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第十课 切菜常识
教学目标：
1．通过学习，知道切菜的主要过程。
2．动手实践，掌握切菜的操作要领。
3．培养学生热爱家务劳动，争当家务劳动小能手。
教学重难点：
让学生了解切菜的操作要领，掌握切菜的方法。
教学准备:
菜板、切菜刀、黄瓜、盘子。
教学过程：
一、导入新课：
学生回忆妈妈在家是怎样切菜的。
二、讨论学习，确定切菜的步骤地操作要领。
（一）黄瓜切丝
1．分组讨论，结合平时自己的实践经验，说说各步骤地要领。
2．请学生交流学习情况，师生评议。
3． 教师 讲解操作要领。
4． 教师演示
（学生练习切黄瓜）5．师：在切的过程中遇到了什么困难，是怎样克服的？
这种切法适合切哪些蔬菜？
（二）黄瓜切块
1．分组讨论，结合平时自己的实践经验，说说各步骤地要领。
2．请学生交流学习情况，师生评议。
3． 教师 讲解操作要领。
4． 教师演示
（学生练习切黄瓜）
5、师：说说你是怎样切块的？怎样切出大方块、小方块（丁）、三角块、菱形块等块状？
三、实践操作
1、学生比赛切黄瓜丝、黄瓜块。
2、展示学生的作品。
四、课堂总结：
学生谈收获
五、拓展活动
见教材25页
看看图中的菜被切成了什么形状，想一想它们是怎么切成的。动手试一试。
想一想，还有哪些菜适合切成片状、丝状或块状？
六、作业布置
利用双休日，做妈妈的小助手，从择菜、洗菜、切菜等劳动项目开始，练习做家务，同时体
验父母的辛苦。
小学五年级劳动与技术
切菜常识教学设计
淅川县九重镇第三中心小学 董秋红
2012年4月9日
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