生活中两种常见的有机物 教案示例2(第二课时)由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“第二课时教案示例”。
第三节 生活中两种常见的有机物
第二课时
一、教学目标
（一）知识与技能
1． 初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。
2． 掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。
（二）过程与方法
1． 通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。2． 培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。3． 培养学生解决实际问题的能力。
（三）情感态度与价值观
1．辨证认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。
2．通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质。
3．通过洗水垢，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。
二、教学重点：乙酸的酸性和酯化反应
三、教学难点：乙酸的分子结构和酯化反应
教具准备：乙酸溶液、石蕊试液、pH试纸、Na2CO3溶液、鸡蛋壳、试管、镊子、滴管、烧杯、食醋、无水乙酸、浓硫酸、无水乙醇、饱和Na2CO3 溶液、铁架台、单孔胶塞导管、酒精灯、火柴、烧水电棒、水垢锅、四、教学过程：
[引入]你们碰见过这样的情况吗? [教师]展示有水垢的水壶或烧水棒 如何才能将水壶中的水垢洗干净呢？ [学生]思考、回答、1．用盐酸 2．用硫酸 ……
[教师] 很好，有预习的同学已经知道了，醋酸溶液可以清洗水垢，可是你知道是什么原理吗？通过今天的学习就清楚了。[板书]
二、乙酸
[教师] 展示冰醋酸和食醋，引导同学观察状态和闻乙酸的气味。[板书]1、物理性质
乙酸俗称醋酸，食醋的主要成分就是乙酸；
无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，低于16.6℃时就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。
2、分子结构
[教师]展示结构模型、讲解
[板书]分子式 ：C2H4O
2结构式：
结构简式 ：CH3COOH [投影展示] 比例模型
球棍模型
HHCHOCOH
[板书]
三、化学性质 １．乙酸的酸性
[教师]根据名称我们可以很容易地想到，乙酸是一种酸，具有酸的通性 请你根据提供的仪器和试剂，设计简单的实验方案，证明乙酸具有酸性：
[学生] 讨论设计方案，交流，[教师] 点评 可行方案有：
方案一：往乙酸溶液中加石蕊试液。
方案二：用玻璃棒取乙酸溶液于pH试纸上，测pH。方案三：将鸡蛋壳放入盛有乙酸溶液或食醋的烧杯中 方案四：将Na2CO3溶液加入到乙酸溶液中。[学生] 分组实验，报告结论，[教师] 点评
[板书]乙酸一种比碳酸酸性强的弱酸
[过渡]我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。“酒是越陈越香”。你们知道是什么原因吗？
（投影展示图片资料）[板书] 2．乙酸的酯化反应 [教师]（演示实验3-4）
实验过程：大试管中加入3 mL乙醇，然后振荡加入2 mL乙酸和2 mL 浓硫酸，饱和碳酸钠溶液中加入2 滴酚酞溶液。
如图实验。观察：
① 反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? ② 饱和Na2CO3溶液的作用是什么？
[学生] 饱和Na2CO3溶液的红色消失，上层有油状液体，伴有一种香味，[师生共同分析现象]…… [板书]饱和碳酸钠溶液的作用：
1、中和挥发出来的乙酸
2、溶解挥发出来的乙醇
3、降低乙酸乙酯在水中的溶解度 [板书] 酯化反应：酸和醇反应生成酯和水的反应。[教师] 讲解 ：1酯化反应是可逆反应
2浓硫酸作用：催化剂、脱水剂 [演示] 酯化反应动画
[追问] 从另一个角度，酯化反应也可以归于前面学习的哪种反应类型？
[学生] 取代反应
[补充]水果熟了也产生一些酯类，闻起来很香
小结：这节课我们讲了乙酸的有关知识，包括一酸的结构和性质，其中乙酸的化学性质是这节课的重点。
课堂练习：
1．关于乙酸的下列说法中不正确的是（）A．乙酸易溶于水和乙醇
B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸
2．我们美丽的海南有很多的酸橘子，跟食醋一样，也很“酸”，那么，它可以用来除去水垢吗？
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