安化黑茶茶艺——品味历史由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“安化黑茶历史”。
黑茶待客型茶艺——品味历史
一、茶具组合茶盘一个、电随手泡一套、大号三才杯一套、玻璃公道杯一个、滤茶器一个、茶道具一套、白瓷小茶杯若干个、水盂一个、茶巾一条、茶荷一个、观察茶叶的放大镜一个、香炉一个、线香一支。
二、基本程序：
1、调息——焚香静气
2、烧水——活煮甘泉
3、赏茶——鉴赏金花
4、投茶——菩萨入狱
5、洗茶——洗净沧桑
6、泡茶——调出陈韵
7、出汤——彩虹流霞
8、目品——瞬间烟云
9、闻香——品味历史
10、口品——时光倒流
11、心品——神游古今
12、谢茶——见好就收
三、解说词
安化茯砖是富有传奇色彩的名茶，冲泡或煮饮的方法很多，这里介绍的是待 客型茶艺——品味历史。这是融入了茶人对生活的感悟，深蕴人生哲理的茶艺，希望大家能够喜欢。
第一道程序：调息——焚香静气
品茶，是从茶的滴水微香中去领略大自然的真趣，去感悟人生的真谛。因此，在品茶之前首先应当通过调息，营造一个虚静空灵的心境。点燃这支香，目的是让这悠悠袅袅的香烟像一支温柔的手，牵引着我们的心升华到高雅而神奇的境界。
第二道程序：烧水——活煮甘泉
宋代茶道高手苏东坡有诗云：“活水还需活火烹”。活火即旺火，今天我们使用的是电随手泡，用它可以很快煮沸壶中之水。
第三道程序：赏茶——鉴赏金花
安化茯砖是以优质黑毛茶为原料，经渥堆、压制、发花等程序精致而成。其中“发花”是最具特色的工艺。“发花”，即在一定温湿条件下，使冠突散囊菌在茶砖中大量繁殖，成为优势菌种。所发出的花俗称为“金花”。金花中含有大量对人体健康有益的物质，如脂肪分解酶、蛋白降解酶、淀粉酶等，这些物质有降血脂、促建康的显著功效，因此消费者通常根据“金花”的数量和质量来评定茯砖品质的优劣。
第四道程序：投茶——菩萨入狱
即把撬好的茶块投入三才杯中。
第五道程序：醒茶——洗净沧桑
决定茯砖质量的因素有很多，其中原料是基础，发花是关键，存放是升华。这块茯砖已存放了多年，茶中积淀了时间的重量，积淀了岁月的沧桑，所以把开泡前的洗茶称为洗净沧桑。洗茶不仅代表着对客人的高度尊重，而且起到醒茶、润茶的作用。
第六道程序：泡茶——调出陈韵
在润茶之后，再冲入100℃滚烫的开水，盖上杯盖后静置半分钟，这样可以使茶中的内涵物质充分溶解，调出这泡老茶的陈香陈韵。
第七道程序：出汤——彩虹流霞
把泡好的茶汤注入公道杯，请看！这倾泻而出的茶汤如彩虹般绚丽夺目。请再看！在公道杯中，优质茯砖的茶汤又像是红艳艳的流霞一样光彩照人，令人赏心悦目。
第八道程序：目品——瞬间烟云
现在请大家仔细观察杯中的茶汤，在红亮艳丽的茶汤表面有一层淡淡的、薄薄的烟云。世间的很多美，都像这茶烟一样仅仅存在于一瞬间。希望大家都能把握机遇、活在当下，珍惜稍纵即逝的美丽。
第九道程序：闻香——品味历史
在鉴赏过汤色之后开始闻香。这道程序称之为“鼻品”优质茯砖具有浓郁的菌花香和优雅的陈香，令人感到禅悦。细闻茯砖的陈香，你仿佛听到历史老人在诉说：在生命的过程中，不要为青春易逝而悲哀。时间的流逝，带走了青春，同事也带走了生涩，积淀下的是淡定从容之美，是朴实厚重之美，这是无比宝贵的成熟之美。
第十道程序：口品——时光倒流
优质陈年茯砖只要冲泡得法，可冲泡十道以上，并且每一道的茶香、滋气、水性都各有特点，在品饮过程中，茶中的咖啡碱、茶碱会使人中枢神经兴奋，越品越觉得体内充满生机活力，越品越感到青春焕发，好像时光在倒流。第十一道程序：心品——神游古今
品茶，不仅要目品、鼻品、口品，更要用心品。在品饮了头道茯砖后，现在让我们用心来回味，你一定会从这泡普普通通、其貌不扬的茶中，产生许多联想，得到许多人生的启迪。现在让我们一边静静地品茶，一边心驰宏宇，神游古今吧！
第十二道程序：谢茶——见好就收
本来这泡茯砖还可以再冲泡许多道，但是，泡茶是修身养性，品茶是品位人生。茶人应是一个精行俭德之人。人们常说“荆棘丛中下脚易，明月窗前回头难”。当茶还热、兴正浓、意为尽的时候，让我们顶住美好的诱惑，见好就收吧！最后我用这杯茶祝大家万事如意。
今天的茶艺到此告一段落，接下来请大家自由品饮，谢谢！
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