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屯溪醉蟹(（共10篇））由网友“叽里咕噜”投稿提供，下面是小编为大家整理后的屯溪醉蟹，仅供参考，喜欢可以收藏与分享哟!
篇1：屯溪醉蟹
屯溪醉蟹是一种沿江菜， 此菜系新安江畔的屯溪古镇紫云馆的'一道名菜，属传统的小食品。苏浙商贾争相传卖，现今小坛包装，则是馈赠亲友的佳品。
目录类别工艺口感主料收缩展开类别沿江菜
工艺腌 口味：糟香味 食用：中餐|晚餐
口感色青微黄，肉质鲜嫩，酒香浓郁，略有微甜。
主料螃蟹600克
篇2：微山湖醉蟹
微山湖醉蟹 此蟹为山东传统名食，已有200多年的历史。这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成。渍好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。揭开蟹盖，蟹肉雪白，蟹黄鲜红，入口酒香浓郁，鲜美异常，风味独特，是严冬宴席上的珍品。
目录原料烹饪特点制作收缩展开原料原料：活闸蟹500克 调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量
烹饪醉蟹是螃蟹十分有名的吃法，人称“不见庐山空负目”，又说“不食醉蟹空负腹”，山东的微山湖醉蟹都有百年历史。 清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。
特点芳香无腥，蟹味鲜美。
制作醉蟹的做法据说有二十多道工序，大致先是选择膘肥、体健、膏肥、脂满的河蟹或湖蟹，用竹篾圈在水里养十天半个月时间，等污物全部排尽后，在蒲包中干搁几天，并逐只刮毛和揩干水气，随后取蟹一只掀开脐盖，挤出脐底污物，敷上适量花椒盐，合上脐盖。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进，以钉牢脐盖，使之不能张开，如此一一做完即可装坛。用两根小竹片十字形卡在坛内，压住蟹身，再用甜美可口的糯米酒徐徐浇入，干渴之极的螃蟹们这时便争先恐后地饱饮，直至酩酊大醉，封缸月余，即成醉料蟹。再用糯米酒、盐、糖、姜、葱、花椒、八角、茴香等多种原料制成醉卤液倒入，末以大曲酒封面，盖上小盘子压紧，坛口上用牛皮纸或荷叶封盖并用细绳扎牢，一周后即可开封食用。 腌渍而成的'醉蟹外观形似活蟹,放在盘中,栩栩如生.上席时先将蟹切开,除去蟹脐等秽物,略洗原卤，斩成小块.入口后,肉质细嫩,味道鲜美,有一股淡淡的酒味,却又兼具香、甜、咸、爽之味，实在是人间绝品，若李渔尝到醉蟹，一定又要说不要命了。由于坛口封扎紧密，保鲜期长,一般不开坛的醉蟹可以保鲜两三个月。要记住的一点是，活蟹要刷洗干净，死蟹不能醉食。
篇3：学醉蟹作文500字
这个星期天，妈妈从菜场里买来了好多螃蟹，她一边给螃蟹们“洗澡”，一边还不忘给我灌输美食知识：“秋风起的时候呀，正是吃螃蟹的大好时光。你看，这些螃蟹宝宝们个个都长得膏黄肉肥加油满！”是呀，瞧瞧它们那张牙舞爪的霸气样，真是吊人胃口，快让我控制不住馋劲了！“可是你买那么多螃蟹，一下子吃不完，难道还要把它们养起来吗？”我发愁地问妈妈。“别急，”妈妈底气十足地说：“就让我来教你一招醉蟹的本领吧！”
醉蟹最重要的就是调制佐料。照着妈妈的吩咐，我小心翼翼地把生姜、葱、大蒜切成小碎末后放进一个干净的罐子中，接着再放入精盐、白糖、桂皮、八角、花椒、香叶，简直比“八宝粥”还要丰富哪！完成这些配料的'准备，妈妈就倒入了黄酒、酱油、陈醋，美名其曰组成了一道“醉液”。然后我们就需要把“醉液”倒入锅内用旺火烧沸，那浓厚的香味让我也陶醉了！
等到“醉液”冷却后，我迫不及待地催着妈妈赶紧把硬朗乱爬的蟹儿们放进里面。哇，这一群螃蟹宝宝满心欢喜地开始“游泳”和“潜水”，我捂着嘴在一边偷笑：“你们这群小“酒鬼”，等着待会烂醉如泥吧！”
果然不出所料，等到晚上我再去观察，哈哈！螃蟹宝宝们都被醉晕了，正呼噜呼噜睡大觉呢！嘘……就让我们再等上几天，美味就可以上桌啰！
篇4：中庄醉蟹
中庄醉蟹为江苏兴化市的传统名产，历史悠久。因最早制作此蟹而又做得最好的为兴化市中堡庄一带，故人称“中庄醉蟹”。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。
目录名字来源历史记载荣誉中庄醉蟹近况收缩展开名字来源为兴化市的传统名产，历史悠久。因最早制作此蟹而又做得最好的为兴化市中堡庄一带，故人称“中庄醉蟹”。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。当地民间制作醉蟹的方法很多，但基本工艺大同小异。一般专业化生产多采取封缸浸泡法，要经选料、浸养、干放、去绒毛、灌料、封缸、装坛、封口等工序。人称“不见庐山空负目”，又说“不食醉蟹空负腹”。
历史记载起源起述
据有关资料记载，兴化中堡庄的童氏家族，祖籍江南宁国府宣城县童家寨（今属安徽省宣州市），元代前迁居平江府（今苏州），明洪武二年（1369），童乐家族由苏州阊门迁至兴化中堡庄定居，成为中堡童乐家族第一世始迁祖。原本从事花木栽培、管理和擅长裱画技艺的童氏第二代族人，发现中堡庄前湖及周围河流不但水面辽阔，而且水质清纯，每年重阳节后都出产大宗肥美的青壳大蟹。但由于鲜活螃蟹销路不广，积压较多，渔民蒙受较大损失。于是童氏在操办本行当的同时，走南闯北，也做起了买卖鲜活螃蟹的生意。同时在经营活蟹的过程中，为了使卖剩的螃蟹延长保质期，减少损失，参照制作醉螺、醉虾的方法，用自制糯米浆酒及其它配料制作醉螃蟹，意外地形成了新的产品，很受市场欢迎。明洪武二十七年（1394）前后，中堡童氏第二代传人创立“童德大”醉蟹加工作坊，从而成为“中庄醉蟹”的创始人。
明朝结段
自明初至明末200多年间，童氏家族十几代传人不断完善醉蟹制作工艺和配料秘方，从而使其加工出来的醉蟹味道鲜美，口感极佳，成为维扬菜系中不可缺少的一道冷盘菜肴和达官贵人喜庆节日的馈赠礼品。到了清代康熙、雍正、乾隆年间，中堡庄先后聚集过一批知名度很高的文人学者。“扬州八怪”之一的边寿民（1684―1753）曾寓居中堡，并在湖边构筑“苇间书屋”，以画芦雁为乐。另一位“扬州八怪”代表人物李W因在中堡庄有田地房产而长期往来于中堡写诗作画。郑板桥也曾寓居中堡坐馆授徒。他们在此迎来送往，和国内许多学者画家交流切磋，同时又品尝中堡特产――中庄醉蟹，从而使“童德大”中庄醉蟹美名远扬，以至成为贡品而风靡全国。
清朝结段
清光绪二十四年（1898），以从事“实业救国”而闻名的甲午恩科状元张謇在多次品尝“童德大”中庄醉蟹后，赞不绝口，将“童德大”第16代传人童庆墀（小名童六子）精制的`中庄醉蟹推荐到南洋（新加坡）参加国际物赛会，获得一等奖。“童德大”中庄醉蟹由此名声大振。以后，每年都有销往东南亚国家的记录。
荣誉上世纪初，“童德大”生产加工的中庄醉蟹在镇江等地举办的江苏省物品展览会上屡获一等金奖。 19，时任国民政府农商总长兼全国水利局总裁的张謇又将“童德大”牌中庄醉蟹推荐到巴拿马国际博览会上再获殊荣，赢得了食品类金奖。与此同时荣获金奖的还有贵州省遵义县茅台镇生产的“茅台”酒。 改革开放以后，中堡的养蟹产业得到空前的发展，全镇目前已有一百多家醉蟹加工作坊。鲜活蟹和醉蟹的销售已成为中堡经济的一大支柱产业。1984年，“童德大”牌中庄醉蟹在全国乡镇企业赴京展销会上荣获“江苏名优产品”光荣称号。，“童德大”中庄醉蟹被国家绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。
中庄醉蟹近况目前，“童德大”已传至第18代传人童顺华及19代传人童玉，并创立‘中庄童德大商贸（北京）有限公司，其“童伍”牌、“正童”牌中庄醉蟹不但继承了老字号“童德大”的传统制作工艺和配料，而且还有创新；现仍健在的“童德大”第17代传人童友德的遗孀、92岁的朱淑英老人居住的位于中堡镇中心夹河西侧的两间砖木结构的明代作坊建筑，即是“童德大”醉蟹作坊遗址。它和《兴化县续志》卷四、《实业志・物产》上的“中庄醉蟹……屡次苏省物品展览会均得一等奖章，行销最广，颇享盛名”的记载一起，而成为具有600多年悠久历史的“童德大”中庄醉蟹的历史佐证!
篇5：醉蟹优秀作文
老城徽州，烟雨朦胧，品风光酒制醉蟹，甚是闲适。
来到老城徽州；品醉蟹，掰开蟹壳，眼前一股子明亮。一阵阵沁人心骨的，酒香吸入鼻中。挖开肉，还泛着油光，舌尖轻触，微甜极鲜。轻轻嚼，肉弹牙而爽口。再品蟹膏，糯糯的，很松软。蟹壳很脆，咬开壳，竟是汁，鲜美无比。吃得我满嘴溅汁。
老板是个地道的徽州壮汉，携着我一同来到后院，看他制蟹。一坛一坛的制成品在院内静置，经历着时间的磨砺。他抬过一个青瓷坛子，提出几只洗净的螃蟹，原料自然很重要。他带上专门制蟹的手套，猛地在蟹盖上一敲，把螃蟹敲晕，挥起大刀一砍，螯尖不多不少的被去除，随后揪起螃蟹扔进坛中。接下来是酒渍，他缓缓的倾入徽州特有的风光酒。面前立即漾起了酒香。他抄起螃蟹，捏着螯，向下蘸。最后封口，静置。
壮汉告诉我吃醉蟹讲究的是时期，一是制作周期，二是食用周期。等待自然成了吃蟹的一部分，九十两月蟹最为鲜美。吃蟹正如做蟹，什么不需要等待呢？醉蟹醉了吃蟹的人，更醉了时间。养蟹、精选、制卤、浸泡、酸炝、静置、样样工序融合了时间。
“霜柑糖蟹新醅美，最美人生万世飞”。中国历代自有文人墨客被醉蟹所征服，将部分时间奉献给它。宋代诗人范成大也甚爱醉蟹“蟹h邻瓮能日醉，呼来分与一薄团。”他将日夜用来吃蟹，著名诗人苏z也是如此，“把蟹风前醉，吟诗水面歌。”游玩也要品蟹。
老城，老店，醉蟹，徽州醉蟹醉了爱蟹人，亦醉了时间。“不到庐山辜负目，不食醉蟹辜负腹。”
篇6：香醉闸蟹美味做法
食材
主料：闸蟹4只
辅料：辣椒4个、盐适量、姜1块、生抽适量、白酒适量、葱适量
步骤
1.备好所用食材。
2.用细盐水刷洗闸蟹。
3.蒸锅里加水放上蒸隔，再用一点姜片。
4.将刷洗好的闸蟹倒放在姜片上，再各放上一片姜。蒸制十分钟左右至蟹熟。
5.再备一个辣椒姜片葱。
6.锅里加水将食材下锅煮至出味。
7.再加入细盐及生抽调个味。
8.将卤汁挑去姜及辣椒，将蒸好的蟹去线入卤汁里。
9.再加入适量垢白酒，用保鲜膜封好口入冰箱冷藏入味一天。
10.这样子一份鲜醉闸蟹就完成了。
小贴士
喜欢酒味的朋友就在卤汁冷却后加入，不喜欢的就少加一点，趁热加。
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篇7：屯溪老街导游词
屯溪老街历史悠久，它是由新安江、横江、率水三条河水汇流之地的一个水埠头发展起来的。今天屯溪老街所在位置，开始时只是一段尺形的“八家栈”，伴随着徽商的发展，屯溪老街不断趋向综合型的商业街，清朝康熙年间，老街已发展到“镇长四里”，本世纪二三十年代，已俨然有“沪杭大商埠风”，其繁荣兴旺可见一斑。
老街从街东牌坊算起，向西绵亘1.5公里，路面全用浅赭色的大块条石铺砌而成，线条方正清晰，街宽度至7米，两侧店房鳞次栉比，多数为两层楼面的砖木结构，一色的徽派建筑风格。白色马头墙，小青瓦敷盖的双坡屋顶，山墙前后长出房檐，店房廊庭前伸开阔，门楼窗棂、梁檩椽柱雕花彩绘，再加黑漆鎏金的店招匾额，悬挂于门楣上的八角玲珑挂灯，飘拂着的犬牙形字号旗幡，无不透溢一股浓郁的古风神韵。因而，被誉为“活动着的清明上河图”。
老街店面一般不大，但内进较深，有一连二进或三四进的，用天井连接，采光、通气、排水都用内向构建手法，形成“前店后坊”、“前店后库”、“前店后户”的特殊结构，更为老街增添了“老滋老味”。老街有老字号店铺数十家，其中“同德仁”，是清同治二年开设的中药店，至今已有一百二十多年历史。饮誉世界的“祁红”、“屯绿”，多集散于屯溪;“徽墨”、“歙砚”更是琳琅满目、“徽州四雕”(砖、 木、石、竹)产品及徽派国画、版画、碑帖、金石、盆景、根雕随处可见。古老的徽州文化在老街上展现它那迷人的风采，堪称优秀民族文化传统的艺术长廊。
老街的魅力倾倒了全国影视界。从北影《小花》摄制组“捷足先登”以后，全国几十家影视单位纷至沓来，连世界著名电影大师伊文思也从荷兰赶来“抢”镜采《风》。至今在老街拍摄的影视作品已逾百部。
篇8：屯溪老街导游词经典
各位游客：
你们好，欢迎你们来到屯溪旅游，我是你们的导游____。
屯溪-是我国著名风景胜地黄山所在黄山市的市府所在地。屯溪区位于安徽省南部。地处白际——天目山、黄山之间的休屯盆地，扼横江、率水与新安江汇合处。东北、东南分别与徽州区、歙县毗邻，其余均与休宁县接壤。全区土地总面积249平方公里，总人口15.6万人，其中非农业人口11.9万人，全区辖屯光、黎阳、阳湖、奕棋、新潭五个镇和昱东、昱中、昱西、老街四个街道办事处。
历史变迁
屯溪名源于水名，“屯”字据《广雅》解释为“聚也”，诸溪聚合，谓之屯溪。屯溪历史悠久，《禹贡》划中国为九州，屯溪一地，属扬州之南境。秦汉时，皆为歙之西地，东汉建安十三年(公元220__年)设犁阳县(后改为黎阳)，属新都郡，陈天嘉三年(公元562年)撤黎阳县，并入海宁县(今休宁)，此后一直为休宁县属地。1949年5月设屯溪市人民政府，属徽州专区，后几经变更，屯溪或升为省辖市，或降为地辖市、休宁县辖镇。1987年11月地级黄山市成立，屯溪区为市辖区，现为黄山市人民政府所在地，全市政治、经济、文化中心。
屯溪地名由来
相传，屯溪起源于三国。古时，徽州一带多处荒蛮，这里居住着一群山民，又称山越，较有名的首领，东有(今歙县)金奇，北有(今黟县)陈仆，而驻安勒山(今屯溪华山)有毛甘。各有山民一至二万户，结族而居，过着日出而作、日入而息的耕种渔牧生活。他们割据称雄，不纳王租，并抗孙吴政权，使吴军不敢入。为此，孙权派威武中郎将贺齐前来讨伐，曾屯兵于此。贺齐王平定山越，班师回朝，受到孙权出宫迎接、设宴庆贺，遂下令将贺齐在此屯兵之处，命名屯溪。
山民平定之后，分歙县为始新、新定、黎阳(县治今黎阳镇)、休阳四县，连同原有的歙、黟共六县为新都郡，命贺齐为新都太守，这是徽州立郡之始。
西晋太康年间(公元280~289)新都郡改新安郡，新安江由此得名。至南北朝陈文帝天嘉三年(562年)，黎阳县两度并人海宁(今休宁县海宁)县。隋文帝开皇十八年(5)定名休宁后，黎阳属休宁县的一个乡.屯溪即是黎阳乡的一个都(古时村庄别名)。屯溪又称休宁县黎阳东乡十六都。明末清初屯溪设镇，至1949年4月30日屯溪和平解放，旋即建市。
地理位置
屯溪，位于皖、浙、赣三省结合部，地处“两江交汇，三省通衢”的优越位置，自古就是皖南山区物资集散中心，并以产销绿茶、徽墨等闻名于世。屯溪文化荟萃，古迹众多，是明代珠算大师程大位的故里，又是清代朴学家戴震的桑梓，屯溪篁墩是程朱理学奠基人程颐、程颢和集大成者朱熹的祖居地，被喻为“程朱阙里”。南宋遗风犹存，明清建筑特色鲜明的屯溪老街，被誉为“活动的清明上河图”，-__视察黄山时亲自命名的“花山谜窟”称为世界第九大奇观，此外，还有国家级重点文物保护单位“程氏三宅”、龙山寺、仙人洞、戴震公园、鬲山等自然和人文景观。
屯溪地处中亚热带北缘，气候温和、四季分明、雨量充沛，年平均气温16.3℃，全年无霜期237天，年降水量1670毫米。
事业发展
建国后，特别是改革开放以来，屯溪的经济建设和各项社会事业得到迅猛的发展，作为一个新兴的旅游城市，正发生着日新月异的变化。20__年，全区生产总值15.3亿元，实现财政收入1.83亿元，社会消费品零售总额9.86亿元，全年旅游接待量达到177万人次，旅游总收入5.96亿元。近年来，新安大桥、广宇大桥，江南新城、九龙新区等一大批基础设施项目的开发建设，拉开了城市发展框架，增强了城市发展后劲，徽杭、合铜黄高速公路的修建，沪杭后花园的打造，更为屯溪的进一步发展创造了良好的条件。
风貌景观
屯溪历史悠久，文化发达，既有丰富的自然风貌，又有灿烂的人文景观，篁墩是宋代著名理学家程颢、程颐和朱熹组籍故里，被称为“程朱阙里”;屯溪老街古貌犹存，花山、华山风景幽美，还有小龙山古寺、稽灵山松涛、鬲山清泉以及百鸟亭、仙人洞、关阳桥楼等名胜古迹。屯溪也是新安文化的中心，孕育了享誉中外的徽商、徽菜、徽剧、徽派建筑、徽派盆景、新安医学、新安画派等，重点文物保护单位有戴震纪念馆、程大位故居及纪念馆、程氏三宅、老大桥等，屯溪老街为国家级历史文化保护区。区内还有戴震纪念馆、程大位珠算博物馆、程氏三宅古民居展馆和屯溪老街博物馆、0皖南特委旧址展馆等。民间艺术有扎纸焰火、仗鼓、吊狮、地戏、抬阁、转秋千、高跷、龙舟、舞狮、舞龙等。屯溪北靠黄山、太平湖，西邻齐云山，东临千岛湖，国道205线、省道319线公路穿城而过，又是皖赣铁路的大站之一，有直达北京、上海、天津、广州、南京、厦门、福州、南昌、芜湖、无锡、苏州等大中城市的火车。扩建后的黄山机场是国家一类航空口岸，可以全天候起降B一737、MD一82等大中型客机，已开通北京、上海、广州、深圳、珠海、香港、厦门、武汉、福州、海口、桂林、天津、西安、昆明、成都、宜昌、汕头等20多条航线。已经建设完成的徽杭商速公路将使屯溪与杭州的距离缩短到2个多小时，即将开工的合铜黄高速公路也以此为终点。境内现有星级酒店10余家，酒店、宾旅馆总接待床位6万多张。
如何紧跟不断发展变化大环境，保持相对合理的位次，扩大开放和创新作为是关键环节。屯溪区在立足自身的基础上，积极发展外向性思维，坚持扩大对外开放，不断创新作为，从城市建设、经济发展、社会事业等方面学习外地发展经验、创立本地建设模型，经济社会各方面事业实现新突破。全区1-8月份一般预算收入完成19389万元，占市级下达任务数的68.3%，同比增长33.7%。
加大城市建设力度，优化人居环境。推进中心城区旧城改造，不仅能够改善城市条件、优化人居环境，更可以提升城市品位、拓展发展空间。屯溪区坚持按照市委建设“现代国际旅游城市”的要求，坚持“目标不变、标准更高”，进一步加快改造速度、提升建设水平。加大拆迁、建设工作力度，全力推进阳湖、黎阳片旧城改造项目建设，力争两年基本完成江南旧城改造，三年基本完成黎阳老街改造。并按照建设“现代国际旅游城市”中心城区的要求，进一步完善城市规划、提升建设品位、彰显徽派特色。上半年，江南新城阳湖片拆迁9.72万平方米，完成基础设施投资3300万元。其中，洽阳山安置小区、洽阳二期安置小区和花上园安置小区完成投资2534万元，南滨江大道、洽阳路完成投资766万元。黎阳片拆迁7.07万平方米，黄山国际中心、万贯家园分别完成投资7800万元和9020万元。加快元一·柏庄、黄山国际中心等重点项目和政务中心、卫生院、农贸市场等公共服务设施建设，突出抓好防洪、供排水、绿化等设施建设，不断完善城市功能，提升城市品位。高水平建设江南新城，精心组织实施市委提出的“一线”、“一街”工程建设，高起点打造沿新安江至花山优美景观。
加快经济发展速度，壮大综合实力。屯溪区紧紧扭住发展目标不动摇，潜心思发展、用心谋发展、决心大发展，努力保持发展的良好势头。上半年全区新引进项目72个，同比增长60%。实际到位市外内资13.3亿元，占市下达任务数的61.4%，同比增长62.8%。引进外资705.1万美元，同比增长60.2%。大力发展“精品工业”，壮大区域经济综合竞争力，大力实施“园区经济提速增效工程”，促进园区经济提速增效。立足实际，着力引进“高科技、高附加值、高税收”工业企业，加快建设生态工业园，倾力打造黄山高科技企业集聚区。坚持“服务城市、服务旅游”，大力发展城郊休闲观光农业，快速推进和谐屯光大院、蓝莓园、碧桂园等重点项目。加快推进屯溪老街文化旅游开发，组织实施老街文化旅店项目。加大旅游重点项目建设力度，力争新徽天地·醉温泉二期、茶博园二期、黄山国际中心等高档旅游设施早日建成开业。
加快发展社会事业，促进社会和谐。该区着力以“民生工程”项目为抓手，加大城乡居民保障力度，加快发展教育、卫生等社会事业，大力发展社会公益事业。进一步完善民生工程各项规章制度，加大定期、不定期督查检查力度，使之成为群众满意、经得起历史检验的精品工程，实现民生工程“安全、质量、效益”三统一。确保全面完成25项民生工程年度目标任务，为广大群众谋福祉打下更为坚实的物质基础。大力整治村庄环境，遏制农村无序建房，加快社会主义新农村建设。大力弘扬徽文化，推动屯溪文化繁荣和发展。大力提升市民素质，通过广泛开展群众性精神文明建设活动，不断加强市民素质教育，引导每位市民树立“我爱屯溪、我爱我家”的主人翁意识，做到自我教育、自觉实践、自我提升。
篇9：屯溪老街导游词经典
家好，我是屯溪老街的导游______，希望我们一路合作愉快!
请允许我简单的介绍一下屯溪老街：屯溪老街坐落在黄山市中心地段，镶嵌在青山绿水之间。北依四季葱茏的华山，南伴终年如蓝的新安绿水。老街距今已有数百年历史，全长832米，宽5~8米，是目前中国保存最完整的，具有宋、明、清时代建筑风格的步行商业街。 细心地朋友一定发现了，这里全是马头墙、小青瓦、白粉墙;砖木结构的铺面，精巧玲珑的楼阁、镂刻精美的花纹图案，加上小门、大堂、天井、屋与屋之间的深窄小巷，错落别致，热闹繁华，显示了徽派建筑格局的古朴典雅，真是别有情趣啊。当我们踏着青石路漫步屯溪老街，是不是仿佛突然间置身于明清徽州呢?古意盎然的茶楼酒肆、店铺字号、书场墨庄迎面而来，令人目不暇接。大家一定有种感觉：屯溪老街犹如一幅精巧典雅、古朴徽韵的“清明上河图” 。 老街的当铺也是一绝。如 “同德仁”，是清同治二年(公元1863年)开设的药店，至今有一百三十多年的历史;开辟了古董一条街、文房四宝一条街。
这家名为“万粹楼”的博物馆，位于黄山脚下的屯溪老街，面积20__多平方米，糅合了徽派民居、园林、府第、商铺的风格。馆内陈列着主人收藏的大批文物，以及500多件当代名人字画、900方珍贵砚台。其中一方号称“歙砚之最”的砚台，重达25000多斤;而一般的砚石最重只不过六七百斤，这块砚石出自婺源的龙尾山。万粹楼是国内少有的古建筑形式的私人博物馆。
现在大家可以自由购物了，我们一个小时候见，祝大家逛的愉快!”
篇10：屯溪老街导游词经典
各位游客：
你们好，欢迎你们来到黄山旅游，我是你们的导游____。
屯溪老街历史悠久。历史上，屯溪是由新安江、横江、率水三江汇流之地的一个水埠码头发展起来的，这也就是今天屯溪老街所在的位置。老街的西端即老大桥在桥头紧连的一段曲尺形街道原名八家栈，这里就是老街的发祥地，也是屯溪的发祥地。
老街的形成和发展与宋徽宗移都临安有着密不可分的联系。当时，宋都大兴土木，大量徽州木材和工匠沿新安江被运输和征调到杭州。后来，这些工匠归返家乡后，便模似宋城的建筑风格建造店铺，所以这些沿袭宋代风格的建筑被称为\“今日宋城\”。
伴随着徽商的发展和水运交通的发展，屯溪老街不断趋向综合型的商业街。元末明初，一位名叫程维宗的徽商在屯溪老街兴造了47所店铺，除部分自营业外其余作为客栈，招徕客商，存放货物，促进了山区与外界的物资交流;清朝初期，老街发展到镇长四里;清末，屯溪茶商崛起，屯溪绿茶，外销兴盛，茶号林立，茶工云集，各类商号相继开放，街道从八家栈逐年抽东延伸，形成老街;在民国初年，屯溪老街已有沪杭大商埠会。
老街的建筑群继承了徽州民居的建筑传统风格，规划布局，建筑形式具有鲜明的徽派建筑特色。建筑体量不大，色彩淡雅、古朴。即白粉墙、小青瓦、鳞次栉比的马头墙，构成了徽派建筑群体美。整条街道，蜿蜒伸展，首尾不有相望，街深莫测，是我国古代街衢的典型走向。
为了使街道与山水及后街等生活环境相沟通，老街有一些宽窄不一与街道交叉的巷弄。
老街店屋多为单开门，一般为两层，少数三层，且都是砖木结构，以梁柱为骨架，外实砌扁砖到顶，每座楼两旁都有高封火墙，墙上盖瓦;店面门楣上布满徽派木雕，戏剧人物栩栩如生，新安山水淡淡隐现;楼上临街木栏与裙板，并安置有各种花窗，十分典雅;建筑平面有沿街开敝式和内开天井式，即临街为可灵活装卸的排门，卸去排门，店堂全部展开，便于营业;内开天井即用天井采光，天井四周房顶的雨雪水均归落天中，谓“四水归堂”，是经商人图聚财之义而产生的。
老街街面的房屋均为前店后坊，前店后仓，前店后居或楼下店楼上居。由于老街保留了江南城镇古老的风姿。
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