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安溪首届“厨神入化”美食烹饪大赛
一、室外：优：比赛场面可大型化、整个现场气氛愉快活动，有大量流动观众的人气因素；对赛事把控程度公开、公正、轻松，利于宣扬传播整个活动；劣：天气等不定因素，于晚间举行活动，灯光因素显得至关重要，否则不利于现场录制节目。
1、场地：宝龙广场或澳门街
2、时间：18:30--21:303、比赛形式：条件允许下比赛可分两或三场进行比赛，由选手按照自选菜、指定菜、招牌菜来进行角逐，最终选出最终得胜的选手和菜系，又或者直接比赛一场定胜负，评出最终的获胜选手，没有菜系奖项。分组比赛，每组4人（暂定具体按照实际人数来定）由组委会提供厨具、选手自备菜系佐料等，每个选手可配一个助手协助；时效15-20分钟左右。
4、主持人：泉州电视台美食评道主持人少霞（拟定）在选手比赛期间可边介绍选手制作菜系、佐料，注意事项等的特点，5、评委：安溪旅游局代表、安溪政府领导代表、泉州烹饪协会代表、安溪餐饮界代表、场地领导代表（拟定）
6、试吃团：特邀嘉宾(可相关单位领导代表，或电台、电视台宣传报名组织）、现场观众共计24人左右（8人1桌）
7、评分标准：色、形、香、味、营养、刀工、火候、时间等
8、评分流程：由评委和试吃团共同评分决出优胜者，最后在授予奖励（现金形式）和相关荣誉水晶奖牌、奖状等。
9、奖项：个人奖 菜系奖 个人奖：金牌厨神、银牌厨神、铜牌厨神 菜系奖：“最佳创意菜”、“最佳营养菜”、“最佳人气菜”
10、演艺环节：在开场阶段，间歇阶段、结束阶段可适当安排演艺节目来为比赛现场暖场（舞蹈、音乐为轻盈的古典音乐）。
11、现场互动：在比赛期间或间歇阶段，由主持人串场与现场的嘉宾，观众做些小活动、互动来烘衬现场气氛，12、比赛宣传：宣传车、安溪946电台、电视台录播、安溪网
13、参选的选手或商家可借助本次活动向组委会提供相关的优惠券，或购物打折卡等等来派发个现场嘉宾、观众来吸引这些潜在的目标客户人群对他们的关注。
二、室内：优：没有了天气等不定因素，于白天、晚间都可举行活动，利于现场录制节目，劣：因为场地空间的限制比赛场面无法做成大型化、缺乏有大量流动观众的人气因素而导致整个现场气氛会比较压抑、沉闷；不太利于宣扬传播整个活动。
1、场地：xxxx酒店或其他场所
2、时间：14：00--17:003、比赛形式：比赛可分两或三场进行比赛由选手按照自选菜、指定菜、招牌菜来进行角逐，最终选出最终得胜的选手和菜系，又或者直接比赛一场定胜负，评出最终的获胜选手，没有菜系奖项。分组比赛，每组4人（暂定具体按照实际人数来定）由组委会提供厨具、选手自备菜系佐料等，每个选手可配一个助手协助；时效15-20分钟左右。
4、主持人：安溪电视台或安溪电台主持人（拟定）在选手比赛期间可边介绍选手制作菜系、佐料，注意事项等的特点，5、评委：安溪旅游局代表、安溪政府领导代表、泉州烹饪协会代表、安溪餐饮界代表、场地领导代表（拟定）
6、试吃团：特邀嘉宾(可相关单位领导代表，或电台、电视台宣传报名组织）、现场观众共计24人左右（8人1桌）具体视场地现场情况制定。
7、评分标准：色、形、香、味、营养、刀工、火候、时间等
8、评分流程：由评委和试吃团共同评分决出优胜者，最后在授予奖励（现金形式）和相关荣誉水晶奖牌、奖状等。
9、奖项：个人奖 菜系奖 个人奖：金牌厨神、银牌厨神、铜牌厨神 菜系奖：“最佳创意菜”、“最佳营养菜”、“最佳人气菜”
10、演艺环节：在开场阶段，间歇阶段、结束阶段可适当安排演艺节目来为比赛现场暖场（舞蹈、音乐为轻盈的古典音乐）。
11、现场互动：在比赛期间或间歇阶段，由主持人串场与现场的嘉宾，观众做些小活动、互动来烘衬现场气氛，12、比赛宣传：宣传车、安溪946电台、电视台录播、安溪网
13、参选的选手或商家可借助本次活动向组委会提供相关的优惠券，或购物打折卡等等来派发个现场嘉宾、观众来吸引这些潜在的目标客户人群对他们的关注。
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