生活中两种常见的有机物 教案示例2(第一课时)由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“生活中的两种有机物”。
第三节 生活中两种常见的有机物
第一课时
一、教学目标：
（一）知识与技能：通过对乙醇的分子结构，物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质变化，进一步培养学生的综合探究能力，空间想象能力和创造性思维能力。通过从动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。
（二）过程与方法：通过揭示问题，讨论释疑、动手实验，学习对比，推断等多种科学探究方法。
（三）情感态度与价值观：让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学的积极性。
二、教学重、难点：乙醇的结构与性质
三、教学过程：
【引入】多媒体播放一些关于中国酒文化的诗歌和简介，引入主题。
【探究练习1】某有机物中只含C、H、O三种元素，其蒸气的密度是同温同压下H2的23倍，2.3g该有机物完全燃烧后生成0.1molCO2和2.7g H2O，求该化合物的分子式。
【启发思考】根据C、H、O元素在有机物中的价键特征，你能否推测乙醇具有的可能结构简式呢？
HHCHCOHHHCOHCHHHHH（Ⅰ式）
（Ⅱ式）
【分组讨论】
【探究实验2】将一小粒金属钠投入无水乙醇中，观察现象，并讨论得出一些结论。
【探究问题3】乙醇与钠反应产生氢气的H原子是来自于乙醇分子结构的哪一部分？
根据事实证明乙醇结构是（Ⅰ）式，那么你能否根据其它事实证明C—H中的H不能被置换吗？（举出一些化学实验中常见的例子。）
【过渡】刚才我们推导乙醇分子结构的过程正是科学家发现乙醇结构的过程。【图影展示】乙醇的分子结构模型（乙醇分子的球棍模型和比例模型。）
并写出乙醇的分子式、结构式、结构简式。【板书】
一、乙醇
1、乙醇的组成与结构
乙醇的分子式：C2H6O
乙醇的结构简式：CH3CH2OH
乙醇的结构式：
H
HCHHCHOH
球棍模型
比例模型
【设问】如何看待乙醇的分子结构呢？
1、乙醇的官能团为羟基：－OH2、烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物成为烃的衍生物。【板书】
2、乙醇的物理性质
乙醇俗称酒精。无色、透明、具有特殊香味的易挥发的液体，密度比水小，沸点78.5℃，熔点-117.3℃。乙醇能够溶解多种有机物和无机物，可以与水以任意比互溶。
【问题思考】如何检验乙醇中是否含有水分？如何将乙醇与水分离？
【过渡】从刚才乙醇结构的推导过程及以前所学的知识，你能推测出乙醇具有哪些典型的化学性质吗？ 【板书】
3、乙醇的化学性质
（1）、乙醇与金属钠（活泼金属）反应：（多媒体动画模拟金属钠与乙醇反应时断键情况），使学生掌握此反应的实质。并注意将此反应与钠与水的反应对比，观察现象并得出结论。
【板书】 2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ 【分析】反应的实质 【板书】（2）、乙醇的氧化反应
① 常用的燃料（多媒体图片展示）
【探究实验5】向一支试管中加入3～5mL乙醇，取一根10～15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热插入乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。
【板书】②乙醇的催化氧化——生成乙醛（动画模拟乙醛催化氧化的断键方式）
反应生成的乙醛还可以进一步被氧化成乙酸。
【讲述】乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，直接氧化成乙酸。此反应可以用来检验驾车司机是否酒后驾驶。【板书】
4、乙醇的一些用途。【课堂总结】
1、乙醇的组成与结构特点
2、乙醇的化学性质 课堂练习
1、下列关于乙醇物理性质的应用中不正确的是
（）
A、由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B、由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分
C、由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D、由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法
2、关于乙醇结构方面的说法中正确的是
（）A、乙醇结构中有－OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性 B、乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性 C、乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性
D、乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
3、能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是
（）
A、金属钠
B、无水硫酸铜
C、无水氯化钙
D、浓硫酸4、1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成份主要是
（）
5、下列物质中加入金属钠，不能产生H2的是
（）
A、蒸馏水
B、苯
C、无水酒精
D、煤油 6、95%的乙醇（密度为 0.78g·cm—3）用等体积的蒸馏水稀释后，所得溶液中乙A、42%
B、48%
C、51%
D、65%
7、将铜丝放在酒精灯火焰上加热后，分别再将其放入下列溶液中，取出洗涤、A、水
B、乙醇
C、醋酸
D、硫酸
8、乙醇分子中不同的化学键如图所示，关于乙醇在各种不同反应中断裂键的方 式不正确的是
（）
A、和金属钠反应时，①键断裂
B、在Cu催化下与O2反应时，键①③断裂 C、乙醇燃烧时，所有键都断裂 D、与乙酸发生酯化反应时，②键断裂
9、一定量的乙醇在氧气不足的条件下燃烧生成CO、CO2和H2O。全部收集后测得其总质量为27.6g，其中水的质量为10.8g，则CO的质量为
（）
A、1.4g
B、2.2g
C、4.4g
D、2.2g和4.4g之间 醇的质量分数最接近于
（）
干燥后质量没有变化的是
（）
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