食品安全工作思路由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全年度工作计划”。
2009年食品安全工作思路
（一）继续推进食品安全“三网”建设。一是完善责任体系。完善“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的食品安全责任体系，县政府继续与各乡镇政府、有关单位签订食品安全目标管理责任书，把食品安全工作继续纳入平安县考核的重要内容。认真梳理食品安全监管的盲区，明确责任主体，逐步解决食品监管各环节之间分工不严格、多头执法、责任不明等问题。二是巩固深化现代流通网。“千镇连锁超市、万村放心店”建设要按照“动态管理、优胜劣汰”的原则，进一步扩面、提质、增效，巩固和提升创建成果。积极扶持连锁龙头企业的发展和配送中心的建设，提高食品统一配送能力，农村放心店统一配送面巩固在90%以上。努力推进连锁超市向行政村和中小学校延伸，放心店向较大自然村辐射。三是健全基层监督网络。积极推动乡镇食品安全监管机构建设和人员专业化。进一步推进农村食品安全“多员合一”整合工作，落实和增加报酬，提高人员素质，有效发挥作用。
（二）扎实推进食品安全示范创建活动。坚持以食品放心工程为基础，“三网”建设为重点，专项整治为抓手，长效机制为保障，着力提升我县食品安全总体水平。重点抓好示范乡镇、示范村、示范店、示范基地、示范食堂等75个示范点的建设工作，按照评价验收标准，收集整理创建资料台帐，做好迎接第二批省级食品安全示范县验收工作。
（三）继续实施食品放心工程，开展食品安全专项整治。围绕浙江省食品药品安全十一五规划，细化工作目标，明确工作责任。深入推进校园食品放心工程，加强学校食堂、校内食品店、饮用水、校园周边食品摊点的监管。按照校园食品安全三年规划目标，加大学校食堂食品配送率和台帐登记管理力度，开展“五常法”管理试点，提升学校食堂管理水平；建设校园便利店，实施校园放心店无理由退（换）货制度，建立学校食品安全责任体系，提高校园食品安全保障水平。探索规范建筑工地食堂、厂矿企事业食堂管理的做法。继续开展重点食品安全状况检测和监测工作。以三鹿牌婴幼儿奶粉事件为教训，举一反三，着力预防，对食品安全各个环节进行排查，及时排除各类隐患。按照“暗访找线索、明查严打击”的思路，针对食品不安全因素，加强暗查暗访，完善举报奖励机制。深入开展小作坊、小餐饮等“十小”企业质量安全整治行动。根据《特别规定》和“四个一律”的要求，加大整治规范力度，着力破解无证无照生产经营食品的老大难问题。进一步加大对无证无照及证照不齐的食品生产经营活动的整顿规范力度，加强大型食品生产经营单位的监管力度。强化监管，搞好食品安全各环节的专项检查和整治行动。按照上级的统一部署，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。
（四）继续推进食品安全三大保障体系建设。扎实推进信用信息体系建设，深入开展3个行业食品安全信用体系建设试点工作，健全企业信用档案和职能部门监管档案，推广食品召回和企业红黑榜制度。完善县和重点乡镇食品安全应急管理体系，完善各部门协作的快速反应联动机制。组织开展以食物中毒为重点的应急培训和演练，提高实战能力。完善重大食品安全事故和突发事件的报告机制。加强食品安全技术支撑体系建设，继续推进以统一计划、经费和信息发布为主要内容的检测资源整合工作，建立“监督抽检、评价抽验和企业自检”三位一体的检验检测体系，进一步整合和加强检测力量。开展食品安全风险评估。完善食品安全标准体系，加强食品标准化推进工作。
（五）突出重点，有效开展食品安全专项整治。开展“两豆”专项整治，推进市场准入。加大“两豆”整治力度，提高“两豆”生产加工行业水平，确保“两豆”质量安全，确保取QS证“两豆”制品市场准入率70%以上。继续推进“十小”整治，开展小食杂店、小餐饮等与食品有关的整治，按照标准规范提升“十小”管理水平。结合校园放心工程建设，继续开展校园及周边无证无照及“三无”食品的专项整治。重点抓好打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。开展节日食品安全专项整治，确保节日食品、保健食品、儿童食品及餐饮单位的消费安全。
（六）有效开展丰富多彩的食品安全宣传教育。坚持以学校、农村为宣传阵地，以电视、报纸、网站和简报为宣传媒介，通过宣讲、资料、展板、横幅、标语等形式，开展丰富多彩的食品安全宣传教育。根据现有的食品安全资料，编印食品安全宣传小册子、VCD宣传片、动漫宣传短片进行发放。乡镇和企业要开展各种形式的食品安全宣传和培训，要加强宣教的针对性和有效性，扩大宣传的覆盖面和影响面。在07、08年的基础上，深化校园食品安全知识教育活动。各学校要制订新学期的食品安全知识教学计划，确保师资力量和教学质量，因地制宜开展“八个一”活动，利用校园黑板报、广播等媒介宣传食品安全知识，开展食品安全知识演讲、竞赛等活动，人人争创食品安全小卫士。
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