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服务推销技巧
在服务过程中，服务员同时也是推销员，在此之中能充分体现出服务员是一名兼职推销员，而不仅仅是一名接受柯打者。有建议性的推销和强迫性的推销，合理的推销和盲目的推销之间会有很大差别。后者会使客人声厌，有被愚弄的感觉，或者认为是急于脱手某些不实际的或非名符其实的东西，盲目推销也会与顾客的“物有所值”的消费心理背道而驰。另外，服务人员不能凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪，你不喜欢的或许正是客人所乐意接受的，不可对任何客人所点的食品、饮料表示不满。如何利用推销经营手段达到高额利润：
1.熟记客人姓名和他的爱好食品、饮品，而使日后再光临时介绍方便，增加本人的信心；
2.熟悉饮料酒水，明白所推销食品、饮品的品质及口味；
3.客人不能决定要什么时，为客人提供建议，介绍高价、中等价、低等价多款式，由客人去选择，按照客人不同身份推销不同饮品；
4.不断为客人斟酒；
5.收空杯、空盘时，应礼貌的询问客人还要加点什么；
6.如男士多的台，应推销各种酒类，女士则推销各式饮料，如有孩童，应推销适合他们的各种食品、饮料；
7.根据客人喜好进行推销；
8.根据不同类型的客人进行各种方式的推销，分为： A、家庭型 B、朋友聚会型 C、庆贺生日 D、业务洽谈请客（尤其是请较有身份的人）E、公司聚会F、情人约会等；
9.根据客人所用的各种饮品加以推销各种小食；
10.根据客人来自不同地方民族的饮食特点加以推销。
1、选择投缘的顾客，人际关系往往建立在没有任何理由可言的投缘因素上，推销员本身不可能选择客人，但与其花时间说服不投缘的顾客，不如将全部精力放在与自己投缘的顾客身上。2、了......
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