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双客酒店调研报告
————J护理0901简厚华
·调研目的：为了充分了解双客酒店的组织、经营及职工的状况，为今后进一步搞好酒店的各项工作提供加强和改进的依据，我对酒店的目前状况进行了调查。
·调研方法：此次调查工作采用普遍调查和重点调查相结合的方式，了解双客酒店基本结构，通过个别谈话征求意见和建议，对征求上来的群众意见进行讨论、汇总。
·调研基本内容：
一、酒店机构设置和人员状况分析
酒店共有员工26人，下设客房部、餐饮部、后勤服务部等部门，其中客房部分为三个班组，每班设领班一人，是酒店人员较多，工作任务较重的主要部门，在调查中大家普遍认为，在几年的经营运行中，部门设置合理，便于经营管理，便于各部门协调合作，便于发挥职工的积极性，较好地完成了酒店各项经济指标。
在酒店工作的员工计26人，其中男性职工10人。女性职工16人。从年龄结构看30岁以下职工7人，大多数是待业青年和进城务工人员，55岁以下19人，大多数是40、50下岗人员。从学历结构看，大专文化4人，中专及高中文化2人，其余均初中及以下文化，人员构成学历文化较低，但由于大都是下岗人员和待业青年，工作热情较高，敬业精神较强。
二、酒店的经营状况和思路
1、在调查中大多数职工对酒店的经营状况比较满意。双客酒店成立于2001年10月8日，由于是新组建部门，从经理到员工无一人从事过该行业（酒店为公安局规定的特种行业），由于缺乏经验和受计划经济思想的影响，酒店一度把经营的重点放在规划系统内部的会议和人员住宿上，虽经多方努力，但由于思路不对，不符合市场规律，酒店的经营陷入了困境，如何摆脱困境。酒店的管理层通过讨论认识到，酒店即然是集体经济的小企业，那就必须面对南京的大市场，面对六合区这个酒店旅店、招待所林立且竞争激烈的行业，六合区大大小小旅店几十家，且都是多年的老字号店，资金足，经验多，客户稳定，如何在这样的环境中找到自己的立足点，挤进这个市场，通过调查我们发现了自己的优势。分析六合区客流人员状况，他们大多数是来本区公司发展的人员，希望住地离公司近，档次上过得去，又不失体面，且价格上又要相对便宜，恰好我们是具备这样的地理位置，及时地调整价位，迎合了这部分人的需求，与此同时我们又改进酒店一些设施，使自己很快具备了竞争优势。通过培训使服务员很快熟悉了业务，在管理上健全了各项规章制度，和员工手册，规范了员工行为，在经营策略上采取了灵活，又有一定力度的措施，很快扭转了被动局面。
三、存在的问题和不足
在调查中我们了解到，酒店是个新组建的集体性质的小企业，人员都是临时工。酒店的管理人员中文化素质普遍偏低，业务培训和学习机会很少，在一定程度上影响酒店的开展和提高。酒店是特种行业，是各种事故和案件高发的部门，在安全管理与缺乏经验，力度不够，措施不到位。
·根据调研结果提出建议：
通过这次工作调研，我们了解到职工对酒店的工作基本上是肯定的，但仍然有许多值得重视和急待解决的问题。
1、酒店是特种行业，是各类案件的高发行业，建议相关部门加强对酒店的安全管理，和必须的人力物力的投入。
2、如果酒店经营状况良好，在有能力的情况下应解决其中部分职工的劳动保险问题。
3、应加强管理人员和职工的业务培训，不断提高职工队伍的素质，以适应激烈竞争市场经济环境。
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