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保健食品从业人员培训知识
1、保健食品系指表明具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品适宜于特定人群食用具有调节机体功能不以特定人群
为目的的食品。
2、保健食品经营单位采购保健食品时必须索取审批的进口保健食品
批准证书和进口保健食品检验报告书 复印件。
3、保健食品通常有27种保健作
用。
4、保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须清晰、醒目、直观易于辨
认和识读。背景和底色应采用对比色。和(牢固、持久), 不得在流通和食用过程中变得
模糊或脱落。
5、经营保健食品的从业人员必须每(一)年进行健康检查取得健康证后方
可上岗从业。
6、保健食品的标签、说明书、及广告不得宣传疗效作用
7、国家食品
药品监督管理局对审查合格的保健食品发给 保健食品批准证书 批准文号为国食
健字G年份第编号号及国食健字J(年份)第编号号。
8、保健食品广告中必须
说明或者标明本品不能代替药物忠告语 电视广告中保健食品标识和忠告语必须始终
出现。
9、保健食品经营企业应当依照《食品安全法》第三十九条第二款的规定建立原
料进货查验记录和食品出厂检验记录,并应当如实记录食品生产过程的安全管理情况制度
记录票据的保存期不得少于2年。
10、预注册保健食品的产品需具有食品属性、(功能属性)和非药品属性三种属性。
11、保健食品的经营管理工作目前由食品药品
监督管理局负责
12、目前可用于保健食品的物品有114种。
13、《中华人民共和国食品
安全法》是从2009年9月1日开始实施的。
14、保健食品经营者采购保健食品时
必须索取卫生部或者国家食药总局发放的保健食品批准证书复印件
15、从2005年7
月2日之后国家药监局审批的保健食品批准文号是有期限规定的每个保健食品的批谁
文号有效期为5 年。
16、在2003年6月12日之前批准文号都是国家卫生部批准的在这
之后全部由国家食品药品监督管理局批准卫生部当时批准的文号是终生制的不会过期。
17、保健食品的标签、说明书及广告不可以宣传疗效作用。
3、保健食品具有明确、稳定的保健作用对人体不产生任何急性、急性或慢性危害。
18、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品适宜于特定人群食用具有调节机体功能
以治疗疾病为目的的食品。
19、未经国家食品
药品监督管理局审查批准的食品不可以以保健食品名义生产经营。
20、保健食品经营者采购保健食品时必须索取国家食品药品监管局发放的《保健食品批准
证书》和产品检验合格证复印件。
21、保健食品的名称应当准确、科学不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。
22、保
健食品的标签、说明书和广告内容必须真实不得暗示可使疾病痊愈的宣传严禁利用封建
迷信进行保健食品的宣传。
23、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法
所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。
24、保健食品
标签和说明书必须符合下列要求保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方
法、、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。
25、什么是
保健食品保健食品可以治病吗与药品区别在哪里答保健食品是食品的一个种
类具有一般食品的共性能调节人体的机能适于特定人群食用但不能治疗疾病。
药品是用来治病的而保健品是用来保健的个别保健品经营企业为了扩大销售人为
夸大保健品的功能甚至说有治疗功效能够治愈疾病这是极不负责任的行为也是国
家食品药品监督部门、卫生部门重点打击的对象。保健品就是对健康人有一定的保健作用
决不可能有治疗的功效这也是其没有被批准为药品而是保健品的最主要原因。药
品和保健品最大的区别在于
1、药品是治病的有具体的疗效而保健品是食品
只具有保健功能并标明不能替代药品。
2、药品要不得过国家药监部门严格审批
首先是审批组方是否科学其次要经过至少三年的临床验证确切疗效后方可。而保健品
只是卫生防疫部门批准的。
3、国家已严格了药品的审批取消了药健字号产品对
于不能通过临床的全部视为保健食品。
4、药品必须通过专业部门如药检所的检验合格方可上市保健品则不需要。
5、国家严格规定保健品不能谈论任何疗效即不能治病。
6、药品都有“药准字号”而保健品则没有。
26、简述保健食品标识与产品说明书的所有标识内容必须符合哪些基本原则答保健食品标识与产品说明书的所有标识内容必须符合以下基本原则:保健食品名称、保健作用、功效成分、适宜人群和保健食品批准文号必须与卫生部颁发的《保健食品批准证书》所载明的内容相一致。应科学、通俗易懂,不得利用封建迷信进行保健食品宣传。应与产品的质量要求相符,不得以误导性的文字、图形、符号描述或暗示某一保健食品或保健食品的某一性质与另一产品的相似或相同。不得以虚假、夸张或欺骗性的文字、图形、符号描述或暗示保健食品的保健作用,也不得描述或暗示保健食品具有治疗疾病的功用。
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