食物中毒安全预案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食物中毒应急预案”。
2012年秋乐山小学食物中毒
应急预案
为了贯彻执行《教育部关于切实加强学校食品安全的紧急通知》，保护全体师生的生命安全，在积极预防的基础上，特制定如下预案：
一、领导指挥小组： 组 长：况顺方（校长）副组长：苟大鹏(支部书记)李显红(副校长)成 员：胡 兴 张 健 盛茂林 杨 莎 一至六年级各班主任。
况顺方校长为本项工作第一责任人；领导小组办公室设在教务处，李显红兼任办公室主任，具体负责督促各成员认真开展好本项工作。
二、事故的判断：
三人以上的教师或者学生在短时间出现了相同的呕吐、腹痛、痉挛和其他中毒现象。
三、应急流程：
1、及时逐级报告：一旦发生食物中毒，班主任应及时向校领导报告，学校则向卫生院和中心学校报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
2、保护现场、保留样品：发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的依据。
如实反映情况；学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
3、对中毒食物的处理；在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。
4、检查：在事故原因未完全调查清楚前，应初步判断中毒的面积影响，对没有中毒现象的学生进行认真的检查和观察，预防中毒后果的恶化，绝不能遗漏一个学生。
四、其他事宜：
1、事故发生后，门卫应及时封锁学校，扣留所有外来人员和闲杂人员，认真登记以备调查。
2、学生集体中毒事故，应把抢救学生放在首位。
乐山小学 2012．9
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