八年级生物上册学案18人类对细菌和真菌的利用(第2课时)由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“生物细菌和真菌导学案”。
八年级生物上册学案（十八）
第五单元第五章第二节 人类对细菌和真菌的利用（第2课时）
一．学习目标
1.说明食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法
2、能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系
3、说出细菌在环境保护中的作用
4、关注转基因技术在医药生产中的应用 二．学习过程
（一）预习导航：
你说说人类对细菌和真菌的利用还表现在哪方面？
（二）、自主学习，合作探究。
学习任务一：认识细菌、真菌与食品保存的关系。
1、观察教材第73页“观察与思考”，讨论并交流各种食品的保存方法。
咸鱼：
香菇：
香肠：
果脯：
罐头：
鲜牛奶：
腊肉：
你还知道哪些食品的保存方法呢？
2、积极讨论，互相补充归纳出保存食品的原因、主要原理。
食品的腐败主要是由_________________引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得___________，并在食品中___________和_____________,导致食品的腐烂。
防治食品腐败的主要原理是把食品内的细菌和真菌_________或________它们的生长和繁殖。
3、拓展反思：列举本地人们保存食品的一些方法，如腌制品、咸菜、鱼干等，思考：怎样保存更有利于健康？
学习任务二：理解细菌、真菌与疾病防治的关系
1、什么叫抗生素？
有些_______可以产生杀死某些____________的物质，这些物质叫抗生素。青霉素是真菌中_______菌产生的一种抗生素，可用来治疗
等细菌性疾病
2、认识转基因药品的制作方法。
科学家把生物的某种________转入一些________内部，使细菌能够生产药品，这种方法就是转基因药品的制作方法。例如，把控制合成胰岛素的基因转入______________内，对其大量培养，使其生产胰岛素，胰岛素可以治疗_______________。
学习任务三：说出细菌在环境保护中的作用
1、在没有氧气的环境中，一些杆菌和甲烷菌通过________把物质分解，产生的甲烷可照明发电等；一些细菌在有氧气的条件下，将有机物分解成_______和_________，使污水得到净化。
2、沧江河就在我们身边，它发出的臭味相信我们都很清楚，它污染着空气,给人们带来很多痛苦。谁能利用我们学到的知识向政府提出一些治理方案呢？
三、诊断评价
1、食品保存的方法有（）
①高温
②低温
③保水
④加工减少水分
⑤暴露空气中
⑥隔绝空气 A．①③
B．①④⑤
C．②④⑥
D．②③⑥
2、抗生素是（）
A．某些真菌产生的杀死真菌的物质
B．细菌产生的杀死细菌的物质
C．细菌或真菌的分泌物
D．某些真菌产生的能杀死某些致病细菌的物质
3、.正常情况下,大肠杆菌不能产生胰岛素,但是实验室里的大肠杆菌能够产生胰岛素，原因是由于大肠杆菌体内转入了（）。
A．胰腺
B．胰岛素
C.．胰岛细胞
D．控制胰岛素合成的基因
4、我国民间常用盐渍法来保存食品，其中生物学道理是（）
A．食盐可以使细菌毒素失效
B．食盐中缺乏细菌需要的营养 C．食盐中有杀菌物质
工
D．食盐使细菌细胞脱水死亡
5、冰箱内保存食品可以保鲜一段时间，主要是因为（）
A．低温可以杀死细菌和真菌
B．低温不利于细菌和真菌的生长和繁殖 C．冰箱内密封，细菌和真菌不能进去
D．冰箱内干燥，不利于细菌和真菌生存
6、城市处理污水厂是利用细菌能分解生活污水和工业污水中的（）原理实现的净化目的。
A．有机物
B．无机盐
C．甲烷
D．二氧化碳
四、课后反思
你学到了什么？
你有什么困惑？
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