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《三家店的故事》的案例分析
重庆师范大学涉外商贸学院 财务管理（6）班 夏元元 2010054430
5周记、王记和刘记三家处于同一个镇子上，周记最初的实力并不大，然而他取得成功的关键因素在于成功运用多种战略，树立自己的企业文化和核心竞争力，以下本文将具体分析，一.一体化战略的运用
一体化战略是指为了扩大生产规模、降低成本、巩固企业的市场地位、提高企业竞争优势、增强企业实力而与同行业企业进行联合的一种战略。周记是在三家豆花店中，将同一产业和部门内的集中，实现了扩大规模、降低产品成本、巩固市场地位。企业只有客观地盘点自己当期可得的资源和能力，清醒地认清外部的可能的机会和威胁，正确地界定自己可以提供的产品和服务，将优势资源和能力集中于自己的当期定位，才能了解环境中存在的机会和威胁，了解自身的优势和劣势，明确企业的使命和目标，发掘企业在该领域中取得成功的关键成功要素，并由此建立自己的核心竞争能力。
二.多元化战略的结合发展是生存的手段，生存是发展的目的，发展才是硬道理。
起初周记、王记和刘记三家的实力相差不大，而周记是最早意识到人们生活水平的提高所带来的消费需求的变化，推出荤豆花系列，并开发出其他档次的各色菜品，满足了市场新的需求，增加了收入，占住了市场先机。正是周记不断根据市场变化调整产品结构和行业结构,重视资源的共享，追求协同优势,不断调整自身的组织结构，形成企业整体战略.在主要领域有效部署，发挥核心能力,从战略高度重视企业文化的融合和重视品牌延伸的有效范围，企业应该将自己的能力建立在这种把握上。
三.专一化战略的实施
周记是以农民，居民和下乡干部和城里来的游客的顾客群，荤豆花主攻目标的战略思想。这一战略整体是围绕着为某一特殊目标服务，通过满足特殊对象的需要而实现差别化，或者实现低成本。取得某种对特定顾客有价值的专一性服务，侧重于从企业内部建立竞争优势。专一化战略常常是总成本领先战略和差别化战略在具体特殊顾客群范围内的体现。或者说，专一化战略是以高效率、更好的效果为某一特殊对象服务，从而超过面对广泛市场的竞争对手，或实现差别化，或实现低成本，或二者兼得。周记恰是运用该战略成功的抓住顾客群，胜过其他两家豆花店。
在实施专一化战略的过程中，企业可以借鉴以下方面：
(1)以特殊的服务范围来抵御竞争压力。
(2)以低成本的特殊产品形成优势。
(3)以攻代守。当企业受到强大的竞争对手全面压迫时，采取专一化战略以攻代守，往往能形成一种竞争优势。
四.低成本战略的运用
周记开荤豆花店的同时，保留原来的素豆花店，并对素豆花进行打折和买赠活动，该做法即打击了竞争对手，又保护了荤豆花的中高端业务。这种战略正是运用了低成本战略，成功实施低成本战略的关键在于，在提供对顾客至关重要的产品和服务的前提下，实施相对于竞争对手的可持续成本的优势。周记通过改变产品价值链由素豆花向荤豆花的转型中，分析竞争对手的价值链，控制成本和规模，重构自己的价值链，赢得广大顾客的光顾，从而获得竞争优势。
五.差异化战略的实施
客源有限的昌南小镇，三家店都卖素豆花，表现出供应过大，三家都没有钱赚。而周记 从扩大豆花生意入手，开始自己的远大抱负，细分出中高端需求，增加了很多种特色豆花以及其他的各色菜品，并推出相应的产品，新的市场空间被打开。周记面对供过于求的市场，将市场细分和产品差异化是能够制胜的法宝。而王记和刘记三家的实力相差不大，由于豆花生意的不景气，他们又都在豆花店的旁边开了杂货店，农具店，却没有想过摆脱结构性过剩的竞争困扰，企业只有通过市场细分，才能实现产品的差异化。周记正是实现了产品的差异化，加强研发职能，并一定重视研发与营销的紧密结合，确保独占都豆花的市场。
企业只有设法使自己的产品或服务乃至经营理念、管理方法、技术等有别于其他企业，在全行业范围内树立起别具一格的经营特色，从而在竞争中获取有利地位。
六.专业化战略的统筹
周记关掉杂货铺和农具店，把资金集中于餐饮的做法，实际上是一种专业化战略的行为。周记通过增加了很多种特色豆花以及其他的各色菜品，环境和服务的改变，吸引顾客群，以特殊的服务范围来抵御竞争压力，以低成本的特殊产品形成优势，要做到了人无我有、人有我精、人精我专，掌握主动权。
专业化战略集中一点进攻对手的弱点，或是通过专有的业务活动方式以低成本形成对竞争对手的优势，要获得这方面的优势需要具备以下某些条件：
1.拥有特殊的受欢迎的产品，如周记的荤豆花的出售
2.开发了专有技术，在三家豆花店中，都缺乏专有技术
3.不易模仿的生产、服务以及消费活动链
4.不渗透的市场结构：由于地理位置、收入水平、消费习惯、社会习俗等因素的不同，将形成专门化市场，这些市场之间的隔离性越强，越有利于专一化战略的实施
总结：
面对周记挑起的战火，王记和刘记可以采取的对策：
1.占领高端—走品牌道路，打造百年老店形象，强调文化特色。
占领低端—专注于低端农村市场，扩大店面，薄利多销，价格取胜。
2.周记的荤豆花等菜品易于模仿、跟进，且市场容量从长远看有增大的趋势。王记和刘记可按周记的模式，开相似的店。跟随策略会保持三家继续在竞争中生存。
3.调整业务，将主要业务转向农具、杂货方向，发展。
将蘸水开发成瓶装香辣酱或开发豆腐干等豆制品，发展便于储运和分销的传统特色的特产。
4.谋求周、王、刘三家的联合，以“昌南豆花”品牌，集中资源，走出昌南，向县城、省城乃至全国拓展。
王、刘两家结盟，集中两家资源，以差异化方式冲击周记。
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