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食品安全知识竞赛总结
为了更好地宣传和贯彻国家《食品安全法》等法律法规，进一步落实《食品加工企业食品安全主体责任》。不断增强全体员工在食品质量安全方面的意识和观念，确保企业生产“放心酒、良心酒”。本公司借以“3.15国际消费者权益保障日”的契机，于3月12日由质管部牵头，在全公司范围内开展和举办了一次“食品安全知识竞赛”活动。本次活动在公司全体干部、员工的大力支持和参与下取得了圆满成功。这次活动主要涉及的知识内容为：《食品安全法》、《食品安全法实施条列》及重庆市质监局《关于进一步落实食品生产企业主体责任》和本公司相关制度规章等。采用试卷的方式，自行查阅资料答题。参加本次竞赛共有66人次，答卷率100%，最高得分147分，平均得分135分。
本次活动不仅得到了公司主要领导的支持、参与、策划，而且也得到了广大干部员工的积极响应与支持。参与热情高，学习氛围强。通过认真阅卷和评审，本次活动获奖情况是：第一名：邹向莲；第二名：吴俊江；第三名：冉云峰、程才舟、陈红兵；对获奖人员公司不仅给予了一定的经济奖励而且还以公司的名义予以了通报表彰。
同时在本次竞赛活动中，各位领导及员工对我公司食品安全隐患都提出了宝贵和中肯的意见，使我们充分认识到在日常质量管理中存在的不足，为我部在以后的质量管理工作中指出了正确的方向和改进的地方。经认真筛选，其主要建议有：
1.针对生产过程沉淀出现的情况对初滤、精滤以及生产包装等环节提出了解决措施和方法；
2.洗瓶机至灌装机流水线过长，容易造成洗净后酒瓶的二次污染； 3.洗瓶机处下水道积水而产生淤泥，容易滋生蚊虫及臭味； 4.灌装间员工洗手消毒制度落实不到位；
5.建议在洗瓶机与洗瓶池连接处加装一道过滤网，避免杂物流入洗瓶池从而造成沉淀；
6.厂区已经出现老鼠，建议安装防鼠防蝇装置； 7.车间离张鸭子的烟囱太近，粉尘污染严重；
8.加强对检验的频率，定期比对检验结果，确保检验的准确性； 9.包装流水线的油污严重； 10.加强对员工食品安全以及质量意识的培训；
针对以上建议，我部将会同相关部门，制定切实可行的整改措施，落实专人、专项尽快整改完成。
通过这次竞赛使我们全体员工对食品安全法律法规和相关的基本知识有了进一步的提高，促进了公司全体员工对食品质量安全重要性的认识，增强了对食品安全法制观念和守法的自觉性。也让大家更加清醒地认识到“质量是诗韵的生命”，增强了员工质量意识和创新意识，激发了广大员工的学习热情，坚定了提高岗位技能的决心，从而实现提高公司管理层及全体员工的综合素质的目的，促进诗韵公司又好又快的发展。
质管部
2012-03-14
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