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桐乡市光明大酒店有限责任公司酒店培训计划
2014年光明大酒店培训计划
一、计划概要
本计划主要内容为酒店2014年培训工作的培训项目、具体内容、时间安排等。目的在于加强对培训工作的管理，提高培训工作的计划性、有效性和系统性，使得培训工作能够促进整体服务水平的提高，从而推进酒店年度经营目标的实现。
二、计划依据
根据酒店经营发展趋势，当前服务质量现状，再结合各部门的培训需求，特制定本计划。
三、培训工作的原则、方针
为确保酒店培训工作能有效实施，特制定培训工作的原则和方针，用以指导全年培训工作的开展。
1、培训原则 ：实用性、有效性、系统性。
2、培训方针 ：以提升全员综合素质为基础，提高员工岗位技能、团队协作、服务礼仪、工作绩效为重点，确立“酒店培训与部门培训”相结合的培训机制，提升员工队伍的整体服务水平，使培训工作成为实现酒店经营目标的推进力。
四、培训工作目标
1、建立培训体系、传承酒店文化、规范服务技能、提升服务质量。
2、部门经理及以上管理人员，持证率达100%。
五、培训对象
酒店全体员工
六、培训方案
1、培训项目及月份安排
2、培训类别
1）、中高层管理人员培训
覆盖人群：部门经理及以上管理人员。
目标要求：以造就职业经理人队伍为目标，提高领导力、执行力为切入点，使管理人员由行政化向职业化转变。
培训方式：外出培训、外聘培训、自学等。
培训安排：“浙江省饭店业协会”及“浙江省旅游培训管理中心”组织的管理人员资格证书取证培训；桐乡市旅游局组织的饭店业管理人员培训；外聘老师培训；鼓励自主学习。
2）、部门培训（在岗培训）覆盖人群：各部门员工。
目标要求：达到三星酒店服务质量标准。培训方式：内部培训（各部门）。培训安排：
注：公共知识是指：酒店常识、消防安全知识、礼仪常识、劳动纪律、员工手册、酒店规章制度、服务意识等。
3）、专业、技术培训
覆盖人群：各部门的专业技术人员（餐饮及客房服务员、厨师、电工、电梯工、会计员、驾驶员等）。
目标要求：强化专业知识，达到上岗要求。培训方式：外出培训为主。
培训安排：各类业务知识、业务技能专业培训班；取证、换证培训（根据上级相关部门安排）。
4）转岗培训
覆盖人群：转岗员工（部门间调动。内部调动由部门培训）。目标要求：使员工在短时间内适应新岗位工作，达到上岗要求。
培训方式：内部培训（总经办）。培训安排：临时安排。5）新员工入职培训 覆盖人群：酒店新入职员工
目标要求：使新员工迅速融入工作岗位，建立与酒店的认同感和归属感。
培训方式：内部培训（目前由总办、酒店安全员负责）。培训安排：每三个月一期。
6）、健康知识培训 覆盖人群：酒店一线员工
目标要求：参加食品卫生知识培训，取得服务业从业人员健康证。
培训方式：外出培训。培训安排：每月一期。7）、自学取证
覆盖人群：酒店全体员工。
鼓励员工利用业余时间，自费攻读学历学位，多渠道培养各类人才。（详见酒店2013年《关于明确员工后续学历教育有关事项的通知》）
8）、计划外培训
不在本计划之内的培训项目，可在开课前10个工作日内提出申请，经批准后，实施培训计划。
七、培训效果评估
培训效果评估的常用方法有：信息反馈法、问卷调查法、座谈会法、抽样征求意见法。酒店可在某次培训结束后，灵活采取以上方法对培训情况进行评估。
审批：阮征宇编制：陈建华
2014-2
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