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承载着中国千万家庭的梦
——评《舌尖上的中国》2 《舌尖上的中国》2的主题是主食的故事，讲述的是千百年来以水稻，小麦等谷物为主食的中国人，在这些看似枯燥无味的食物上，加以变化，从而形成各种各样的食品的过程，同时介绍了少数民族解决同样问题的方法。
这期的场景描写多用近景和特写镜头，详细地记述了对主食加工的过程，同时多处对美食制作人进行特写，也暗合了这系列纪录片的主题：真正的美食往往出自于这些日夜与高粱小麦同处的，普普通通又凝聚智慧的百姓中。
这期的细节刻画同样到位，当节目开始4分钟后，出现了丁村大妈们在为一场寿宴精心制作花馍的场景，令我影响深刻。斑白的头发，粗糙的双手，甚至连工具都只是一把做针线活的小剪子，却能将一个个面团做成精美的艺术品。这一段多用仰拍，是将摄像机放在制作花馍的桌子上进行拍摄，近处是美妙绝伦的花馍，远处是大妈们，这其中透露出让人惊叹的和谐感，对于他们来说，这些已经不是花馍，而是在中国丁村这个最古老的村落中，经她们之手，孕育出的美的种子。
这期的另一特色就是音响。在这一期中几乎都是机械音响，配合人吆喝的同期声，散发出浓浓的人文特色，陕西的大磨盘，蒙古的马蹄铁，绥德汉子老黄的吆喝声，以及新疆餐馆里的人声鼎沸，都让人深刻感受到当地朴素，真实的风情。
在对食物进行特写的时候，大部分采用了小景深以及LOMO的画面效果，突出了人在吃的时候的动作，同时也将他们脸上幸福骄傲的表情意义记录下来，那是他们的杰作，是他们祖先流传下来，代代相传的记忆。
这期的主题旨在对中国传统的主食进行记录，但表达出的，更多的是对这些曾经的，渐渐被人遗忘的民俗风情的怀念，对一个个百姓家庭当代生活的记录，也许，当我们这些90后00后长大时，不会记得这些食物的制作方式，再也不会品尝到这些传统食物，但是凝聚在这些食物中浓浓的家庭的味道，会留在我们一生的记忆中
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