武汉东湖大厦调查报告由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“东湖生态环境调查报告”。
东湖大厦调查报告调查目的：亲自体会酒店环境感受酒店的氛围。更深入地了解酒店各方面的运作流程，以便于我们更好的认识我们的专业，与书本上的知识相结合，同时也为我们以后工作打下基础。调查地点：东湖大厦
调查方式：以参观为主，询问为辅。调查时间：2010年12月
在参观东湖大厦之前，我们了解到:东湖大厦掌舵者高瞻远瞩，一言始定乾坤，准确抓住了大厦长远生存和发展的命脉，即优质服务是饭店的生命；既定大厦经营管理方针，即“全面推行科学管理，全面强化员工素质，全面优化服务质量，全面开拓国际市场，全面提高经济效益”；总结并完善了具有东湖大厦特色的服务理念“热情、礼貌、亲切、周到，给您家的感觉”
2004年8月，东湖大厦正式被国家旅游局星级评定委员会授予“五星级饭店”称号。
东湖大厦是武昌第一家五星级酒店，其中的行政套房，行政公寓在所有客房中算中上等的房型。
行政套房面积80平方米，位于大厦第16层，大床，宽带可以上网。无烟层房间设施、电视、单人沙发、独立卫生间、国内直拨电话、水箱收费：（饮料、酒水、小食品）;壁柜（被子、毛毯、浴衣），电吹风、电水壶、保险箱、可调性星光源等设备。进入行政套房先经过一个较窄的过道来到一层的大厅，备有沙发、电视、餐桌等一般生活用品，在大厅的里面有一个家用厨房，面积适中，适合家庭使用。经过一个旋转楼梯，到达二楼居住层，有一张2*2的大床，屋内有较大的落地窗，光线充足。配备较大的洗漱间、洗浴室等。行政公寓整体感觉温馨、舒适、整洁，但一层到二层的楼梯较陡，过于狭窄，对整体感觉有略微的影响，有待进一步改进。套房的颜色以黑、白色为主色调，显得严肃、冷静、但却缺乏些许生机，不能为客人带来温馨，有生机的感觉。行政套房1600元一天，整套房配备空调系统，为客人尽量提供最舒适的住房条件。在每年的1—2月是旺季，3—8月为淡季，每年平均的客房出租率为75—80%。
参观完行政套房后我们又参观餐饮部门。
东湖大厦的餐厅包括湖光阁行政酒廊、翠帏轩中餐厅和吟阁西餐厅。人力资源部的付经理首先带我们去参观的是湖光阁。我们穿过一条长长的的走廊来到了行政酒廊，首先印入眼帘的便是一个古代风格的屏风，屏风是一个门的样子摆在正中间。据付经理说这个屏风只是作装饰用的。但我觉得它应该是用来增加酒廊的神秘感，以及缓冲一下视觉吧。绕过屏风往里走，最显眼的应该就是摆放在旁边的黑色钢琴。有了这架钢琴使整个酒廊显得更加的高贵、典雅。酒廊的灯光有点偏暗，设施也是偏暖色调，营造一种舒适温馨的氛围。在酒廊里不仅有具有中国风的包间，还有东瀛风格的包间，让人体验不一样的异域风情。
参观完湖光阁行政酒廊，付经理又逮着我们来到了翠帏轩中餐厅。给我印象最深的就是其中12间豪华的包间都是以各处的美景命名的，给人新奇自然的感觉。我们参观了可容纳16人同时进餐的的大厦内接待档次最高的包房之一“楚天厅”。里面装饰豪华漂亮，精致的水晶灯悬挂在天花板上，还有各种植物和青花瓷点缀其中，使其既有古典韵味又有现代的气息。餐具的统一摆放也标志着大厦管理的严格标准化。在桌子的中间，几条可爱的鱼儿在里面自由的游弋，让人在进餐的过程中也可以欣赏鱼儿们动人的表演。在餐厅旁边，大厦也很周到的为顾客准备相应规模是豪华会见厅，使客人谈
话吃饭更方便。
紧接着，我们又参观了宴会厅，这个宴会厅可以容纳二十四桌的宴席，每桌可坐十个人。在宴会厅的中间有巨大的屏风，可以根据不同的需求改变宴会厅的大小。墙上装有巨幅海报，让人在欢乐进餐之余也可以欣赏自然风光。我想任何人在里面进餐都是一个很享受的过程，都会流连忘返的。
参观完宴会厅，我们便走进了酒店必不可少的一部分——会议厅。
当经理带我们走进会议室的走廊时，我们便自觉地安静了很多，应为我们都有自内心的觉得会议厅是那种严肃的地方。听过经理的讲述以后，我们知道：会议室分三种，笑会议室可容纳20人左右，费用为1200元;中会议室可容纳70人，费用为4800元；大型会议室可容纳200~300人。但是由于中型会议室当天有客人在开会。所以，我们后来只参观了小型会议室。那小型会议室里面的装饰最值得我欣赏的是：会议室的主位席对面的墙壁里镶着几个小型镜子作为的装饰。这样不仅会使整个会议室更加光亮，而且可以让开会者时时注意带自己的举止形态，为会议者提供了方便。除了这些，那休息室可供匆匆赶来的客人一个安静舒适的休息地，这是一个多么贴心的服务呀。
在参观完了小型会议室后，我们碰到了酒店的几个员工，他们在一个空房间里削铅笔，他们有说有笑的干活，虽然气氛很好，但那个房间好像是还没有被启用的“中型会议室”。最主要的是那房间就在整个会议走廊的中心。在他们工作房门并没有关上，站在门口就能清楚地听到聊天的声音。那房间虽然利用上了，但是我总觉得有点不靠谱，会议室是需要严肃而安静的环境。我觉得酒店工作人员更应该注重这些问题。酒店应该找一个比较偏僻的房间供他们工作使用，以免打扰到客人们开会。
位于5楼的康体中心，为宾客提供乒乓球、桌球、保龄球、健身房等多项健康体育活动项目。初见康体中心，最先映入眼帘的是一个很大的保龄球馆，然后参观了桌球室、乒乓球室。令人惊讶的是中国健将孔令辉在此留下足迹，这是值得记上一笔的。大家来到健身房后，看到各种健身器材，设施齐全，可以让人好好的锻炼一下，最重要的是健身房全天免费，在不花钱的同时，又可以让客人得到好的锻炼，这一点比较容易吸引客人的眼光。
健身房是一个现代酒店必不可缺少的一部分，在东湖大厦中，位于五楼的康体中心比较好的楼层，而且有免费的健身房使用，这点做的还可以，但是就个人观点认为，依现在五星级酒店不断出现，各家五星级酒店都在不断的向健康方面发展，在东湖大厦里，康体中心应该有更大的存在范围，虽然设备比较齐全，但应该有更多的创新。只有推新才会不断地带来的更换的健身设备，让客人能在康体中心得到更舒适的享受。
通过今天的参观，让我们受益匪浅。任何一个酒店都有其各自的特点以及其运作方式。尽管东湖大厦拥有很多的优点，比如一套很系统的管理制度，包括东湖大厦安全管理、服务质量体系等等。但是有些地方还是不够完善，希望能改进。在餐饮方面也需要更多的更新。
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