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场 兴 我 荣
场 衰 我 耻
——奶牛挤奶技术规程
良好、熟练的挤奶技术是奶牛高产、高效的关键。因此正确、规范操作挤奶直接与经济效益有关。良好的手工及机器挤奶技术的主要特征是：必须坚持常规的良好的挤奶程序；产奶量高；奶的质量达到卫生标准；乳房感染减少到最低程度。
一、挤奶步骤
（一）对挤奶过程中所需的全部用具及设备，在挤奶前均洗净、消毒、并集中一处备用。
（二）用温水（50℃左右）洗净乳房及奶头，促使母牛放奶。首先，清洗乳房及乳头上的污物，使在挤奶过程中，牛奶不致污染，同时清洗动作可以诱导母牛放奶。不论手工或机器挤奶均要温水清洗，洗用的水要经常清换，乳房清洗后要用干净、消毒的毛巾擦干。其次是检查各乳区最初挤出的两把奶是否正常，挤出的奶装入杯内，切忌洒在地面上以及洒在手上又去接触其他奶头。如果发现奶汁中有絮状物，凝块或是血液，肯定已染上乳房炎，这种奶切不能与正常奶混合。同时还须检查乳房、乳头有无肿胀、受伤等，另要注意不能污染其它牛和奶。
（三）洗净乳房刺激放乳后，在30秒内乳头已充满乳汁，因此，不能超过1分钟。必须开始挤奶。机器挤奶是套上乳杯就开始挤奶。大多数母牛在3—6分钟可挤完。
（四）当显示出母牛已快挤完奶时，必须挤干。包括用手向下按摩，但这一过程不能
超过20秒。由于各乳区所产的奶量不会完全一致，所以在使用机器时应根据实际情况分别挤干。注意避免挤奶过度，造成乳房损伤。
（五）各乳区挤干后，要将挤奶怀慢慢取下，千万不要过度挤奶。奶杯取下后，应在冷水中清洗，每挤奶5—7头后消毒1次。
（六）挤完奶，除去奶杯后，为保证乳房健康，在除去奶头末端的奶汁后，通常要用专用消毒液浸泡一下奶头。
（七）待全部奶牛挤完奶后，所有用具及挤奶设备都要彻底清洗干净。
（八）要严格挤奶牛排列顺序：先挤第一胎无乳房疾病的青年母牛；其次挤无乳房炎病的老年母牛；然后是历史上曾患过乳房炎但现无症状的母牛；最后挤各乳区产生不正常奶的母牛。挤奶后，母牛必须站立1小时左右。以便乳头括约肌完全收缩，防止乳头过早和地面接触感染疾病。使牛站立的最好办法是，挤完奶及时喂给新鲜饲料。
二、定死挤奶次数
实践已经证明，分三次挤奶是增加奶产量的重要措施。因为坚持三次挤奶会使母牛乳房内压不能增加，必然会提高奶产量。另外，挤奶本身就能刺激乳汁的再分泌。科学家已经断言，坚持每天三次挤奶，奶产量一般可增加20%左右，正规的奶牛场最高可达40%左右。
以上挤奶程序是提高我场经济效益的关键，请养殖员工自觉遵守。
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