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真知味简介
南京真知味酒店为南京真知味饮食娱乐有限公司所属企业，现有汉中路店、月牙湖店、迈皋桥店和在建设中的河西精品辽参馆四家酒店，总建筑面积20000多平方米。酒店一直秉承‚以人为本、以诚取信、以好取胜‛的经营理念，坚持‚创新是灵魂、质量是生命、协作是力量‛的企业精神，先后荣获‚全国绿色餐饮企业‛、‚全国食品安全百佳先进单位‛‚中国烹饪协会会员单位‛、‚南京市商业联合会常务理事单位‛、‚南京市‘三信三优’优秀企业‛、市政府商贸流通工作‚先进单位‛、‚价格诚信单位‛、‚南京市劳动和社会保障局诚信单位‛等荣誉称号。酒店始终注重现代化、科学化的管理，并于2005年12月30日荣获江苏省首家‚五常法‛管理认证企业。在2006年10月，由中国商贸部在西安举办的第二届世界餐饮博览会中黄金海岸翅荣获‚中国名菜‛奖、鱼汤面荣获‚中国名点‛奖、百年好和宴荣获最大奖项‚金鼎奖‛；2007年9月在第一届中国〃南京美食节上南京真知味饮食娱乐有限公司荣获‚南京餐饮名店‛；自然和谐百年好合宴荣获‚金牌名宴‛；萝卜丝干蛏荣获‚南京金牌名菜‛荣誉称号；2008年3月份被南京市委、市政府授予‚文明单位‛荣誉称号；2008年6月，被南京市卫生局授予南京餐饮食品卫生管理‚A级示范单位‛荣誉称号；2009年2月份，被南京市人民政府再次授予‚文明单位‛荣誉称号；8月份被中国饭店协会评定为‚中国餐饮名店‛，酒店有十道菜肴被评为‚中国名菜‛。
真知味创始人沈加华先生，一个军旅生涯27年的‚老兵‛，曾任江苏省武警总队所属和燕宾馆总经理、省国土资源厅所属万源酒店副总经理，后自主创业，创办真知味，任真知味董事长兼总经理，成为真知味企业和品牌的领军人物。
真知味酒店汉中路店创建于2001年3月18日，现面积6000多
平方米，拥有54个中欧式豪华餐饮包间和60间快捷商务客房；月牙湖店创建于2004年底，现面积5000多平方米，拥有湖景豪华餐饮包间38个；迈皋桥店创建于2006年7月8日，现营业面积5300多平方米，拥有60个风格各异的豪华包间，并拥有可容纳500人用餐的豪华零点、婚宴、喜庆、会议、团体综合型多功能大厅，以及舒适、高雅的现代政务、商务、洽谈议事厅。
酒店2001年创业以来，一直以‚为人类享受原生态健康美味而孜孜以求‛为使命，公司现有自己的绿色无公害、养殖基地，并坚持源头采购原生态无公害绿色产品,菜肴制作中率先不用鸡精、味精等化学添加剂,研制各类高汤为菜肴调味,做到了‚一菜一汤、一菜一味,原汁原味原生态”。主打具有黄海风味的特色菜肴和辽参、燕、鲍、翅等中高档菜肴。
真知味酒店2008年销售额为6624万元，人均消费在120元-125元之间。
著名作曲家王立平谱写的店歌、厨房歌，著名书画家赵绪成题写的店名，著名艺术家保彬教授设计的店徽，不仅成为教育熏陶员工的好教材，也成为企业品牌的组成部分。
‚好吃 营养 真知味‛，‚真知味深情满怀，原生态就是我们的爱‛，真知味酒店不仅为您提供幽雅的环境、贴心的服务，更为您提供健康的饮食、丰富的文化。
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