月子由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“月子中心”。
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
用餐时间 准备期 产前一周排毒与修复 产后(1-3天)
(4--7天)
净化与调整 第2周(8-14天)
基础进
第三/四起床后空腹(约7:00)
生化汤(50ML)
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗 2.薏仁米饭一碗
1.麻油杜仲猪腰
无
1.薏仁米早餐(7:30-8:00)
2.海带粥 3.或胡萝卜粥
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)1.麻油鸡3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥加餐前(约10:00)早上点心 午餐前空腹
养肝汤
四神粥
生化汤(50ML)
1.红豆汤一碗 2.麻油猪心半份
1.红豆汤一碗 2.排骨莲藕汤半碗
水果一1.红豆汤
2.姜丝麻
生化汤(50ML)
1.四神粥 2.四神猪肝 3.素炖品一碗
1.麻油猪肝一碗 2.海带汤 3..薏仁米饭一碗
1.麻油杜仲猪腰
无
1.麻油鸡午餐(12:00-12:12:30)
(产前三天)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)2.蔬菜一3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草
4.薏仁米加餐前(约15:00)下午点心 晚餐前空腹 养肝汤
生化汤(50ML)
1.甜糯米桂圆粥
2.麻油猪心半份
1.甜糯米桂圆粥 2.排骨莲藕汤半碗
水果一1.桃仁蛋
2.花生猪生化汤(50ML)
四神粥
1.四神粥 2.四神猪肝 3.素炖品一碗
1.甜糯米桂圆粥
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗 3.素炖品一碗
1.薏仁米饭一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗 3.素炖品一碗
无
1.薏仁米晚餐(18:00-18:30)
(产前三天)加餐前(约21:00)晚上点心 全天饮料 养肝汤
2.鲜鱼汤
3.素炖品
生化汤(50ML)
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
热鲜牛
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
油饭/或1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
2.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水 2.老姜必须用胡麻油爆透起皱 3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后备注: 4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄 5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡6.所有菜不得放盐和酱油以及醋 7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等 8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲绑缚带:
不绑
不绑
24小时
第一周食谱
一、生化汤 [用量]：1日份
[原料]：当归40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升 [制作流程]：
1、艾佳人月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。
2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。[餐品用法]：
1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）；
2、顺产者连续服用7天，也就是7贴；
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴；
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。
二、坐月子水（米酒水的加工方法）[用量]：1日份
[原料]：月子米酒1220毫升 [制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）
[餐品用法]：
1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
[备注]：
1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
三、养肝汤 [用量]：1日份
[原料]：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。
[制作流程]：
1、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。
2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。
3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本）
[餐品用法]：
1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。
2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。
3、可根据客户要求适量加红糖。[备注]：
1、一天量为300毫升。
2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。
3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于生产前一周开始饮用养肝汤。
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。
四、甜糯米粥 [用量]：1日份
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
[制作流程]：
1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]：
1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
[备注]：
1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
五、红豆汤 [用量]：1日份
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。[制作流程]：
1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。[餐品用法]：
1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
[备注]：
1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。
六、薏仁米饭 [用量]：1日份
[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。
[制作流程]：
1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。
2、将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。[餐品用法]：
1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。[备注]：
1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。
2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。
七、血母痛液 [用量]：1日份
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
[制作流程]：
1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：
1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
[备注]：
1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。
八、坐月子妇宝 [用量]：1日份
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
[制作流程]：
1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。[餐品用法]：
1、作为饮料一天内分数次喝完。
九、麻油猪肝 [用量]：1日份
[原料]：猪肝：产后体重（孕前体重）每10千克需60克，带皮老姜：体重每10千克需6克，艾佳人纯胡麻油：体重每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升。[制作流程]：
1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；
2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；
7、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
[餐品用法]：
1、配以红豆汤来吃；
2、配以甜糯米粥来吃。
[备注]：
1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品；
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。
十、艾佳人麻油鱼 [用量]：1日份
[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，艾佳人纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
[制作流程]：
1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；
6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；
7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
[餐品用法]：
1、平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。[备注]：
1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的艾佳人胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
一、生化汤
[备注]：本周生化汤品只适用于剖腹产者，顺产者没有。
二、坐月子水 [备注]：同第一周三、养肝汤 [备注]：同第一周四、糯米粥
[备注]：本周做法与第一周差别是不放糖。
五、红豆汤 [备注]：同第一周六、薏米饭
[备注]：本周增加为一日两份。
七、止渴饮：荔枝核、山楂、观音串茶 [用量]：1日份
[原料]：荔枝核或山楂片20克和观音串，月子米酒水610毫升（一瓶）红糖10克 [制作流程]：
1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火10分种；
2、约剩300毫升关火（可用筷子做一个半瓶标记）；
3、加入红糖搅拌均匀，盛入保鲜盒内。[餐品用法]：
1、作为饮料，一天内分数次喝完。
[备注]：
1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送，即第一天用荔枝核，第二天用山楂片，第三天开始重循环。
2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用，而且有减重的效果，适合产后身体过重者喝。
八、杜仲茶 [用量]：1日份
[原料]：生杜仲20克，月子米酒水1220毫升
[制作流程]：
1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火15分钟左右；
2、约剩600毫升关火（可用筷子做一个一瓶的标记）；
3、盛入保鲜盒内。[餐品用法]：
1、作为饮料在一天内分数次喝完。[备注]：
1、杜仲有利于骨盆的恢复；
九、麻油猪腰
[用量]：1日份
[原料]：鲜猪腰一对（两个），老姜：产后体重（孕前体重）每10千克需60克，艾佳人胡麻油：产后体重（孕前体重）每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升，杜仲10克 [制作流程]：
1、猪腰用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺（骚筋）；
2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状，切成3厘米宽的不片；
3、将老姜洗干净，连皮一起切成薄片；
4、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆至姜两面均“皱”起来呈褐色，不可焦黑；
5、转大火，放入猪腰花和杜仲快炒至变色；
6、加入月子米酒水煮开，转小火约3分钟出锅；
7、盛入保鲜盒内。[餐品用法]：
1、配以红豆汤来吃；
2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
十、艾佳人麻油鱼 [备注]：同第一周
十一、艾佳人蔬菜
[用量]：1日份
[原料]：红萝卜（或红苋茶、紫甘兰）300克，老姜5克（两片即可），艾佳人胡麻油6毫升，月子米酒水10毫升
[制作流程]：
1、将红萝卜切丝（红苋菜切成5厘米段，紫甘兰切成宽1厘米长条）；
2、将老姜洗干净，带皮切成薄片；
3、将胡麻油放入锅中，中火加热；
4、放入姜片，转小火，爆至老姜两面均“皱”起，呈褐色，不可焦黑；
5、放入蔬菜，转大火，加入月子米酒，爆炒至熟；
6、放少许盐（建议1克），盛至保鲜盒中。[餐品用法]：
1、配主食吃。
三周、第四周食谱（新增第六--十二）
一、坐月子水 [备注]：同第一周
二、红豆汤或糯米粥
[备注]：做法看第一周食谱，可轮换交替配送。
三、薏米饭（或白米饭）[备注]：同第一周
四、艾佳人麻油鱼
[备注]：
1、做法与第一周相同；
2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可（艾佳人推荐鲈鱼，剖腹产都忌吃鲫鱼）。
五、艾佳人蔬菜 [备注]：做法同第二周六、麻油鸡 [用量]：1日份
[原料]：老母鸡半只（约400克左右），老姜40克，艾佳人胡麻油（10-40毫升，根据客户对油的承受度配量），月子米酒水610毫升（一瓶）
[制作流程]：
1、将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状；
2、将老姜洗净，带皮切成薄片；
3、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；
4、转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
5、转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟；
6、将月子米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮30-40分种即可；
7、放少许盐（建议2克），盛入保鲜盒内。[餐品用法]：
1、可配薏米饭或白米饭或艾佳人面条来吃。
七、鸡汤面条 [用量]：1日份
[原料]：面条120克（够吃即可）、麻油鸡汤少适量，香油少许
[制作流程]：
1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆（绝不可用冷水冷却）；
2、淋干后，趁面条沿热时，淋上几滴香油，搅拌均匀即可，3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：
1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用；
2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。[备注]：不易消化，因此第三周才开始食用。
八、助奶汤：花生猪脚汤 [用量]：1日量
[原料]：生花生米30克，鲜虾30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升 [制作流程]：
1、香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干；
2、将麻油入锅，放入老姜爆透；
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；
4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火；
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透；
6、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：
1、可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。[备注]：
1、奶水不好者可多饮用此汤汁；
2、花生米也可用黄豆调换。
九、猪脚肉皮汤：
[原料]：猪脚一只，老姜20克，咸肉，冬笋，黑木耳，肉皮，葱，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升 [制作流程]：
1、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干；
2、将麻油入锅，放入老姜爆透；
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；
4、换高压锅，将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入，加米酒水大火上气后，变小火；
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透；
6、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分
十、麻油煎鸭蛋 [用量]：1日份
[原料]：鸭蛋2个、姜、艾佳人胡麻油
[制作]：取平底锅一只，生火后倒入半两麻油，候锅烧热，放入五钱的姜丝，将之炒热，即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油，煎沸后，把鸭蛋二个分别敲破放入，用煎匙弄开蛋黄，成为圆饼状，然后把炒好的姜丝分成二份，连同少许的食盐，倒在两个蛋黄上面，用煎匙合起来，如荷包蛋一样，连翻二至三次即可
[餐品用法]：
1、中、晚餐都可，只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤：（可以放虫草和首乌）
[原料]：乌鸡半只，老姜20克，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升 首乌20克，黄芪50 克 当归10克 虫草若干。
[制作流程]：砂锅炖。45天后米酒水可改用水
[餐品用法]：1尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分，分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]：1日份
[原料]：糯米100克 银耳20克 莲子30克 枸杞20克 红糖20克。[制作流程]：
1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净，加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]：当点心吃，45天后米酒水可改用水。
坐月子的基本注意事项1.保证吃好,休息好 由于分娩会给产妇的身心造成极度劳累,所以分娩后的第一件事就是让产妇美美地睡一觉,家属不要轻易去打扰她.睡足之后,应吃些营养高且......
（月嫂要提前2－3个月就订好）老公是上海人,我是绍兴的,宝宝生在上海公婆家,月子也在上海婆婆这里坐的。宝宝出生前三个月的时候，我婆婆就帮我请好了月嫂。面试了四个公司的六名月......
月子会所是专门的母婴护理机构，其服务的对象是刚分娩出院的产妇和婴儿（即坐月子期间的产妇和婴儿），主要从产后婴儿的喂养、健康保健和产妇的形体恢复、心理健康等提供全面、专业......
健康美丽月子餐——月嫂厨房制作经典 ①生化汤：是产妇在新生儿娩出后，立即要喝的补品。它以方剂生化汤为基础，养血、活血为主，普遍用于妇女产后补血、排恶露，不仅可以活血补虚，更......
做月子（小辉版）一、饮食篇关键词：半个月内禁忌（生水、盐巴、水分大的水果、鸡肉、猪脚）；半个月 内孕妇的食物与家里其他人的食物分开做。（一）第一周1、关键词：滴水不沾（米酒水代替普通......
