物美便利超市一日作业流程由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“物美便利超市”。
运作模式店铺一日作业规范营运部
店铺一日作业规范
1.目的本程序规定了店铺一日营业活动的各项内容和作业要求，以保证店铺营业的正常运行。
2.适用范围
本程序适用便利超市系统各店铺。
3.引用文件
无
4.职责
4.1 店铺所有员工按规定的作业流程完成店铺一天的作业流程。
5.工作程序
5.1员工到店
5.1.1普通店铺开业前半小时员工到店铺，24小时店铺员工提前十分钟到店（但
不能错过参加晨会时间）；并到相应负责人（店长或店长指定人员）处报
到记考勤；
5.1.2值夜班人员开启卖场灯光及其他设施设备，检查设施设备是否正常运转；
5.1.3店长准备晨会材料（下午或开业后开晨会的另定，但作业程序一致）；组
长和理货员到各自负责区域整理商品、清洁卫生等；收银员将收银机打开
准备营业；核算员汇总前一天销售数据，准备报销售。
5.2召开晨会
5.2.1晨会由店长或店长指定人员主持召开，总结前一日营业状况，布置今日工
作重点，传达总部要求和文件精神，晨会时间为5-15分钟。晨会的内容
应当予以记录到《店铺晨会记录表》；
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5.2.2晨会结束后，店长或店长指定人员带领员工继续整理商品和货架，准备开
门营业；
5.3迎接顾客（24小时店除外）
5.3.1开业前3分钟，店铺广播（没有广播系统的由店长或相关人员）通知全店
员工作好开业准备；
5.3.2店长、客服主任、值班经理、服务台人员、随机抽选几名理货员到店门口
迎接第一批到店的顾客并表示欢迎，时间为3分钟；
5.3.3收银员在收银岗位做好收银准备；
5.3.4开启店铺大门，迎接顾客到卖场；
5.3.5店铺进入一天正常营业作业，全体员工按各岗位要求进行工作；
5.4店铺日常运作项目内容要点
店铺一天日常运作项目分为卖场的销售服务管理，后台业务管理和行政后勤管理支持三大类。
5.4.1卖场销售和服务管理要点
5.4.1.1 商品管理
(1)商品上架陈列和整理
(2)销售准备，商品介绍和服务
(3)现场商品促销活动
5.4.1.2 顾客服务
(1)收银服务
(2)存包作业和客怨处理，解决和记录顾客投诉
(3)卖场环境卫生的保持
(4)设施和设备的正常运行，购物车筐的整洁和定点摆放
(5)卖场巡查
(6)团购和送货服务
5.4.2后台业务管理
5.4.2.1 商品订货作业
5.4.2.2 商品验收作业
5.4.2.3 残品退换作业
5.4.2.4 商品调拨作业
5.4.2.5 商品变价作业
5.4.2.6 商品销售的统计报表及分析
5.4.2.7 商品促销活动安排
5.4.2.8 周边竞争店调查
5.4.2.9 商品库存管理
5.4.2.10 专柜管理
5.4.2.11 店铺财务管理
5.4.2.12 商品盘点管理
5.4.3行政后勤支持
5.4.3.1 设施和设备的建档、维护、维修
5.4.3.2 备品的准备、领用、保管、盘点
5.4.3.3 员工考勤管理
5.4.3.4 员工档案管理
5.4.3.5 店铺公共关系，对外联络和协调
5.4.3.6 店铺办公场所、休息室、更衣室等的管理
5.5闭店准备（24小时店除外）
5.5.1闭店前半小时全体员工开始准备闭店，包括卖场清洁、整理商品（尤其是
孤儿商品回收）、补货等为下一天销售做准备；
5.5.2提前十分钟广播通知顾客本店营业即将结束，提前五分钟劝阻顾客进店
（有特殊需求的应以满足顾客需求为上）；
5.6闭店作业
5.6.1卖场员工巡视卖场，确定没有顾客在店内后闭店；
5.6.2核算员或相应人员查看收款机是否和后台联网，确保销售数据传到后台；
5.6.3收银员作业要求：
5.6.3.1 收银员必须在最后一位顾客交款后，且销售数据均已传到后台后，按要求
正常关机；
5.6.3.2 清点货款，交保险柜统一封存
5.6.4服务台如有顾客落下的物品则由服务台人员和值班经理共同登记保存；
5.6.5员工必须在确定没有顾客在店之后才能离开店铺；
5.6.6闭店后，值夜班人员进入卖场检查设施设备是否已经关闭；所有员工离店
后，夜班人员检查门窗是否已经关闭；
5.6.7夜班人员值夜班，有直供商送货的夜班人员要接货，夜班人员也参加晨
会，直到晨会结束值夜班工作结束。
6.附录
6.1 店铺晨会记录表
郑州钰源商业咨询管理有限公司超市店长一日流程超市店长一日流程 监督员工晨会内容抽查各岗位员工是否安排到位，告知值班经理当日销售任务，检查昨日销售是否完成第一次巡场（人......
员工一日工作流程1、早7:50员工穿好工装佩戴好证章在指定地点报到，以楼层为单位列队进入卖场。2、进入卖场后，先整理商品、打扫卫生，由主任通知集合整队，进行讲评，讲评内容要求：总......
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