第1篇：一个人的鸡公煲的散文
一个人的鸡公煲的散文
鸡公煲是上海、苏州地区非常有特色的一种特色餐饮，全名是“重庆鸡公煲”。但据说并不是重庆特色，而是因为老板的名字叫“重庆”。鸡公煲在江南地区的知名度和受欢迎度几乎和“兰州拉面”“沙县小吃”齐名。在我看来，就是把火锅的食材换装在砂锅里，然后像吃火锅一样，搁在电磁炉上，或者小液化气炉子上，边煮着，边吃着。最常见的锅底是鸡肉、牛腩、排骨、牛蛙、羊肉等等，还可以单独点一些菜品放进去煮，吃起来既有砂锅的醇厚，又有火锅的浓重，是比较受欢迎的一种聚会吃食。
昨天寒流降温，我陪着妈妈去吃鸡公煲，店里热气升腾，宾客满堂。我和妈妈去得晚，又边吃边聊着，旁桌的食客们都陆续吃完离开了，店堂里空落了许多。
突然，听到玻璃门被使劲推开的声音，我抬头看过去，是一个年轻男子，带着一身的寒气冲了进来。他狠狠地推上了店门，顺手拉出门边那张空桌下的椅子，一边摘下肩上的斜挎包，一边大声地吆喝着：“老板娘！老板娘！”老板娘忙不迭地从后堂跑出来，看到那个男子，马上说道：“鸡公煲，大锅，特辣。”男子听了，微微点了下头，一边要坐下去，一边不耐烦地喊着：“开水来一杯啊！”老板娘答应着回去后堂了。
我对这个冒失又略显焦躁的男子没有多少好感，但是看起来他也是个店里的熟客，便有意地观察着他。男子一会儿翻看着手机，一会儿又拿起手机在耳边，听朋友的微信，然后又快速地回复着，语气中满满的都是不耐烦和怨气。我听出了他讲的是四川方言，怪不得点特辣的锅呢。
放下手机，男子开始催着老板上菜，又不住地向门外张望，整个人没有一刻安静过，感觉他忙于马上吃完饭就出去办事。“那么忙，还吃啥鸡公煲？吃个盒饭不就完了吗？”我在心里默默念叨。
锅端上来了，男子迫不及待地站起来去夹菜，我看到他第一筷头夹出来的是洋葱，塞进嘴里，被烫得吸溜吸溜着，又喊着老板给他一瓶啤酒。我不屑地瞄了他一眼，心想，那么忙，还有心情喝酒。
自从他进来，店里的空气就压低了许多，也压低了其他食客的情绪。我更加反感这个男子。你看，他吃鸡肉时，吐得桌面到处都是骨头；你听，他啃鸡块时，发出的那“咔嚓咔嚓”的声音，完全无视了别人嘛。唉，素质，素质很重要啊。
男子一边吃着，一边着急地翻看着手机，似乎在等什么人的电话，或者微信回复。我注意到，他并不多吃锅里的鸡肉，而是吃锅底的垫菜，比如洋葱、蒜头、芹菜叶子，还不住地喝酒。嗯，我想，这个男子心里一定有事，焦虑、烦躁、食不下咽、借酒浇愁。
过了一会儿，男子的手机又响了，男子马上接起电话，说着我听不懂的四川话。突然的，男子脸上的表情凝固了一下，又立刻如冰封的花朵被释冰后，瞬间绽放的娇艳灿烂，他的语气也变得轻快了许多，并且充满了一种幸福的.味道，感觉换了一个人一般。我被他搞迷糊了，好奇怪的人哦。
男子大声地吆喝老板娘结账，并且要求打包那剩下的鸡公煲。他一边付钱，一边告诉老板娘：“生了，我老婆刚生了！”老板娘附和着恭喜他，目送着男子拎着打包袋，像阵风一样冲出了店门。
老板娘坐在我旁边的桌子边，一边算账，一边喋喋地向食客们诉说着这个男子的故事：“这个男人和他老婆是给人做装修小工的，两口子从四川一个小地方来的，租着农民家的一间房子住。年初，他老婆查出来心脏有毛病，偏偏还怀孕了。医生说她生小孩，会有生命危险，让她放弃孩子。结果他老婆坚持要把小孩子生下来……
这个男的，你别看粗糙得很，但是他特在乎他老婆。你想，他们治心脏病要住院，生孩子也要住院，都需要好多钱的。这个男的为了他老婆，真的舍得花钱。他老婆喜欢吃鸡公煲，他就常常带来吃。每次来，他都看着老婆吃，自己只喝喝啤酒，随便吃两口洋葱啥的。他们家里都没有亲戚来，只有这夫妻两个。这两天，这个男人要一边去人家里做工，一边照顾在医院的老婆，还要来给老婆买鸡公煲。他说，老婆生孩子，医生说可能有生命危险，他一定要让老婆多吃一些爱吃的东西。刚才你看他急的，那是等医院通知他情况呢。唉，不容易啊，好在老天保佑，他老婆和小孩子都平安了。”
我听得有些目瞪口呆，听着真像个故事，可是，又是那么真实地发生在一个平凡人的身上。
过去，我以为这么伟大的爱情都应该在琼瑶的小说里，应该发生在那些帅哥美女之间，却从来没有联想过会听到一个装修小工的爱情故事。虽然他看起来那么粗糙，但是他的真情却是透明的，细致的。我有些惭愧刚才对他的误解，为自己以貌取人而羞愧不已。
纵然卑微如他们夫妻，却依然恪守着糟糠之情，依然坚守着对家人的爱意和责任。妻子为了孩子宁可自己承担偌大的风险；丈夫为了妻儿，尽力地呵护和付出，满足妻子小小的愿望，虽然这愿望的代价对他们而言，也不是个小数目。但是他们彼此无怨无悔，全心守护着他们的家。
一个人的“鸡公煲”，煲着对家人满满的爱意和沉沉的责任。有些暖流，细细、轻轻地流淌过心底。我承认，我是一个容易被感动的人，曾经为惊天动地的爱情而感动，现在更多的是为感天动地的至亲亲情而感动。陌生如我们，却真心祝福，珍爱幸福的人们都能拥有幸福！
搀着妈妈走出店门，我裹紧了棉袄的帽子，又紧紧地搀扶着妈妈，迎着清冷的寒风，我的心里是温暖的，如同那个男子守护家人的温暖一般，我守护着妈妈，守护着我的家人，守护着我的幸福。
第2篇：种鸡公散文
种鸡公散文
六七十年代，农村很穷。百姓，别无生路，日出而作，日落而息，唯盼猪鸡快快长。
家家有猪栏，有鸡笼子。养猪和养鸡，既是家家的副业，更是家家的希望。在人都吃不饱肚子的年代，猪吃的是家里剩下的清潲水拌青草了，一头猪要一年甚至一年多，才能养大到达格。
当年，每家每年有向国家送一头猪的指标，“达格”是国家定的猪的重量收购标准，有“小格，中格，大挌”三个档。国家收购的猪叫国家征购猪，国家有一定的补偿，补偿标准跟达格是对接的，达到大格，则补偿标准最高。国家对征购猪的管理，最严格的管理是:专人拿着红油漆到百姓家的猪栏里给猪的背上划个圈圈，这头猪就是国家征购猪了。长大了，就要送给国家。世事也怪，被划了红圈圈的猪，吃得多，长得也快，似乎红圈猪很骄傲，凌驾于其它猪之上，为“为国而肥”而多食抢食。物质贫困，精神文化还是很丰富，关于“达挌”的语言，大人们就创造性地用到了人身上，尤用在年青人身上多一点，看到年青人很瘦，就以没“达格”说笑着。
每年每家要给国家一只鸡，鸡也有重量的要求，太轻了，会拒收。收购人会提前一个月在国购鸡头上划个小红圈，并在圈中点上一小点。国购鸡没有国购猪骄傲自满，种鸡公会怠慢它，发现好吃的虫子，也不“咯、咯”给国购鸡吃，往往被点“圈中一点红”的国购鸡被拒收，百姓家就只得再提一只鸡陪嫁国购鸡。小孩们欺负更小的小孩，往往就在小孩头上，用手指划个圈圈，并不忘在圈中点一点，被点的小孩会很伤心，会流泪，会很气愤！
对鸡，我是既爱，又恨。爱种鸡公潇洒漂亮，爱母鸡的相对温顺；爱种鸡公的打鸣，爱母鸡生蛋后“咯咯蛋”的秀功。但恨鸡不讲卫生，乱屙屎，恨它不像猪，屙的屎是屎，尿是尿，且猪在猪栏里会固定地屙在一个地方。鸡是屎尿混在一起，不管何处，立地稍一蹲，就是鸡屎鸡尿一滩。更不爱它们扑腾一飞到了吃饭的桌子上面；扑腾一飞到了煮饭的灶台上面。灶台是很神圣的，每家有灶，每灶有神，叫灶神。鸡不懂尊重灶神，在灶台上照屙不误，还在灶台上绕圈圈，像检查官一样的检查着，像是在痛怪主人为什么不给它留一点吃的，申长脖子左歪右歪着头，像是暄嚣着自己是鸡，跋扈连灶神都不尊的鸡。
回到家，如果看见灶台和桌子上都屙了鸡屎，我会用稻草弯成一个小捆捆去包掉鸡屎，再用抹布去擦抹干净。鸡嚣张跋扈地不尊重灶神，人不能不尊重灶神啊！很希望灶神保佑来年丰收啊，很奢望灶神保佑一年更比一年好啊！心里恨鸡，会一只脚抬起用力往地上一蹬骂道:“你们这些该死的鸡！”鸡听到声音，看到主人回来了，往往争先恐后进屋来，不知道它们是误听了主人的骂声为表扬声呢？还是对主人回家欢欣鼓舞地迎接！我就会更烦恼，拿起竹竿劈成的打在地上嘭嘭响的“撩刷把”，一边在地上打得嘭嘭响，一边急步往鸡跑过去，举着撩刷把追赶。母鸡婆和阉鸡会跑得最快，种公鸡也在跑，但“喔，喔”地跑在后面，好像是在给母鸡和阉鸡断后一样，并“喔，喔”地催它们快跑，掩护着母鸡和阉鸡往外跑散开。还三步一回头地把头偏侧过来“喔，喔”地瞪着我，常会气愤地举着撩刷把单追种鸡公一段！
种鸡公很高大，体重也很重。人坐在桌子上吃饭，种鸡公脖子一伸就到了你盛饭菜的碗里，其实没看到过种鸡公扑腾飞上过灶台，也没看到过种鸡公飞上桌子，它还是很绅士的，好像也是懂得尊重灶神的，懂得灶神佑家，懂得主人家好，种鸡公和它的家族们才能更好！往往是母鸡和阉鸡跳上灶台和桌子。
记不起是何年何月，反正自己还很小，父亲连续几天早起，去给一个叫黄要光的远亲帮忙砌新房子，新房住屋那天，母亲把我也带过去了，去时不觉得累，回家感觉路很远很远地走得累。那里山更多一点，山也高大些，树木长得更浓密茂盛，一路上有平路，有陡得从没见过的.陡坡，有宽宽水渠两边树木植成一条线，长得茂盛，蓝天下，鹭乌在水渠上飞腾着寻鱼而啄，给我甚是一路欢歌的景象。回来时，黄要光夫妻打发了一个小黄母鸡给我，应该是父母不要，黄要光老婆提着母鸡赞说:“这是只平安鸡，成长鸡，发财鸡。”
平安鸡到我家，对鸡的关注就更多了，对种鸡公的认识也在不断变化。平安鸡比家里的其它鸡要小很多，会趁大人不在，偷偷给平安鸡吃的。但每次偷给，别的鸡会来抢食，尤其种鸡公“咯，咯”大声呼唤它的鸡婆们过来。种鸡公高大威猛，嘴尖尖的，眼睛溜圆溜圆像两颗黑珍珠一样嵌配在头上，一边“咯，咯”地发出号令声，一边“咚，咚”地啄着谷粒，好像要把地咚出个洞般啄得咚咚响。散在远处的母鸡和阉鸡会左歪右歪地朝着希望飞奔前来。
后偷给平安鸡加食，会选择有两面墙的角落处，撒完食后，退出几步，为平安鸡啄食保驾护航。但种鸡公也是神了，本不知它身在何处，这时，顶着火红火红像鸡冠花一样高耸的鸡冠，翘着高高的尾巴，尾巴上两根高翘的翎子闪着幽蓝的亮光，标榜着自己与众不同般的地位，昂首阔步而来。嘴巴下面吊着的两片鸡坠左右摇摆着，像在为种鸡公的雄纠纠喧嚣助威，在暄嚣主公煞是威风凛凛。金黄金黄的腿高抬慢放，稳稳地踩在地上，“咯，咯”地发着号令！
平安鸡在我的呵护下长得很快，已跟大母鸡一般了，种鸡公对平安鸡也热呼了很多，平常种鸡公是高高在上不搭理平安鸡的，经常看到种鸡公欺负母鸡地踏踩在母鸡背部上，踩得母鸡蹲在地上散开双翅一颤一颤的，平安鸡是没被欺负过的。有天，种鸡公啄着一条虫子，送到平安鸡面前“咯，咯”着放下，平安鸡吃掉了虫子，种鸡公张开一侧的羽翼，绕平安鸡行走半圈，平安鸡蹲下身子，伸展开两侧的翅膀颤动着身子，种鸡公跃上其背部踏踩着平安鸡。当时，甚为平安鸡鸣不平，痛恨种鸡公欺负平安鸡。后知平安鸡已成长大了，它们正在干着“羞羞”的事，已是我家的发财鸡了。
有时母亲要我给鸡喂食，我会用簸箕多抓一点稻谷，走向地坪，种鸡公会“喔，喔”地吵闹着围着我走，散在各处的母鸡和阉鸡就会飞奔前来，很享受这个氛围，享受高傲的种鸡公对我乞求的满足感。把谷子往地坪上一撒，母鸡和阉鸡争先恐后地啄着稻谷，种鸡公则悠闲“咯，咯”地谦让着，有时一只脚亭亭玉立着，金鸡独立地昂起头，像在环视老婆们都来了没有，像个绅士般检查着老婆们的吃相，又显得非常高傲而又威严地在维护秩序。
种鸡公负责每天的打鸣，承担着“雄鸡一唱天下白”的历史任务。它的“喔喔喔”低中高嘹亮歌声，是男孩们必学着唱的歌，种鸡公是农村小孩看到的笫一个歌唱家。
早晨，抽开鸡笼门，种鸡公就“喔，喔”地领着鸡婆和阉鸡往外走，发现美味的虫子时，就咯咯地叫嚷着，把虫子啄起又放下，招呼母鸡快来就餐。阉鸡是被阉了的鸡公，阉鸡跟随团队走，既不闹事，也不多事，更不去管种鸡公对鸡婆们的暧昧事，团队到那里，阉鸡就跟到那里。给人一种萎缩向下低沉的感觉。种鸡公给人则是威武雄壮奋发向上之感！相当认可朱元璋《咏鸡诗》的气势:“鸡叫一声撅一撅，鸡叫二声撅二撅，三声唤出扶桑日，扫退残星与晓月。”
种鸡公总是走在前面，母鸡和阉鸡跟随在左右，散开的半径不会很大。它是探路者，喔，喔地探着昨天走过的路，不断地发出“喔，喔”的安全声，引领着它的部队往前走，发现老鼠啊，黄鼠狼啊，蛇啊，种鸡公又是第一个站出来，为它的老婆们，为它的家族去战斗。
阉鸡是被割去了皋丸的公鸡，原本也是公鸡，遭割了，就不再打鸣了，就没有“雄纠纠，气昂昂”的气势了，走路迈的是偷偷步，鸡冠和鸡坠也萎缩了，更没有种鸡公的鲜红鲜红的气势了。一切好像是为了“吃着，过着，长大”，也许阉鸡公的希望是在“长大后”！
鸡公是勤劳的，种鸡公是勇敢的，是英勇无畏的，更是有担当精神的，种鸡公的爱心是饱满的，爱她的老婆们甚过爱自己，以牺牲生命的勇气爱着！以战士的神圣职责爱着！
农村的家，那怕是鸡屙屎导致很脏，也必须要喂鸡，喂鸡是希望，才显得家有生气，才显得家像个家，一个家有了生气，才有财气。尤其是种鸡公，更彰显家的生气，喜气，财气！
农村的家庭要养种鸡公，鸡类也需要种鸡公。观人类，一家之男人，也需要种鸡公精神，只有拥有种鸡公精神，才能持家，立业，兴家！才能嘹亮地“喔喔喔”我是男人！像阉鸡公一样贪图舒适，毫无担当勇气的男人，是家的失败，是男人的悲哀。
鸣呼！吃毒的男人们，不顾家日晃一日无所事事的男人们，难道担当和勇气是被阉走了吗？
鸣呼！种鸡公精神可爱，值得大力弘扬！种鸡公精神就是真正的男人精神！
第3篇：鲜橙果酱焖烧脱骨,鸡公煲,芹菜香干肉片的做法
鸡公煲
材料：童子鸡、郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，花椒，料酒，味达美冰糖生抽，味精，糖，葱花 做法：
1、鸡洗干净，切块
2、锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒
3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味
4、倒入鸡块翻炒
5、放料酒、少许味达美冰糖生抽，加水继续煮
6、煮到差不多时，放味精、糖，撒葱花装盘即可
芹菜香干肉片
材料：猪瘦肉、香干、芹菜、杭椒、郫县豆瓣、大蒜、料酒、生抽、花椒、白糖、味精 做法
1.香干、芹菜与杭椒
2.芹菜洗净切段，香干切片、大蒜切片、杭椒斜刀切小段、猪肉煮熟切片。
3.锅内烧油，油温六成热时下猪肉中火稍微炒干，再加豆瓣、料酒、花椒一起炒至色泽金黄。4.转大火，下香干同炒，这个阶段加入生抽和少量白糖，便于香干上色，同时多吸收猪肉的香味。
5.炒得差不多了，下杭椒和芹菜，翻炒一会儿，调入味精，起锅装盘。6.
第4篇：煲电话的感觉真好散文
煲电话的感觉真好散文
中央电视台《亲密恋人》栏目，一对恋人接受主持人现场采访时，甜蜜地依偎在一起，眼里流露出对美好生活的向往与憧憬。小伙子风流倜傥，一表人才；女朋友冰清玉洁，小鸟依人。当主持人追问他俩既缺少花前月下的浪漫，又缺乏如胶似漆的温存，怎么会感情那么深那么真时，小伙子的真情告白，道出了恋爱的杀手锏——煲电话。
看着这对幸福恋人，我的思绪一下被牵引到过去的美好回忆之中。
93年2月，新婚不久的我和爱人，因为女儿的到来，请假回了四川。在甜蜜的日子里，我俩围绕女儿、爱巢。她冒一个设想，我提一个建议；她想一个点子，我出一个创意。然而，好景不长，眼看假期逼近，我们彼此的心都有了丝丝隐痛，但谁也不愿提及。分别之后，天各一方，难以排遣的相思就只能靠一根电话线传播了。
一日不见，如隔三秋，登上飞机的舷梯那刻起
第5篇：花生煲
历史的无法忘记
--------纪念一二九运动
1935年12月9日，一个令人痛心，但永远值得我们纪念的日子。在这一天，一场轰轰烈烈的爱国运动在北平爆发了，当北平的爱国学生在听到蒋介石下令“绝对不抵抗”后，他们像雄狮一样怒吼起来，把“九·一八”以来郁积在心头的仇恨和对国民党蒋介石的愤懑都并发出来，开展了抗日救亡斗争，对国民政府的不抵抗发出了强烈的抗议，掀起了“一二·九”运动。“一二·九”运动是伟大抗日战争的准备，正如“五·四”运动是大革命的准备一样。今天当我们当代青年翻阅那段历史时，依旧忍不住热血沸腾。觉醒吧！国人们，觉醒吧！伟大运动依然在头脑中回访，那激情澎湃的口号依然在耳中回响！世界的震惊和敌人的害怕依然是我们的骄傲，国人的觉醒和爱国热忱的重燃依然是我们的重任！当代青年肩负着与当年几乎相同的历
