底污染，同时也可以部分切断病毒的水平传播。
6什么叫做分段养殖? 为避免放养密度高，养殖中后期因残饵、排泄物以及死亡的藻类等有机物等累积，造成水质恶化或池底老化，将养殖期间分成二段或三段分段养殖，分段养殖有二级或三级之分。以二级为例：先把虾苗放入虾苗池，放苗密度为200~300尾/平方米，保持较佳水质和增氧机，养殖一个月放进二级虾池，用高效、优质虾料养殖直至上市。
7分段养殖的优点在哪里? 分段养殖的优点主要有：
（1）可以充分利用池塘空间，打时间差。如养殖池塘晒塘期间，虾苗池即可先行蓄养虾苗，以便养殖池晒塘消毒后立即放养。又如收获后期，其他池可进行清塘、晒塘，充分利用池塘空间进行养殖。
（2）池塘小，便于清塘、肥水及捕获作业。
（3）每一个养殖段养殖时间相对较短，可避免池底老化。
8分段养殖如何分苗? 将虾苗移至养成池的方法很多。若是两池相连，可先降低虾苗池水位，然后将两池间水门打开，让养成池中的水慢慢入虾苗池，利用对虾（斑节对虾）逆游的习性，让其自行游入养成池。但该方法不适合南美白对虾养殖。南美白对虾移苗，将前一段养殖塘水排低，用不同网眼的推网或拉网分出不同规格的苗。
9什么叫高位池养殖？
高位池一般要求随时可以排干虾池水。高位池养殖模式由有过滤功能提水系统、位置较高的池塘、排水系统等组成，除了硬件要求比较高外，高位池养殖模式最重要的是高健康养殖技术。其特点主要是，养殖用水可进行初步消毒和过滤，这是切断部分病原体水平传染的
有效措施。一般以0.1~0.7公顷为一口塘，配备增氧机，能大幅度地加大养殖密度，再配以高效、优质的饲料，高密度对虾养殖成功的可能性将大大提高。控制水质是该模式的技术核心和成功的关键，高位池的养殖技术要求比较高，所以，人们称高位养殖是一项高投入、高效益的养殖模式。
10什么叫做开放式、封闭式和半封闭式养殖？
在对虾养殖过程中，按照进水与否和多少，可分为开放式、封闭式或半封闭式养殖：（1）开放式养殖
这是一种利用潮差进、排水调节水质的养殖方式。近年来，海区水质不稳定，常有赤潮发生、病原媒介增加和水质污染严重。因此，开放式大排、大灌的养殖方式，增加了对虾发病的几率，对虾养成效果差，病害多。（2）封闭式养殖
养殖池一次性进水进行的养殖，即是封闭式养殖。封闭式养殖可以防止病原在养殖区内交叉感染，只要使用优质配合饲料，合理放养，配备增氧机，管理得法，可获得养殖成功。但要求有较高水平的水质调控技术。（3）半封闭式养殖 就是采用封闭式养殖，结合添加海水或者淡水的养殖模式。这种养殖方式能进一步提高养殖成功的可能性。随着养殖进程，水体残饵和排泄物越积越多，水体富营养化趋势逐步加大，完全封闭养殖十分困难，因此，必须加入过滤沉淀消毒处理过的海水或者淡水，调节水质，并且配备增氧机，以保持良好的水质环境。
11切实做好养虾池的日常管理应注意哪些问题?
对虾养殖的病害防治是一项综合防治措施，也是高健康对虾养殖的核心。具体表现在养殖池的日常管理和观测工作：
（1）要选择高效优质的饲料，饲料是养虾的物质基础，所以选择饲料要优中选优，一般来说应该是高蛋白的对虾饲料。
（2）投饵要科学，要做到勤投少投。
（3）掌握好环境的变化。低温时对虾新陈代谢速度缓慢，水质易变化，应加高水位保温。如日温度变化大，持续时间长，对虾生长极为不利，此时在冬季养虾一定要高水位、高营养、低透明度和定期充氧。水位高，水温变化小，养殖成功率才能高。
（4）大范围降雨，使池水盐度短时间骤变，池水分层，淡水浮在上层，易引起池底缺氧。此时必须尽快放出表层水，并及时开动增氧机搅匀池水或少量换水。
（5）投饵量的多少要根据天气情况做适当调整，以不产生过多残饵为原则。雨后对虾基本不摄食，阴天或多云天对虾摄食量要比晴天下降10%~30％。（6）对虾养殖池是“野外工厂”，风、雨、云、雾、气温、气压和水温等都对养虾有较大影响，所以，必须每天了解天气情况决定管理措施。
（7）定期观察水色。水色与对虾生长、成活率、病害防治和最后产量有密切关系。注意：水无异味，水色呈淡绿色、黄绿色、浅褐色为好水。
（8）每天巡池不少于4次，分别在黎明、中午、傍晚和午夜各一次。
（9）定期测试水质，确保水质稳定。0.7公顷以上的养殖单位，至少要配备pH计、盐度计、温度计等测试仪器，避免盲目养殖。（10）要定期投喂质量安全的药饵。
（11）对虾生长速度较快，如果饵料蛋白不足，可投喂少量经处理、消毒后的鲜活饵料（贝类和新鲜杂鱼）。
12对虾养殖包括哪些生产流程？
对虾养殖具有技术性强、各个生产环节紧密相连的特点。因此，任何一个生产环节只要疏忽大意、马马虎虎，就会影响全局。有鉴于此，整个养殖过程中务必注意每一个生产细节，尤其是关键的技术措施。
对虾养殖的整个生产流程为：排除池内积水→封闭晒塘→清淤、整池、修堤→浸洗虾池→安装闸网→消毒（清池除害）→进水→肥水（培养饵料生物）→选购虾苗→中间培育→放苗→养成管理→收成出池。
13对虾养殖过程中要抓好哪些重要环节? 要养好虾必须抓好以下几个重要环节：
（1）彻底整治虾塘重点抓好堤坝修理、堵塞漏洞和挖深虾塘。清淤必须彻底认真，干塘时间不得少于1个月。每公顷要用生石灰1500千克毒塘，毒塘严禁使用违禁药物。
（2）选好虾苗及保苗关要严格选购不带病毒或带毒量少的虾苗，计算好放养密度。早期应适量投喂高效优质饵料，注意保苗的成活率。
（3）抓好水、饵关抓好水质管理和饵料投喂是整个过程的重要环节，要坚持“少吃多餐”，勤观察，勤投喂。
（4）抓好病害防治坚持以防为主，采取药物与生物相结合的预防措施。加强营养，提高对虾的免疫力及抗病力。
14在养殖斑节对虾和南美白对虾时为什么要加淡水？
因为斑节对虾和南美白对虾是广盐性的虾类，适应盐度在0.5~45。事实证明，某些地方在养殖此两种对虾时，盐度几乎等于零，仍然养得很成功。整个养成过程可分三个阶段：
（1）虾塘盐度必须与育苗厂的盐度接近，最好在20~23。（2）对虾长至5厘米左右开始逐步淡化池水，即注淡水入虾塘，使池水盐度逐步达到10~15，淡化到8左右，再淡化也可以，至对虾体长到12厘米以上为止。
（3）到对虾收获前半个月，再慢慢调高虾塘水的盐度，恢复到20以上。最后阶段提高盐度的主要作用是，使虾壳坚硬，肌肉结实，活力更强，使之成为活体运输成活率高、可卖出好价钱的商品虾。
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