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马路镇中学营养餐供应实施方案
为贯彻落实国家“营养餐工程”方案，切实实施好我校的营养餐供应工作，结合我校实际，特制定营养餐工程实施方案：
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，以促进农村义务教育阶段学生的健康成长为宗旨，切实体现党中央、国务院对贫困地区学生的关爱，全力改善学生的营养状况，促进青少年健康成长，努力办好人民满意教育。
二、基本原则
按照“政府主导、因地制宜、突出重点” 的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，科学的安排好营养早餐，不断提高学生营养健康水平。
三、实施内容及供餐方式
（一）实施内容 1.标准及经费来源
从本期起，国家为我地学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，所需资金全部由中央财政承担。
2.努力改善就餐条件
我校位于偏远的农村山区，是一所寄宿学生居多的农村中学。鉴于此种情形，我校决定改善学生就餐形式。根据县局安排，决定向全体学生按席位（10人）提供营养早餐，让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。同时对学生进行营养健康教育，养成健康的饮食行为习惯，使广大学生终身受益。使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。
（二）供餐方式
根据我校实际，学生营养改善计划将采取编席（10人）的形式提供营养早餐。
四、营养餐工程实施领导小组： 组长：唐汝党
副组长：邓献春 邓定安
成员：邓铁乔 邓健 李旭明 全体班主任
五、工作实施具体步骤：
1、每周日下午分管安全工作的领导牵头，负责验收营养早餐的原料（数量、质量），并交营养餐工程管理人员登记后保管、储存。
2、每天在早餐前组织加工人员，按计划品种、数量加工成熟，及时交给营养餐验收组进行验收，校长和行政值周人员提前试餐，确保质量，杜绝事故的发生。
3、每天早餐前10分钟由发放组将验收合格的营养早餐分发到各个席位。
4、早餐铃响后，由班主任统一组织学生进入餐厅按席就餐（学生必须填写用餐登记表），指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔。
5、餐后，由各席席长将登记表和餐具统一交发放组。
六、实施范围和标准
我校按每生每天3元的标准提供营养早餐。糕点、粉条、面条、蛋糕、稀饭等营养品搭配交换供应，做到让学生吃饱吃好，达到提高营养、增强体质的目的。
七、发放形式：
先由班主任统计人数，报告到发放组，再由发放组按上报人数发到各班级的席位，班主任监督用餐，领导小组巡回检查。
八、责任追究
凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。
九、安全防范
学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
十、应急措施
一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
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