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鼠场小学学生营养改善计划工作
自查报告
根据县教育局《关于开展全县农村义务教育学生营养改善计划自查工作的通知》的通知精神我校于2013年3月30日至4月1日进行了认真、细致地对营养改善计划工作进行自查；现将有关自查情况汇报如下。
一、管理机制方面
1、我校成立了农村义务教育学生营养改善计划工作管理领导小组，指定庭世兴老师具体负责食堂管理工作；出纳员、会计员、采购员、监督员分别任用。
2、学校与营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员等签订了相关管理责任书层层落实了管理责任。成立了由校长、家长、学生、教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组，定期公示了监督小组、经费账目、配餐标准、营养餐谱、食品数量和价格，用餐学生名单等信息。并向家长、社会公布了举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。
3、学校严格依照《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案及管理办法》制定了各种管理制度张贴或悬挂在食堂餐厅，供大家学习和遵守。
4、学校严格依照《贵州省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》制定了我校学生食品安全事故应急预案，预案符合我校实际，并具有操作性。落实了预案的学习、演练等工作；师生熟悉食品安全事故的处理程序、办法等。
5、我校坚决按照《贵州省农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》的要求，妥善管理、合理使用营养改善计划专项资金，做到了学生营养改善计划专项资金专人管理、专款专用、公开透明。
二、规范操作方面
1、严格按照供餐餐谱供餐不存在随意调整供餐食品的种类、供餐食品的数量等行为给学生提供了等质、等量、等价的营养食品。
2、从业人员卫生管理严格、规范。从业人员身体健康，办理了健康证。工作人员具有良好的个人卫生习惯，能坚持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。认真、细致、规范地填写了《购货凭证》、《进货台账》、《出库清单》、《发放登记表》等各个流程运行顺畅，记载细致、有据可查。
3.、食品采购符合要求。按时签收配送食品，不存在擅自采购、不接收非配送商的指定食品。注重与配送商的沟通协调，并认真做好了食品的接收工作，确保了配送食品按质、按量、按时送到学校。非配送食品做到了定点采购，采购的食品新鲜、卫生、清洁，符合国家有关卫生标准与规定，按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关营业许可证、产品合格证明、采购清单等有效证明材料。学校安排专人负责食品验收工作，建立了祥实的食品入库台账，有验收记录，注明了名称、数量、价格、金额等事项；有签明意见和验收人的名字及日期。
4、食品贮存、分发等环节规范。食品贮存干净卫生。有专用库房，做到了分类、隔墙、离地存放；定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。各班班主任按规定领取学生食品，按时将食品分发到学生手中，组织学生有秩序地就餐，并做好了相关资料的记录与登记工作。
5、重视食品留样工作。学校有食品留样设施设备。留样食品在专用冷藏设施中存放48小时以上。有留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。
三、硬件设施方面
我校按照《贵州省农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理办法》中的相关标准，加强了学校食堂的建设；食堂规范、整洁、卫生。建立了符合安全卫生标准的食品储存场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施和餐具消毒设备。贮存、加工等场所改造了用线路和配备了基本的照明、通风、排烟、灭蝇装置。
四、存在的问题
1、管理责任书还需进一步细化和完善。
2、宣传工作还需进一步加强。
3、食堂操作间、储物室、账务等还需进一步规范。
4、食堂房屋、围墙存在安全隐患。
5、食堂门前有在建工程，环境卫生、安全不尽人意。
6、硬件建设还需进一步加强。
白云山镇鼠场小学 2013年4月1日
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