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南开大学16春学期《茶文化赏析》在线作业
一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。）
V
1.茶韵中音韵是指什么? A.茶叶的声音 B.泡茶的声音 C.铁观音的观音韵 D.乌龙茶的韵味
满分：2 分
2.《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）A.北沙参 B.莲子 C.茶叶 D.金银花
满分：2 分
3.现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是？ A.煮茶道 B.点茶道 C.抹茶道 D.蒸青茶道
满分：2 分
4.哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？ A.赵佶 B.陆羽 C.裴汶 D.皎然
满分：2 分 5.《七碗茶歌》的作者是谁？ A.卢仝 B.李白 C.李商隐 D.皎然
满分：2 分
6.白族特色的调饮饮茶方式是？ A.三道茶 B.奶茶 C.竹筒茶 D.盐茶
满分：2 分
7.下列哪项不属于泡茶三要素？ A.茶叶用量 B.泡茶水温 C.冲泡时间 D.茶壶质地
满分：2 分
8.《山窗清供》的作者是谁？ A.朱星诸 B.陆羽 C.薛怀 D.皎然
满分：2 分
9.茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？ A.公元三至四世纪 B.公元四至五世纪 C.公元五至六世纪 D.公元六至七世纪
满分：2 分
10.“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？ A.陈文华 B.林治 C.周渝 D.吴振铎
满分：2 分
11.历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。A.李白 B.白居易 C.卢仝 D.元稹
满分：2 分
12.极富盛名的日本茶道源于哪里？ A.中国 B.阿根廷 C.印度 D.英国
满分：2 分
13.首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？ A.陆羽 B.神农氏 C.皎然 D.李白
”）满分：2 分
14.我国近代的茶文化复苏是在哪一时期？ A.上个世纪八十年代 B.上个世纪九十年代 C.上个世纪七十年代 D.上个世纪六十年代
满分：2 分
15.清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）A.皎然 B.卢仝 C.陆羽 D.赵佶
满分：2 分
16.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? A.物质、行为、精神 B.自身、他人、社会 C.天、地、人 D.你、我、他
满分：2 分
17.荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？ A.《茶养生记》 《茶录》《茶述》《问茶》
满分：2 分
18.日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神？ A.最澄 B.千利休 C.荣西禅师 D.陆羽 满分：2 分
19.哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？ A.日本 B.韩国 C.英国 D.中国
满分：2 分
20.唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？ A.《兰亭序》 B.《山窗清供》 C.《事茗图》 D.《调琴啜茗图卷》
满分：2 分
二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。）
V
1.中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓？ A.伊斯兰教文化 B.儒家文化 C.道家文化 D.佛家文化
满分：2 分
2.紫砂茶具泡茶特点是什么？ A.有特殊的香味 B.泡茶无熟汤味 C.能保真香 D.传热慢不烫手 满分：2 分
3.茶叶的利用经历了哪几个阶段？ A.粥茶法 B.饼茶 C.煮茶法
D.研膏团茶点茶法 E.散茶泡茶法
满分：2 分
4.下列选项中属于茶韵的是？ A.陈韵 B.香韵 C.音韵 D.雅韵
满分：2 分
5.西湖龙井的雅韵是指？ A.色绿 B.香郁 C.味甘 D.形美
满分：2 分
6.下列选项与鸦片战争有关的是？ A.茶叶 B.鸦片 C.丝绸 D.大米
满分：2 分
7.下列与东方美人茶有关的是？ A.小绿叶蝉 B.祁门红茶
C.英国维多利亚女王 D.膨风茶
满分：2 分
8.下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？ A.茶马古道带动了藏区社会经济的发展 B.茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展
C.茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流 D.茶马古道扩张了内地的领土面积
满分：2 分
9.下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？ A.提神 B.有益静思 C.帮助消化
D.让人忘记凡尘一切
满分：2 分
10.现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？ A.泡茶用水最好要“活” B.泡茶用水最好要“甘” C.泡茶用水最好要“清” D.泡茶用水最好要“轻”
满分：2 分
三、判断题（共 20 道试题，共 40 分。）
V 1.现在的茶字，萌芽于汉代，确定于唐代。它是由荼字演变儿来的，荼字此前身兼二职，即指一种野菜，又指茶叶。A.错误 B.正确
满分：2 分
2.卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源（今河南）人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。A.错误 B.正确
满分：2 分
3.受老子思想的影响，中国茶道把“静”视为“四谛”之一。A.错误 B.正确
满分：2 分
4.历代茶诗中，最为出名的当属唐代卢仝的《饮茶歌诮崔石使君》，和皎然的《走笔谢梦谏议寄新茶》（又称《七碗茶诗》）。A.错误 B.正确
满分：2 分
5.陆羽是中华茶道的开拓者之一，他《饮茶歌诮崔石使君》诗中提出：“一饮涤昏寐”，“再饮清我神”，“三饮便得道”，“此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺”，“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。A.错误 B.正确
满分：2 分
6.茶最初的利用方式主要是药用和食用。当时人们是生嚼茶叶来解毒治病。A.错误 B.正确
满分：2 分
7.音韵即指大红袍的观音韵。是大红袍好茶的品质和特性的象征 A.错误 B.正确 满分：2 分
8.喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。藏族同胞有句俗语说的好，宁可三日无粮，不可一日无茶。A.错误 B.正确
满分：2 分
9.饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。A.错误 B.正确
满分：2 分
10.现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的煎茶道。A.错误 B.正确
满分：2 分
11.《调琴啜茗图卷》，为宋代的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。A.错误 B.正确
满分：2 分
12.我们现在所喝的白茶，是指偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶。A.错误 B.正确
满分：2 分
13.六安瓜片其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。故而以“雅韵”称之。A.错误 B.正确
满分：2 分
14.明代的茶艺思想，有两个突出特点:一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融；二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。A.错误 B.正确
满分：2 分
15.我国的不同地区、不同民族有着不同的饮茶习俗，其中比较著名的还有客家擂茶。擂茶是中国茶文化中一种较古老的吃茶方法。A.错误 B.正确
满分：2 分
16.明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。A.错误 B.正确
满分：2 分
17.早在南北朝以前更早的时期，茶就被用在祭礼之上。陆羽甚至认为，在进行茶道时，“二十四器缺一，则茶废矣。A.错误 B.正确
满分：2 分
18.第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人，是宋代从中国学成归去的最澄（1141～1215）。A.错误 B.正确
满分：2 分
19.古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。A.错误 B.正确
满分：2 分
20.“天人合一”是中国茶道对心境的最高追求。A.错误 B.正确
满分：2 分
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