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ORTHERN ECONOMY 上海会议酒店发展现状分析与建议
唐淑芬 哈 欣
（华东师范大学商学院 上海 200241）
摘 要：酒店拥有齐全的功能设施，这将其与会议密切联系起来。随着会议业的兴起与发展，酒店类型与功能又进一步细分，出
现了新的酒店业态--会议酒店。上海会议和酒店不论是数量还是规格均居于国内前列，但是会议酒店作为一种新的酒店业态还有待进一步发展与完善。本文对上海会议酒店现状进行分析，总结其发展特点与规律，并提出相关发展建议。
关键词：会议酒店 上海
上海经济迅速发展，国际地位日益突出，与世界政
治、经济、文化、教育等各领域的交流日益增多，越来越多 的国际国内大型会议在上海举办。ICCA 统计数据显示，近年上海举办会议数量稳步上升。2008 年在上海举办的
品牌会议有 57 个，居世界第 28 位。上海举办的国际会议
数量也在攀升，见表 1。酒店因能够提供住宿、餐饮、会
议、娱乐等功能设施而与会议业有许多交叉与关联。会议
酒店是酒店功能与会议场所功能的叠加融合与提升。上
海会议业市场的繁荣，促进了酒店业的发展，尤其催生了
以会议领域为主要市场的酒店。越来越多的酒店突出会
议功能，转向以会议设施与服务为特色的会议酒店，这反
映了上海会议业欣欣向荣的现状，但这同时也容易产生
一些问题，这正是本文将要探讨的内容。
表 1 2006-2008 年上海国际会议按会议类型分类
一、引言 兴起，关于会议酒店的研究也不见多。张卓青，华细玲从会 议酒店特点出发，认为会议酒店是以出席、参观一个或多 个会议、展览或其他活动为主要目的, 并具备一定规模的 会议功能、场所和设备的商务酒店。王伟认为，会议型饭店 是指以大型会议或展览设施为依托或其自身具备大型会 议或展览设施功能，并拥有与会议或展览设施相应的客房 总量、相应餐位数量、宴会厅或餐厅种类数，饭店收入 1/3 或以上为会议收入的饭店。夏晗从与会议酒店定义相近的 商务酒店、会展酒店、会议中心等比较分析，认为会议酒店 必须具备客源、地理位置、会议场地及设备设施、配套设施 及服务、专业化的会议服务五个要素。胡平根据饭店的会 议相关方面软硬件设施、饭店在会议部门投入比重、会议 部门为饭店带来的效益、饭店经营战略、目标市场定位等, 将会议型饭店分为接待型、专业型、策划型三种会议饭店。张卓青，华细玲，邓波主要研究了会议酒店的特点并各自 提出营销策略与方法 刘海莹认为 打造会议品牌酒店要。，紧抓细节 最重要的是超越自己
并且还分析了会议酒店 在会议业中的地位与作用 刘敏 李智玲 王春才总结了澳。，大利亚会议酒店发展特点，总结了其发展经验对我国会议
资料来源：《上海统计年鉴 2007》、《上海统计年鉴 2008》、《上海统 计年鉴 2009》。
抓人才等 酒店的启示 包括抓服务 抓机遇。，、、会议业在我国逐渐发展 会议酒店业态刚刚兴起 关，于会议酒店发展的研究也逐渐受到关注。目前关于会议 酒店的研究多集中在会议酒店的营销与品牌打造等方 面。上海作为中国经济最发达的城市，是会展业发展水平 最高的城市之一，其酒店业发展处于国内领先水平，但目
二、研究综述与研究内容
（一）会议酒店研究综述
国际会议产业有较长的发展历史，但在国内才刚刚
2010 年第 9 期
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前还缺少关于上海会议酒店现状的研究。
（二）研究主要内容与方法
本文根据中国会议酒店联盟提供的上海会议酒店情
况，从中搜集、整合相关数据，从而有据可依地对上海目
前会议酒店情况进行分析，并归纳总结上海会议酒店发
展的特点，分析存在的问题，最后就现有问题对上海会议
酒店的未来发展提出建议。
三、上海会议酒店现状
（一）会议酒店定义
关于会议酒店概念目前没有一个统一的界定，这里我图 1 上海会议酒店星级比例
图 2 上海会议酒店位置分布图
店建设与运营指南”草案里对会议型酒店概念的定义：会议
型饭店即以会议作为主要市场定位，并具有相配套的住宿、餐饮、会议、展览及相关服务等功能的单体饭店建筑。
从定义中可以看出，会议酒店的主要市场目标是各类会议，主要功能除了住宿、餐饮等基本功能外，还必须
具备会议这一主要功能，包括专业的会议场所、设备设
施、管理和服务人员、会议服务及相关配套设施服务等。
(二)上海会议酒店现状分析
2008 年上海星级饭店有 310 家，客房总数达到
61264 间套,见表 2。根据中国会议酒店联盟的数据统计，们采用的是中国旅游饭店业协会于 2007 年起草的“会议饭
图 3 上海会议酒店客房规模
1.上海会议酒店特点分析
上海星级酒店总量的 25.48%，主要以三、四星级酒店为
主，见图 1。这些会议酒店的会议场地总面积约有 76531
于浦东。其中，浦西的会议酒店多位于市中心地段，如徐
汇区、黄浦区以及长宁区等，见图 2。会议酒店的客房总家，见图 3。
资料来源：上海统计网。目前上海的会议酒店共 80 家，其中星级酒店 79 家，约占
上海会议酒店产业处于一个初步的发展阶段，从以
上数据可以总结出这样一些特点：
（1）良好的基础设施。从图 1 可以发现，上海会议酒
店 99%均为星级酒店，其中以三、四星级酒店为主，占
75%。在会议越来越成为酒店市场新宠时，很多酒店功能进
一步细分，在经济型酒店越来越有竞争力的情况下，转
平方米。这 80 家会议酒店中有 66 家位于浦西，14 家位
向会议客户市场也是三、四星级酒店吸引客源的一个有效途径。在保证其良好的住宿、餐饮和娱乐服务基础上为
数有 22093 间/套。其中 300 间以上的大型会议酒店有 28 家，100-300 间中型酒店有 42 家，100 以内的小型酒店有
客户提供会议场所、设施设备。
（2）位置分布与交通优越度有高度关联。上海酒店宾馆
多分布在市中心，以黄浦、徐汇、长宁和虹口为中心，向
表 2 2008 年上海星级酒店
四周发散分布，占半数以上，而偏郊地区相对少很多。这
与会议酒店市场主体的需求有关。会议参与方具有经济
好、层次高、消费大的特点，市中心交通便捷，便于会议的
召开，而商业兴旺、娱乐丰富多样、夜生活精彩也能够很
好满足会议参与方会后开展游玩活动的需求。
（3）酒店规模与酒店星级呈正相关。酒店宾馆以中型
酒店规模为主，大型规模次之，小型规模酒店为辅。中型
规模会议酒店比例过半，有 43 家，占 54%；而其中以三星
级和四星级为主，各占 44.2%和 39.5%，二星级和五星级
各占 7%和 9.3%。在大型规模酒店中，主要以高星级酒店
为主，四星级占 51.9%，五星级占 33.3%,见表 3。高星级酒
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店会议设施齐全、资金充足、品牌大，可以满足多样化的
市场需求，见图 4。
表 3 上海会议酒店规模的星级比例
图 4 酒店规模与星级的市场特点
2.上海会议酒店发展现存问题解析
（1）专业性不高。会议酒店固然以会议客户市场为
主，但从此次统计来看，不少酒店只是虚有会议酒店称号
而其会议场所、设施以及服务都没有达到专业化的要求，有的酒店网站专业化低、酒店资料模糊不清，有的甚至根
本没有会议设施，这样参差不齐的局面有损于上海会议
酒店整体发展水平。
（2）布局不合理。从前面数据中得知，上海 82.5%的
会议酒店位于浦西，浦东作为上海会议业渐兴的重要区
域会议酒店只有 17.5%。浦东近年的会展产业发展非常
迅速，由此带来的大量会议、论坛等均是会议酒店不可错
过的发展市场。
（3）数量少、规模小。上海是国内甚至国外许多重要 的政府、企业和学术会议的举办地，2008 年品牌会议举
办数量居世界第 28 位，居世界先进水平。但是，目前上海
现与解决。
四、上海会议酒店发展若干建议
（一）统一规范管理
目前由 2008 年中国会议酒店联盟来统筹国内会议
酒店发展工作，联盟应充分发挥自己的管理协调职能，规
范全国各地会议酒店的发展，统一服务标准，充分发挥职
能作用，做好会议酒店的统计工作，以发现问题为以后会
议酒店业发展提供决策依据。
(二)致力提高服务水平专业化的会议酒店不仅要求有专
施设备，还必须为与会者提供高质量的服务，如专业的会议策划服务，高质量的会前筹备、会中服务以及会后服务。这些都需要酒店具备专业的会议人才，还要具备专门的会议服务人员、设施设备调节人员、紧急故障协调人员
业的会议场所、设的会议酒店还远远没有达到相应的水平，很多会议酒店
会议设施规模小、数量少、管理水平低。
（4）管理机构不明确。会议酒店属于新兴的酒店业态，各方面发展还正在进一步摸索中。上海会议酒店的管理机构是上海会展行业协会、酒店协会还是刚建不久的中国会议酒店联盟； 若中国会议酒店联盟统筹全国的会
议酒店发展，上海这一区域是否应该再设一个专门的分
支管理机构，这一系列的问题陆续产生。而且，各方面也
没有关于上海会议酒店发展全面的信息和统计资料。
（5）信息不完善。在本次的统计调查中，中国会议酒
店联盟官网中国会议酒店网关于上海的酒店统计资料很
缺乏，有的信息与酒店的官方网站也有不一致之处。没有
一个准确全面的统计数据，不利于行业发展中问题的发
等，以保障会议的如期顺利进行。
(三)重视会议酒店的营销
会议具有客源数量多、层次高、消费高的特点。会议
客户能为酒店带来很大客房和餐饮收入，著名的会议或
参加者更无疑为酒店做了很好的品牌宣传。酒店应专门
设置酒店会议销售部，实行灵活的价格政策、客户政策及
全方位的营销手段，以吸引会议市场尤其是高级别会议。
(四)紧抓世博会机遇
正在如火如荼进行的中国 2010 上海世博会无疑是
上海会议业发展的强力助推器，不仅提高了上海的国际
知名度，也让更多的国内外客人了解、认识上海。这是一
次巨大的发展机遇，上海会议酒店应该紧抓这次机遇，做
好营销推广工作，树立品牌，吸引世博会后国内外的政
府、企业、学界在此举办会议。
参考文献：
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