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暑期实践报告
10文管赴安徽歙县进行地方传统工业模式
研究
以歙县为例对歙砚产业发展模式研究
安徽师范大学
传媒学院
涂瑞祥
二0一一年六月
摘要
这次暑期社会实践活动我们团队的项目名称是“地方传统工艺产业模式研究——以歙县为例对安徽歙砚产业模式的发展研究”。我们团队采取问卷调查，实地考察，访谈的形式展开，调查走访了小作坊主，歙砚艺术馆，屯溪老街，胡开文徽墨歙砚厂，文化局等地。通过调查研究，我们对歙砚小作坊生产模式的发展历程，发展现状，技艺传承，以及当前发展存在的问题，面临的困境有了进一步的了解，经过对数据以及材料的分析，我们得出了以下结论：第一、歙砚小作坊生产模式由来已久，但是，由于缺乏创新，小作坊主保守固步自封，发展前景堪忧；第二、小作坊生产技艺传承困难，后继人才少，对歙砚技艺，歙砚文化等非物质文化遗产的传承和保护带来一定的困难；第三、原材料缺乏，技艺粗糙，竞争激烈是制约小作坊发展规模扩大的瓶颈。第四、由于歙砚小作坊主自为政，生产分散性很强，对外缺乏整体竞争力，品牌价值严重缺失，因此小作坊的生产模式在未来面临很大的发展困境。
关键词：歙砚
小作坊，传统工艺 产业模式 问题
活动背景：
上世纪六七十年代出歙砚恢复生产，至九十年代末，歙砚产业在计划经济体系下取得了快速发展。上世纪六十年代初歙砚恢复生产，至90年代末，歙砚产业在计划经济体系下取得了快速发展，国有体制下的歙砚品牌成为歙县的支柱企业，歙石资源普查、歙石地质学分析、歙砚文化的研究、歙砚制作技艺的传承等方面得到了极大的发展，对歙砚的政策扶持、对外宣传、规模效应也有目共睹。特别是安徽省歙县工艺厂在六十年代初为寻找歙砚历史源头、恢复开采歙砚的历史名坑、重现歙砚生产盛况等做出了不可磨灭的贡献，采集并挖掘出“紫云”、“豆斑”、“歙青”、“歙红”等歙石品种。可以这么说，从上世纪六十年代至以后的二、三十年间，安徽省歙县在歙砚文化的挖掘与发展歙砚产业等方面处于一枝独秀的地位。上世纪九十年代末，随着工厂改制的深入，歙砚制作技艺重回民间，但歙砚的生产与销售并未受到影响，很快就适应了新的形势并取得长足进步。2005年歙县被授予“中国歙砚之乡”之美称，“歙砚制作技艺”被列入第一批国家非物质文化遗产项目名录，2006年，“歙砚协会”的悄然成立，由此带来了歙砚民间团体的崛起，研究歙砚文化的氛围空前活跃。砚雕家们不断充实专业知识，有些还自发进入各院校进修，提升自身艺术修养。辛勤雕刻的同时纷纷拿起手中的笔撰写发表论文，宣传歙砚文化、普及歙砚知识，一些歙砚专著也应运而生。同时大量歙砚作品在近年的工艺美术大奖赛上获奖、好评如潮。黄山市歙砚地方标准在这样的形势下顺利出台也就水到渠成、顺理成章了。2008年徽州文化生态保护实验区在黄山市正式授牌，包括歙砚制作技艺在内的徽州非物质文化遗产保护利用进入了一个新的阶段。2010年5月19日，在歙县文广局会议室召开了政府相关部门领导、安徽省行知学校、歙砚协会及民间非企业代表以及歙砚专家等参加的“歙砚产业发展座谈会”，就“共谋歙砚发展之路，共商歙砚发展之计”以及“如何发挥民间非企业及社会团体的作用”。明确了歙砚产业做大、做强的方向，并分析了发展中存在的问题，提出了“政府主导、文化引导、市场利导、协力向导”的策略：政府主导体现在政府制定行业指导、行业规划，给予政策扶持、建立奖励机制等，同时加大对外宣传的力度、推动歙砚标准的实施及树立歙砚鉴定工作的权威性等，重“造血”功能而非单一地“输血”；文化引导体现在歙砚文化价值观的确立，通过文化引导带来歙砚生产与收藏的热潮，同时做好非遗及知识产权的保护工作；市场利导体现在通过市场实现歙砚的经济价值，实现歙砚产业的持续、健康发展；合力向导体现在利用所有优质资源、调动所有积极因素，创建歙砚生产、销售的和谐、健康发展环境等。因此歙砚产业已经逐步形成一个由政府主导、社会参与、民间团体崛起的宏观产业链，重现歙砚的辉煌不再只是设想。
活动目的:
其一、深入调查了解歙砚传统工艺发展历程，初步掌握歙砚发展的的基本情况
其二、调研当前歙砚小作坊式生产和个体经营模式下行业发展面临的现实问题，分析阻碍歙砚工艺发展的原因。
其三、将小作坊生产模式中的优势部分和现代产业化经营模式的成功经验融合，提出一种适合现代市场实际需要的产业新模式
其四、综合指导老师、业内权威人士、经济专家等多方面力量对方案进行推敲论证，分析其可行性。
活动时间：7月3号至七号
活动地点：古关路小作坊，艺术馆，徽州古城，屯溪老街，歙县文化局，胡开文徽墨歙砚厂。
活动人员：
王君 10文化产业管理 *** 房凯 08文化产业管理 *** 廖泽昊 10文化产业管理 *** 谢菲 10文化产业管理 *** 李金朋 10文化产业管理 *** 赵书生 10文化产业管理 *** 涂瑞祥 10文化产业管理 *** 邓帆 10文化产业管理 *** 何娟 10文化产业管理 *** 朱益伟 10旅游管理
*** 李金朋 ：现担任班级班长，学生会辅干，校记者团成员。性格沉稳冷静，有耐心，善于沟通，责任心强。多次组织领导班级活动，组织参与院团活动，有较好的组织策划和协调能力。房凯：现任校学生会办公室副主任，具备较强的组织协调能力和较强的系统分析能力；成绩优异，在2008-2009学年班级综校学生会办公室副主任，合测评中荣登榜首。
邓帆：现担任班级副班长，自小学起一直是班级骨干，具备较强的组织协调能力与交流沟通能力。性格乐观开朗，成绩优异，积极参与各种活动。
赵书生： 善于学习，成绩优异,对于文化产业管理专业知识能熟练运用。曾多次参与社会实践活动，实践能力强。此外，对于社会调查和市场营销学也有初步了解。
王君：性格热情开朗，有广泛的兴趣爱好，为人和善，有责任心，有较好的组织能力和沟通能力，是老师的得力的助手。爱好电子琴，音乐，运动。从小学三年级至高三均有参加学校运动会，并获得奖项。
涂瑞祥：现任班级宣传委员，学生会干部，交际能力较强，有较强的组织领导能力，富有责任心，富有激情，多次参加学院级活动策划，多次参加社会实践活动并取得较好成绩积累了一定的社会实践经验。
谢菲：现任班级心理班委员，社团理事骨干。办事积极认真，多次参与较大活动的组织策划工作，有较强组织领导能力。善于交际沟通，理智与热情并重。利用业课积极进行社会实践，积累了一定的社会经验。
调查方法：
理论方面
其一、综合探索性研究法和经验总结法进行科学研究，对歙砚调研活动中的具体情况进行归纳与分析，并结合已知的资料进行 整合，使之系统化、理论化，总结出新颖独特的现代化产业模式发展道路 其
二、运用归纳和演绎、分析与综合以及抽象与概括的方法，对歙砚调研信息进行思维加工，从而去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里，达到认识歙砚产业发展本质、揭示内在规律的目的。
实践方面
1、问卷法----就当地人对本地区歙砚产业发展现状及看法进行问卷，大体确定当地产业发展情况
2、访谈---走访歙砚艺人、小作坊业主以及歙砚界权威人士取得真实一手资料
3、实地考察----到安徽歙县歙砚销售经营市场进行实地考察，直接了解产业发展现状。
实践过程
我们歙砚调查小组的歙县之行自2011年7月4号下午从芜湖出发，7月7号从歙县返回，总共两天三夜，时间不是很长，但是过程非常充实。调查小组一行一共是七个人，分别是组长李金朋，涂瑞祥，赵书生，何娟，邓帆，王君，朱益伟。
2011年7月4号下午：小组一行自芜湖乘火车出发去往歙县，下火车，就有事前安排好的司机在火车站接站，把我们送到住宿的地方，司机很热情，给我们介绍了歙砚的生产加工地点，还告诉我们歙县的消费情况，住宿是在一家名叫“正大招待所”的私人旅馆，距离歙县火车站约十分钟的车程，招待所的老板也是一位热情善良的人，除了周到的服务，还有就是解决我们最关心的问题，告诉我们歙砚的相关情况，老艺人的信息以及歙县的大致交通位置。
虽然旅途有点累，但是因为时间有限，当天晚上就开始寻找制作歙砚的店铺，我们经练江大桥（新安江的一条支流）去了歙县城区，在新城区苦苦寻觅都没有发现歙砚的影子，咨询当地人才知道徽园里有卖歙砚的，于是便去找徽园，徽园位于歙县古城区阳和门的西边，我们晚上过去熟悉了一下环境。
2011年7月5号上午：这一天是我们正式调查的第一天，第一站是靠近住宿地的歙砚小作坊。一条街全是制作歙砚的小作坊。小作坊面积都不是很大，由于人多，分成两组，每组都有采访者，记录者，摄像者，有分工，但具体的采访问题还是要大家配合。两个组先把整条街走了一遍。其中一组进了一家作坊主正在工作的店铺，作坊主正在把纸上的鸳鸯图案往歙石上临摹，我们很自然地把这位主人的手艺大大赞美了一番，后来才知道像这种临摹是最没有水准的复制生产，虽然这位主人不是很健谈，但是我们还是适时地根据准备的问题在这位作坊主身上了解到一些信息，随后便去了另一家作坊。这家的男主人正在雕磨，看上去很像是女主人的中年妇女在用砂棒为歙石打滑，因为有的歙石本身就是粗糙不平的，需要加工才会是消费者想要的品质。作坊主很热情，对于自己作品中的一件名叫“百寿图”的歙砚非常自豪，这是一块集上等石质和吉祥创意于一体大约是25×15×15（cm）体积的歙砚，我们和作坊主很开心地留影纪念。
完成对作坊的采访是大概10点钟，接着就去了艺术博物馆。博物馆有一名现场工作人员，我们说明来意，那位阿姨非常热情，很系统全面的介绍歙砚，带我们参观博物馆里收藏的歙砚及歙砚珍品，对于我们的采访问题也是作了全面详尽的论述，因为从事歙砚这一行，对歙砚很热爱，非常关心歙砚未来的发展，在讲到继承人问题时，还不忘让我们回去后多多宣传歙砚，鼓励有意愿的人加入歙砚行业，潜心研究，推动歙砚发展。
2011年7月5号下午：中午略作休息后，便出发去古城区的徽园。徽园里是典型的徽派风格，我们看到中外游客游览观光，可是我们是有任务的，不能为美景所留恋。与徽园典雅的氛围相适应，这里的歙砚生产在高档一点的房子里，没有小作坊里打磨的噪音，没有小作坊飞扬的灰尘。在徽园里的采访也是分小组进行的，在这里的采访就没有在博物馆来的顺利，这里的人似乎都很忙，不是每个人都有兴趣和你交流，没办法只有多跑几家，还好功夫不负有心人，还了解到一条重要信息，就是这里的歙砚有一部分是被批发到徽州市（黄山市）的屯溪老街和合肥的城隍庙等地零售。原计划是没有这一站的。但是屯溪路程不是很远，这里主要是加工地，要想了解更多，我们决定去零售区看看。
晚上大家吃过晚饭，组长组织召开了第一次讨论会，交流一天所取得的成果，并整理好了一天的采访资料，做好了记录，赵书生同学将通讯稿写好发表。
2011年7月6号上午：清晨六点半出发去黄山。我们来到黄山市区约是七点半，小组中有同学的同学在黄山，作为东道主，这位同学很热情，一上午都是陪着我们在老街做我们的向导。老街的建筑全是马头墙的徽派建筑，还有雕花的门窗，非常漂亮，你不得赞叹先人精细灵巧的手艺，也正是徽文化赋予了歙砚独一无二的历史文化价值，驱使一代又一代的人珍藏它，研究它，品味它。这里集生产与零售于于一体，店铺规模较歙县都要大，而且还有众多的媒体报道、名人题字、参观的背景。同样还是分头行动，这里的商业气息比较浓厚，市场化程度比较高，店主人对我们的来访态度不一，因此我们的采访受到一定的限制，这当然和我们的沟通交流能力有关，因此只能在边缘上和店内的经营人员聊一聊，但仍然获得相关信息，只是有些店不允许拍照，我们留下的只是在脑海中的记忆。把老街转完之后，已接近中午时间，我们乘车回到歙县，中午在招待所略做休整。
2011年7月5号下午：按计划还有政府部门没有去。因为身体的缘故，小组中的三名女生留在住宿地休息，下午是四个人出发的。我们坐公交车到了歙县县政府，可是原计划中采访的文化部门已经不存在了，改成了相应的歙县广播电视中心，这是个新建的部门，分管当地的文化事宜，由于主要负责人在开会，我们只采访了文化办公室的工作人员，初步了解了歙县镇府对文化产业发展规划以及未来一年对歙砚发展的方案，最后我们去了资料室，并获得了一手宝贵的资料。
我们还了解到歙县还有一个徽墨厂，里面也有歙砚，便想去了解一些信息，随即坐交车前往，但当我们感到徽墨厂的时候，据周边的人告知里面已经下班了，就在我们很遗憾地在门口拍照留念的时候，走出一位工作人员，我们赶紧上去说明来意，工作人员开爽快地就带着我们去了他们的样品室，因为已经下班了，他们的生产车间无从参观，样品室里文房四宝俱全，里面有我们的调查对象歙砚，工作人员详尽的答疑解惑。
晚上我们召开了第二次总结大会，整理了一天来的调研资料，大家交流了一天的见闻，讨论了调研问题，并作出了小结，最后，李金鹏
做了最后总结，赵书生同学将通讯稿写好发往团委网站。
2011年7月6号早晨：从歙县乘火车返回芜湖。调研结果
通过3天的调查得到以下数据：
一、从宏观方面分析歙砚生产环境二、二、中国歙砚项目市场供给结构分布
1、国内外产品供给结构
2、国内区域供给结构
三、歙砚项目主要企业竞争力分析
四、歙砚产品主要销售模式
综合分析我们发现以下问题：
小作坊生产模式存在的问题：
1、生产规模小，复制生产较多，竞争力低；
2、技艺水平低，传承困难；
3、原材料不足，且存在浪费现象。
4、产品宣传力度不足，方式单一；
5、销售渠道比较单一，缺乏价格优势；
我们的方案：
1、政府要起到引导和支持的作用，对歙砚进行大力宣传，给予政策支持。
2、小作坊自身也要加强宣传，特别加强利用互联网的宣传。扩大产品的知名度。
3、小作坊应走中低档路线，由于小作坊生产技艺以及原材料的的限制，生产高档产品更困难而且会浪费珍贵的原材料。
4、将歙砚的生产、包装和销售形成完整的产业链，对其进行合理有效地管理。
调研感悟
在歙县的这几天调查中，我们对歙砚也有了大致的了解。歙砚作为徽州传统文化之一，具有独特的历史价值和艺术魅力，而歙县则具有得天独厚的地理环境、丰富的自然人文资源以及深厚的徽州文化底蕴。歙砚拥有如此良好的条件，在现今发展中却出现了一系列问题:原材料不足、市场混乱、制作技艺传承困难等等。这又是为何呢？要想将歙砚生产形成完整的产业化发展模式，就必须将歙砚的生产、包装和销售形成完整的产业链，对其进行合理有效地管理。政府要起到引导和支持的作用，对歙砚进行大力宣传，给予政策支持。企业要在原料管理和创新方面下功夫，防止原料浪费，同时给歙砚进行创新，注入新活力。个人要积极配合政府，将制作技艺传承下来，同时对自己的技艺和文学素质进行锻炼和提升。个人、企业、政府齐心协力，共同面对发展中所遇到的困难和问题。各尽所能，各司其职。
实践活动已经结束，但这次的活动却让我们获益匪浅。在这次活动中，我们学会了从自身所学专业的角度去分析事物，看待问题。同时我们也明白，要想将一个文化发展为一种产业化事物是很不易的。但我相信，在此次活动的基础上，在今后的学习里，我们会学到更多，我们会更加明确我们的学习目标和学习方向。这次的经历使我们的视野更加开阔，也使我们更加的热爱我们的专业，相信在不久的未来，我们都将会为我国的文化产业发展贡献出自己
致谢
这次实践活动得以顺利开展并取得一定成果离不开秦宗财老师，王霞老师的监督指导和帮助，离不开周群学姐，房凯学长的引导和帮助。在此我仅代表我们团队全体队员向秦老师，王老师表示最衷心的感谢，向所有支持我们活动的学长学姐们表示最诚挚的问候，谢谢你们。
参考文献
调研报告提纲（1） 调查目的：要了解哪些情况，解决什么问题。调查通常要解决“是怎样”、“为什么”的问题，在问题设计必须要能得出这两个问题的答案。如果只回答了“是怎样”，而没有......
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