第1篇：喝汤散文
喝汤散文
汤，这是一个只有豫中人才会懂的字眼儿。
在我们心里，汤已经不是大家通常意义上所理解的汁水类食物，而是特指晚饭。——我们把做晚饭叫烧汤，而吃晚饭也就顺理成章地成了喝汤。所以，当到了天傍黑的时候，你若走路遇见个熟人，他和你搭讪的第一句话，十有八九便可能是那句：喝汤了冇？而不是国人经典的那句问候语：吃了吗？
而当“喝汤”这个词儿，从我脑中一下子蹦出来的时候，其实是个早上，故乡小镇的早上！
这次回故乡，时间只有五天。对我来说，每天仿佛都是在同时间赛跑。离家的时间太久，对故乡的思念太长，在小镇的每一刻也就变得弥足珍贵。走亲访友之余，我便总想去小镇的角角落落串串看看。希望能用我的双脚，尽可能多地去丈量故乡的这片热土；用自己的眼睛认真探查那曾熟悉的砖瓦、草木；更希望通过这走和看，用内心去感受和亲近故乡。
当妻儿清晨还睡得正香的时候，我已经行走在小镇那些弯弯曲曲的路上，有时山野，有时小巷，忽而集市，忽而弄堂。
那天一早，当我顺着河泊走到了电厂，又顺着电厂街从东风桥穿到东大街上时，小镇的乡人大部分还未从床上起来。偶有几个早起上工的，也都骑了摩托车，加了油门儿急匆匆一溜烟儿跑了，除了留下一股难闻的汽油燃烧的味道，全然没有留意我的存在。
我就在清晨的东大街上游荡着，像秋日的风。扫过这家大院，吹进那条过道儿，偶尔还会钻进谁家的门缝，在那些已经锈色很重的门搭链上弄出些声响。一切都似曾相识，一切却又是那么地遥远，遥远到只有你去使劲翻动记忆，才能忆起它曾经的模样。
行至一处幼时我家曾租住过的院落，我刚想走近去探看，却被一旁石板上蹲着的中年男人所发出的“胡噜”声响而吸引了目光。那声音在清晨的街道上回荡，将小镇清晨的街道衬托得愈发宁静。那“胡噜”声，像一枚跌落在石板上的硬币，“当”地一声打在我的心上，我脑中立马就蹦出来两个字儿——喝汤！虽然我知道这明明是在早上。
这不是乡人喝热蜀黍糁儿糊糊时，所发出的那种特有声响吗？而这声响，我曾是那么的熟悉，以至于听到它的一刹那，我就被震撼了，心一下子就被这声响所拉扯住。我站在那里，竟没有迈出原本要走去看旧居的脚步！
我就站在那里定定地看着他，静静地看他用一只手转着碗，然后用嘴唇顺着转动的碗沿儿“吸溜”着，喝碗中那冒着热气的蜀黍糁儿糊糊汤。许是他也感觉出了异样，吸完一口，没有下咽，一抬头便遇了我盯着他看的目光。当确定我是在看他时，他一脸的疑惑和不知所措。他不知道，这样的早晨，这样的街头，在他家的门口，怎会出现我这样一个过路的男人，就那样定定地看着他，看他吸溜着喝汤的模样。
他见我离了那半道街宽的距离，只是盯着他看，并无其它举动，又不相识，戒备的心才算是放下了。可能他许是觉得那样蹲着喝饭的样子并不太美观，也或者是感觉被人看着喝饭有些别扭，就自顾地站起身子，从石板上下来，缓缓地转了身，继续喝他碗中的饭。就在他一转身的时候，甚至还习惯性地用另一只手中所拿的筷子，蹭着碗沿儿拨拉了几下碗中糊糊因冷却而结下的饭皮儿。他一边拨拉一边用嘴就着碗沿儿吸，一如三十年前乡亲们在院场里聚在一起喝汤的作派。
他转了身，面对着自己家院子的方向，依然用他自己的方式自顾地喝着碗中的饭，将一道灰色的背影留给了我。同时也把“喝汤”两个字深深地印在了我的心上。我已经无心再看旧居的模样，只揣了这“喝汤”两个字在怀里，随脚步走回家的方向。
一路上，我不停地回想着：怎的'我离开故乡这二十余年，喝汤这两个字眼儿便再没有出现过，哪怕是一闪而过都没有！而今天，它就这样突兀地冒出来，让我诧异又猝不及防，“当”地一声就砸在我的心上。于是，我开始怀念，怀念乡邻们聚在院场上一边拉话一边喝汤，怀念大家在一起喝汤时，那此起彼伏又毫不掩饰的“吸溜”声。
时光回到上世纪八十年代，小镇的傍晚宁静而安祥。不论是上工或是务农的乡人，如同归林的鸟儿，在这一刻，基本都会归了自家。妇人们忙活着烧好了汤，而这汤可能是面疙瘩，也可能是汤面条，但多数会是蜀黍糁儿糊糊。但不管是什么，这会儿它们统统都被乡人叫作汤！
孩子们还在院场里嬉戏，谁家做好饭了，他们的娘便会唤一声：“×娃儿，回来喝汤了！”孩子们便会跑回家去。一会儿便又会出来，只是手中多了一只盛了饭的碗。
这个时候，各家的汤也基本都烧好了。院场便成了大家聚集喝汤的地方。几块石头，一根谁家放着的准备解木板用的树，或是一只大家平时捣调料的碓杵，就成了大家的临时凳子，或坐或蹲。许多来晚了的，则只能找处空地儿，斜站着或是股蹲在院场里，就那样随意的一立或是一蹲，各自端了自己的碗，碗中盛着自家或甜或咸的饭食。
大家都端了碗在这院场里喝饭，这院场就成了大家的露天食堂和娱乐场。这边吃面条的往嘴里“吸溜”，那边喝蜀黍糁儿的“胡噜”，叫根生的吃着拌黄瓜，嘴里发出“咔嚓，咔嚓”的声音，那个叫光明的吃着倭瓜丝儿菜馍“吧嗒”着嘴。无论你吃的是什么，没有人会感觉低人一等，谁也没觉自己高别人一分。你从他碗里挑一筷头面条尝尝，他从你碗里夹几根炒萝卜丝儿吃吃，甚或根生直接就端了才吃完的空碗，抬脚就进了跟前的彩玲家，从他们锅里盛上半碗红薯咕噜吃吃。
更有金才把吃完饭的碗放在跟前地上，四处找寻了一根条帚毛，蹲碓臼上一个劲儿的掏牙。那个银生就问他吃的啥，咋老在那儿掏牙？那金才就笑嘻嘻地说今天吃肉丝儿了，把牙夹的不行行，得投投才舒服。旁边那石板上坐着的银环就会插上一句：“你可拉倒吧，吃哩干薯叶面条，干红薯叶没泡透，你嚼不烂夹那牙里头了，还吹牛说吃哩肉！”被揭穿了的金才也不生气，插科打诨地对银环说一句：“坐你那萝卜地里去吧！”就势在人家屁股上摸一把。引得那银环站起来追了就打，引得一干众人起哄笑闹！
也有时，人们就趁着在院场里聚着喝汤的空，聊聊当前的形式，谈谈眼下的收成，讲讲队里的事务。这喝汤时的院场又俨然成了队里的政治经济活动中心。
于是，这傍黑时的喝汤就不仅仅是吃饭填饱肚子那么简单，更被乡人赋予了文化、娱乐、政治、经济、传播消息诸等功能，既促进了四邻交流，又加强了睦邻友好，还丰富了百姓业余生活，成了那个时代一道特殊的风景。
时下，人们各家关了防盗门，躲在室内，坐在高档的餐桌前吃饭，然后就是看电视、玩电脑、翻手机，但却邻里相互都不认识也不交往，彼此孤寂而又百无聊赖。同原来那种乡邻聚在一起喝汤相比，邻里关系不知差了多少倍。
于是，我开始怀念喝汤，怀念邻人聚在一起，端了各自饭碗，其乐融融而又插科打诨的那种，或坐或蹲着的“吸溜”喝汤。虽然大家都是粗茶淡饭，却没有高低贵贱；虽然吃饭时看不成电视，可我们一抬头，便能看见天上的月亮！
晚上，当我想写这则小文的时候，特意去问妻：“咱老家把吃早饭叫什么？”，未待妻回答，儿子便回了我俩字儿：喝汤！我和妻都笑，笑他这次可以把河南话中的“喝汤”说得如此地道，也笑他把原本特指晚饭的“喝汤”乱拉到了早上！可我内心也有股莫名的忧伤：儿子虽是河南人的后代，可他长大后，永远都不会再明白什么才是真正的喝汤！
第2篇：西餐喝汤礼仪
西餐喝汤礼仪
西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。以下是小编收集的西餐喝汤礼仪内容，欢迎查看！
西餐喝汤礼仪
西餐喝汤不出声
在中餐中，喝汤时是将汤匙拿至嘴边时，上身向前倾，变成“吸汤”，所以会发出声音。而在西方有句俗语说， “想惹人嫌，不妨出声喝汤”，在欧美， “唱汤”不叫“唱汤”，而是说“吃汤”。喝汤时，汤匙要横拿，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，把汤倒人嘴里，这样便不会发出异响。
西餐唱汤姿势
唱汤时需由内往外舀，右手拿汤匙，左手按住盘缘是最基本的姿势。
舀汤的方式多采用英式，由内往外舀(由外往内舀是法式)。不过，汤的分量尚多时，毋需由最里侧舀向外侧。舀起后，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，再送至嘴里。否则，汤汁极易滴落在桌面上或下巴上，很不雅观。
西餐喝汤汤匙不要舀满
尤其是第一匙，千万不可太满，因为这～匙汤有确认汤热度的任务。而且汤匙舀得太蒿，多不易凉，分两口吃又违反礼节，假如一口吞下因太烫而吐出，可就当众出丑了。纵使汤的温度适中，舀的时候还是以不超过汤匙八分满为原则，不然也很容易滴落到桌面上。
无论多烫都不可用口吹凉
西方人认为，用嘴把汤吹凉是最不雅的行为，要绝对禁止。我们可用汤匙舀起一些，待稍凉时再喝，就可避免这种现象发生了。
汤剩下不多时可将盘子往外斜着舀
汤喝得只剩一些时，左手可以拿住盘子往外倾斜，再以汤匙舀起来喝。不过，不能全部喝完。因为想要喝完，一定会发出汤匙摩攘盘子的声音。当然，把盘子整个拿起来，将汤倒入嘴里的做法更是要不得。
西餐的上菜顺序
在中餐中，通常汤在后上，而西餐中，汤在前上，往往跟在开胃菜后作为第二道菜上桌。
正式的全套西餐上菜顺序是：
1.头盘或开胃沙拉
2.西餐汤类
3.海鲜类
4.主菜及主食类
5.甜点和咖啡
西餐礼仪 20 宗“罪”
咀嚼食物时张嘴
人们在咀嚼食物时总是会不自觉地张开嘴巴，但这在西餐中是十分不雅的。下次用餐请务必记住咀嚼食物时要闭住双唇，不要让别人看到你的食物或牙齿。而且，张嘴咀嚼食物很容易发出吧唧声或嘎扎嘎扎的咀嚼声，这会影响到别人的用餐。
囫囵吞咽食物
用餐时应细嚼慢咽，这不仅有助于克化食物，也能让你享受到食物带来的美感。不得不说这是西餐的一大特色了，精致，从容，还有旁边的客人跟你一起享受悠闲的用餐时光。小口进食还有另外一个作用：当别人猝不及防向你提问时，嘴里还嚼着一大团的食物就不美了，小口的食物可以让你快速地吞咽下去，不让别人多等。
嘴巴里有食物时交谈
嘴巴塞满食物时谈话很不雅观，也很难让别人听清楚你的声音。即使是嘴巴里只有一点点的`食物，也不要说话，等你把食物全部咽下去后再开口也不迟。同样，当别人嘴里有食物时也不要发起对话，需等 TA 咽下食物后再开口交谈。
嘴巴里塞满食物
不要大口大口地进食，嘴巴里塞得太满，两颊鼓起也很不雅观。也不要用一边的牙齿咀嚼所有的食物，这样一边脸颊鼓成球，就更不好看了。
咀嚼食物时喝汤
在咀嚼食物的时候最好不要喝汤或喝水，除非食物太烫或太辣不能适应，可以喝汤或喝水以做调整。
用嘴吹凉食物
很多人都有用嘴巴吹凉滚烫食物的经历，但是记住，在西餐中这样做是万万不行的！可以小口小口慢慢地吃，等食物自然降温就行了。不过，在非正式的宴会中，你可以用冰块将热饮降温（如果有冰块的话）。
叉子上的食物只咬半口
叉子或勺子里的食物不能只吃半口，要一次性全部吃完。
挥舞餐具
手里拿着餐具的时候不要做任何手势。
摆弄餐具或衣饰
在自己的位置坐下之后，不要玩领带、珠宝、手镯等衣饰，也不要摆弄刀叉、盘子、餐巾布等餐具，不要左右摆动身体或动来动去，整个用餐过程中要保持仪态。
用错餐具
左叉右刀，当不用餐刀时，也可以右手拿叉。当吃面条是，要用叉子卷一卷再送入口中。
用餐完毕后推开餐盘
用餐完毕后不要随手一推把餐盘挪开，也不用向整个餐桌的人宣告你用餐完毕。用餐完毕后，把餐巾布放在餐盘左侧（无需折叠），礼貌地离开餐桌即可。
用餐时坐姿散漫
用餐时坐姿要端正，不要没精打采地靠在椅背上。此外，要注意用餐时不要俯身或低头去吃食物，要用餐具将食物送入口中，其间要保持端正的姿势。除非是在用餐前或用餐完毕，否则不要将手肘放在餐桌上，用餐过程中手肘要挨着身体。
在公共场合剔牙
如果牙齿上粘有食物，不要在大庭广众之下用手指或牙签剔牙。需礼貌地跟旁边的客人说一声“不好意思”，再起身去洗手间清理牙齿。当然，也不能在用餐完毕后坐在餐桌边用舌头清理牙齿。
在餐桌上打扮或整理衣饰
在任何情况下，打扮或整理衣饰都要在私密的场合，应避免在公共场合进行。
用餐时发出声响
这个大家应该都知道，如果用餐的时候刀叉将盘子弄得嘎啦作响是件很尴尬的事情。对西餐不怎么熟的人，因在私底下多加练习，在宴会上才能熟练地使用所有的餐具。喝汤时要避免发出“咕咚咕咚”的声音。除了与旁边客人的轻声交谈，整个用餐过程要尽量做到无声。
随意取食
每位客人的位置之间都有条无形的界限，如果公共餐盘在你的位置范围内，则食物可以自取。如果是在别人的位置范围里，应礼貌地请别人把餐盘递给你再取食。当公共餐盘中只剩最后一份食物时，应先询问下别人是否还需要食物，若别人不要才可将最后一份食物取到自己的盘子中。公共餐盘中的食物最好一次性取好合适的份量，不要再去取第二次。
进餐时食物掉落
如果将食物撒在餐桌上，很不雅观。如果酱汁掉落在餐盘上，用面包片将酱汁吸干是个不错的注意，但要记住，需用叉子叉住面包片，不能直接用手拿。如果酱汁掉落在餐桌上，快速地用纸巾清理干净，以免留下印记。如果固体食物不小心掉了，在用餐完毕离开餐桌前将掉落的食物捡起放在盘子里。
离开餐桌时不打招呼
不管你是暂时离开餐桌还是用餐完毕需离开，都要向旁边的人说一句“不好意思”之后再离开。但是不必向他人说明你要去哪，当然，别人要离开的时候也别去问 TA 离开的原因。
打嗝
用餐时控制不住地打了个嗝怎么办？不必太过在意，不要觉得尴尬得想找个地洞钻下去，向旁边的人轻声道个歉就行了。
餐具掉落
刀叉、餐巾等掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应询问主人是否有备用的或请侍者补给。不过也不能高声呼叫侍者，应以眼神示意，当 TA 没注意到你的眼神是可举手引起侍者的注意。
注：如果记不住那么多条条框框，可以照着宴会主人的动作来（如果是大型宴会，可以看旁边人的动作。当然了，如果你就是宴会的主人，就必须在宴会前就做好功课）。即使是注意到别人的用餐方式不太符合规矩，也别对别人的用餐习惯评头论足或一直用怪异的眼光盯着别人看。
第3篇：喝汤的三大注意事项
喝汤的三大注意事项
人们越来截止注意养生，所以餐桌上总少不了汤，尤其是身体虚弱的人群。但是想要喝汤喝出健康，还要有一引起习惯要注意的。但是，喝汤也有注意哦，喝汤有什么注意事项呢?下面本网小编为大家整理了喝汤的三大注意事项。
1、不要喝纯汤
很多人认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉。其实，这样是不对的，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的.本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。
2、喝汤速度不能太快
如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。需要减肥的美女要注意了，一
第4篇：年终奖,有人吃肉有人喝汤
年终奖验证各阶层生存状态 有人吃肉有人喝汤
中国网 www.daodoc.com 2011-12-30 11:56
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评论
年底红包，多少羡慕嫉妒恨
时光荏苒，岁月蹉跎。不知不觉间，2011年即将走过。忙碌了一年的人们，自进入12月便开始了年终奖的各种讨论及猜测。在贴吧，微博网友们纷纷以晒年终奖的方式品味着所有快乐以及忧愁。
2011年，通胀压力下物价节节攀高，进入下半年CPI指数有所下降，但消费支出压力丝毫没有得到缓解，特别是集中到年底流水似的花销更叫人隐隐作痛。在现实的生存压力之下，上班族对年终奖可谓是望穿秋水。
目前，部分国有企业已公布了大手笔的年终奖计划，公务员依然是“铁板一款”，民企则是花样百出，也有企业在发多少的问题上绞尽脑汁，与缴税临界点进行着巧妙回旋。2011年这
第5篇：喝汤也有喝汤的方法
喝汤应以45度角送入口，喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈请5度角较好。身体的上半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。来源：食在中国
第6篇：西餐喝汤的礼仪
西餐喝汤的礼仪（精选12篇）由网友 “胡萝呗” 投稿提供，下面小编为大家整理后的西餐喝汤的礼仪，希望大家喜欢!
篇1：西餐喝汤礼仪
在中餐中，喝汤时是将汤匙拿至嘴边时，上身向前倾，变成“吸汤”，所以会发出声音。而在西方有句俗语说， “想惹人嫌，不妨出声喝汤”，在欧美， “唱汤”不叫“唱汤”，而是说“吃汤”。喝汤时，汤匙要横拿，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，把汤倒人嘴里，这样便不会发出异响。
西餐唱汤姿势
唱汤时需由内往外舀，右手拿汤匙，左手按住盘缘是最基本的姿势。
舀汤的方式多采用英式，由内往外舀(由外往内舀是法式)。不过，汤的分量尚多时，毋需由最里侧舀向外侧。舀起后，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，再送至嘴里。否则，汤汁极易滴落在桌面上或下巴上，很不雅观。
西餐喝汤汤匙不要舀满
尤其是第一匙，千万不可太满，因为这～匙
